每天逸事, 飲食推介

生活雜碎(30/7/2012)

很久沒有寫過生活雜記,最近發生很多事,有好的,有不太好的,吃過好吃的,都未能一一盡錄,所以才想一篇過記下來。正因如此,以後會不定時來一個「生活雜碎」,用來記下生活點滴。 上星期書展,今年去了兩次,一次公事,一次私事。公事的不提了,私事就是我的朋友Theresa推出新書的簽名會,如往年一樣,我們一班朋友齊集起來,去支持她。大家也為她高興,實在這次她的新書,很勵志,充滿正能量,很推介大家買來看看 - 在摩天輪上。 有朋友從上海回香港兩星期,一班朋友跟她晚飯過後,拉大隊去半島酒店Lobby Lounge吃甜品。這個拿破崙非常好吃,絕對要推介!一層層的酥皮,牛油香四溢,酥香鬆脆,中間的filling幼滑無比,讚絕呀! 一年一度的Hyatt Fair,世界各地的Hyatt酒店代表也齊集在香港Grand Hyatt,向旅遊業介紹他們的酒店。當中上海的Andaz、曼谷的Grand Hyatt、泰國華欣的Hyatt Regency及即將開幕的吉隆坡Grand Hyatt聯合辦了一個傳媒午餐會,很榮幸能參與其中。關於這幾間酒店的介紹,遲一點再慢慢寫,又或是等我有機會去當地,住完再跟大家分享。那天午餐會在灣仔Grand Hyatt酒店的Grissini,吃了幾道菜,最喜歡這個八爪魚沙拉,單看賣相已知很適合夏天吃,爽口的八爪魚,真的令我吃完一口想再一口,不少數分鐘就吃完了。 夏天天氣悶熱非常,有時真的幾影響食慾。各大酒店餐廳都推出不同的Summer Menu,大部份的菜式都以輕怡、開胃為主。當中以Upper House奕居的Cafe Gray Deluxe,那個Lobster Cobb Salad最深得我心,真的吃多幾次也不會厭。這個Salad中的龍蝦肉份量多,當中夾雜著不同的Spring Greens及牛油果,加上檸檬汁Dressing,開胃到不得了。我試過中午想吃一個Light Lunch,於是跑到Cafe Gray Deluxe吃了這個沙拉,加一杯咖啡,已經很滿足。 寫了blog多年,一直也有傳媒approach去做訪問試食,卻一一推掉,其實我是蠻低調的。直到7月號的Cosmopolitan有專題講減肥,跟編輯朋友在電話閒聊起來,不經意地跟她分享了一些以前我的減肥點滴及食譜,還登了半版出來,可算是我的第一次啊! 訪問,一個完了,原來還有另一次。這一次,不算是訪問,是食譜創作。大家看這裡都知我喜歡下廚,這次得到某機構邀請作食譜創作,還要為食譜拍照,放在雜誌上,真的感到很榮幸。詳情還未可在這裡公佈,待雜誌刊登後,再在這裡跟大家分享吧! 雜誌拍攝那天,謝謝化妝師Ming Wong幫我扮靚。認識了她一段時間,還是第一次她替我化妝。這位星級化妝師,不消一小時已經將我變得漂亮,很感謝她呢~大家有興趣,可聯絡她啊!(她還有開化妝班,還有做新娘化妝的~網址按這裡吧!) 還要謝謝一位朋友,她那天工作完了,立即來到拍攝場地支持我,她就是鳳凰衛視的主播 - Ivy。跟我同是金牛座的她,細心到不得了,來陪伴我之餘,還買糕點來。你們知道嗎?做完Cooking Demo後,我餓到不得了,多得她帶來的糕點,讓我充饑啊!(笑) 好了~拍攝的一點點花絮,開始時有點不習慣,畢竟這麼多人看著我煮東西嘛!一邊拍一邊想起數年前,也為某本星級食譜工作過,有了相關的經驗,知道Demo過程,不能太快手,否則苦了攝影師,最後在兩小時內完成了一個主菜及甜品的Demo,期待雜誌刊登之日。 每個周末,大多數我都喜歡躲在家裡看電影,順道做下家務。有時也會跟朋友外出喝一個下午茶。老實說,除了洲際酒店總餅廚Cyril造的甜點,我也很愛吃四季酒店餅廚Gregoire的甜點。當知道四季酒店The Lounge的下午茶轉了Menu,特別約朋友去試試,全部都很有水準,沒有令我們失望。 還有要謝謝Gregoire,他知道我們會去吃下午茶,特別送了香檳給我們。Wow… 我最愛就是喝香檳,謝謝他讓我們這個星期六,過得特別快樂~ Cheers!! 喜歡吃蟹的我,最近是奄仔蟹的季節,就算怕膽固醇,也死命要吃一頓!早前跟家人到鯉魚門的鉅記酒家,吃了那隻油焗奄仔蟹,真的令人深刻到不行!!!! 一大碟奄仔蟹上檯後,已令我雙眼放光,先拿出半隻,看到蟹膏多到呢~ 我想不用我說太多,相片已說明了一切~~~ 這兩星期,下雨又打風,天氣差到不行。收到海港城送來的雨傘,一收到未打開盒子已令我大叫很!漂!亮!。今年海港城跟Mary Katrantzou合作的雨傘,以花花為主題,在下雨的時候,打開這把花花傘,真的為灰沉的天色,增添幾分色彩。 正因最近天氣經常下雨,前幾天我卻因為雨天,發生了意外。某早上打算去我家附近的Starbucks買杯咖啡才去上班,怎知天雨路滑,因為地面濕滑,當我甫踏進Starbucks,即時滑倒在地上,狠狠的跌一交,我的腰痛到不行!最後請了病假兩天,就呆了在家兩天。這件事發生的時候,讓我切切實實地感受到大部份香港人的冷漠,那一刻我倒在地上,呼叫了近30秒,才有食客上前來幫忙(那兩位食客是背著我坐,沒有第一時間前來也能理解),反而幾位西裝骨骨的食客,面對著看,兩眼眼到有人跌倒撐不起身,也不來幫忙。那一刻,我真的覺得,為什麼香港人是這麼冷漠? 好了!星期五又要飛,今次還是坐長途機,現在腰骨弄成這樣,我都不知道整個旅程怎麼辦,現在我只希望快點好起來。 最後的一件生活小事,就是最近培養起種盆裁的興趣,一口氣在Citysuper買了幾個不同的小盆裁回家種,種了兩星期,開始有點成績,遲一點再跟大家分享!

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Earl Grey Tea Mousse Cake

最近在家不停研究好吃的Panna Cotta口味, 想到我最喜歡的Earl Grey Tea跟Panna Cotta應該會幾夾, 所以不停試試試, 但就總是未試得出最好的Recipe! 上星期跟朋友Joy吃完晚飯後, 無聊無事做, 這位平常不太喝咖啡的朋友, 竟然突然說想喝杯咖啡, 我這名咖啡怪當然奉陪, 於是齊齊走到Starbucks。 平常去Starbucks一定喝咖啡的我, 這天竟然棄咖啡而選了Soy Green Tea Frappuccino, 還特別著店員為我將綠茶味道加濃, 又幾好飲, 最少用了豆奶感覺比較健康。 落order期間見到新推出的Earl Grey Tea Mousse Cake, 想也不想就要了一件, 為的是想試試味道, 希望從中得到啟發, 可以令我做出更好吃的Earl Tea Panna Cotta。哈哈! 先要說說慕絲做得好幼滑, 茶味適中, 一吃就能吃出是Earl Grey Tea的清香。中間的夾心幾特別, 咬下去像是朱古力海綿蛋糕, 但又有點微脆的口感, 事後問過店員, 原來那層除了海綿蛋糕,還加入了一些威化餅, 難怪我吃下去有點脆脆啦。不過要說說是整件蛋糕有少許過甜, 我吃了四份三件已經再吃不下去了。 $29/件  

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~Starbucks隨我所想星冰樂~

每到夏天, 現在香港天氣越來越熱, 熱到個人差不多溶化, 所以外出時我最喜歡就係到Starbucks買Frappuccino(星冰樂)飲, 一整杯冰冰的, 飲完之後的確完全消暑。 不過Starbucks的Frappuccino口味, 我只愛飲Raspberry Tea Frappuccino, 因為貪呢款口味無奶, 感覺不會太肥, 而且味道酸酸地, 最適合在夏天最悶熱的天氣下飲。 早在上星期, 見到何韻詩和杜如風等在微博上貼了關於將會出席Starbucks的活動, 我就想是不是又有新產品推出呢?! 誰知隔了幾天Jansen就發了一個訊息跟我說Starbucks又有Blogger Event, 知道日子後剛剛好是我從上海回來的一天, 雖然頻撲, 但我這個星巴克小粉絲, 就算當日下午才落機回到香港, 晚上只是梳洗一下也要出去!   今次的Blogger Event 原來就是為了新推出的「隨我所想星冰樂」作宣傳, 意思即時說星冰樂也可以好像普通咖啡般, 隨個人口味而多加一份Espresso, 讓咖啡味更香濃; 奶類方面, 更可選擇全脂,脫脂或豆奶, 可以飲得更健康; 另外跟以往一樣, 可以選擇不加鮮忌廉, 讓on diet的女生們能飲得更放心, 不用怕肥。 除了以上提過的自家調配口味的星冰樂之外, Starbucks還推出了另外三款新口味的星冰樂, 見到都非常吸引! 我想這款Soy Strawberry & Cream Frappuccino(草莓忌廉豆奶星冰樂)絕對是女生們的Favourite! 為什麼?? 首先要說這款星冰樂, 用上的是豆奶, 喝下去感覺沒有全脂奶那麼肥, 而且豆奶加上草莓果醬混合打成星冰樂, 味道很清新, 跟我一起到活動的好友Athena更說, 一邊喝有點飲在吃某H品牌的雪糕~ 😛… Read More ~Starbucks隨我所想星冰樂~