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【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」

去英國最不可不吃的,除了炸魚薯條,一定是英式傳統下午茶。 今次回英國,到了三家酒店吃下午茶,其中一間是我覺得最好的,在倫敦的時候,已不停向準備前往倫敦的朋友真心推介,就是位於Knightsbridge區Mandarin Oriental Hyde Park London(倫敦海德公園文華東方酒店)內的The Rosebery。之前在香港某酒店工作的公關朋友回流英國,剛巧她跟我同在倫敦,那麼相請不如偶遇,她深知香港人實在太喜歡「TEA」了,結果把我帶來文華東方酒店。 記得對上一次在倫敦文華東方酒店吃下午茶,應該是差不多十年前的事,那時坐在當時Tea Room的感覺,這裡的餐具都很有東方色彩,環境一流,面向海德公園,一片綠悠悠,很舒服的,可惜食物一般,之後也沒有特別想要再去,始終在倫敦的酒店吃個下午茶也不便宜。 朋友說這次在倫敦文華東方酒店吃下午茶的地方叫The Rosebery,這個地方之前一直在裝修,在剛剛過去的5月才重開。這次我們7月中來到,也算是頭一批食客呢~ The Rosebery裝修有格調亦不失優雅感,餐廳面向Knightsbridge大街,剛好在Harvey Nichols百貨對面。 骨瓷餐具以雀鳥為題,是酒店總經理William Edwards的設計。想不到酒店的總經理的設計很也不錯呀~ The Rosebery的下午茶簡單來說只有一款,當中包括咸、甜點及英式鬆餅,茶品則可從Mandarin Oriental House Blend中選擇,也有十幾款可以選的,每人收費45英鎊。對,在英國吃下午茶是每位收費,因為每層的食物均可添加,吃到夠為止。當然要吃得「豪華」一點,也可多付十數英鎊加杯香檳,這裡香檳是供應Ruinart品牌的。看到菜單,我覺得最特別就是價值62英鎊的TEAMASTER’s CHOICE AFTERNOON TEA,簡單點來說就是由Rosebery的「品茶專家」精心挑選三款罕有的茶品配襯的下午茶。我在想,有什麼茶這麼罕有,要多收17英鎊呢?好奇心驅使就決定試試這一個。 點餐後,品茶專家先把茶葉拿來,並為我們講解七款「Rare Tea」,包括:Nepal Spring White、Golden Tips、Heart of Persia、Darjeeling First Flush、Mi Lan Dan Cong (Black Oolong)、Li Shan及Whole Rosebuds。常常在香港可以喝到的玫瑰花茶呀、黑烏龍那些我都沒有選,相反選了Golden Tips、Heart of Persia及Darjeeling First Flush。Golden Tips即是最頂級的黃金毫尖,茶色較淡,喝下去順喉,茶香醇淡。Heart of Persia味道較複雜,以鍚蘭紅茶作底,第一口滲出獨特的番紅花香氣,繼而充滿花香及果香,餘韻是頗長的。另外Darjeeling First Flush,即是大吉嶺紅茶,還要是在春季的第一摘的品種,茶色呈橙紅,口感較輕,氣味清幽,還帶點青草的風味。 這位就是Rosebery的品茶專家了~他極有耐性向我們講解每款茶的特質,再將我們的選擇逐一沖泡給我們品嚐,嚐到選到最喜歡的一款為止。這些被譽為較罕有的茶,單點價平均要十幾英鎊的。若你問我,是否值得多付17英鎊來試這個Teamaster’s Afternoon Tea,以價錢來說,確實比單點划算。若你不是對茶特別有興趣,我覺得本身下午茶有包括的茶品選擇已經很不錯。 Tea Set還沒到,先來Pre-dessert,這天是芒果奶凍,口感輕盈,芒果甜美,奶凍味濃又滑。… Read More 【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」

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【倫敦米其林美食】DINNER by heston blumenthal (Michelin 1*) 「超值米其林美食」

這次的倫敦之旅,來到的第一天,第二餐就是去了nobu吃午餐嗎?(前文可按這裡參考) 那天在nobu吃午餐,一邊吃一邊tweet,有twitter朋友問,你第一天就去星級餐廳,還有什麼特別的plan嗎?我想了想,其實我今次來倫敦,真的完全沒有plan過行程或星級食肆,只是隨心而行,想去什麼地方就去,想吃什麼就吃,吃不到想吃的餐廳便算,因為我深信將來我一定會再回來的。後來那位Twitter朋友問我會否去Dinner by Heston,在他問之前,我是完全沒有plan的。被他問一問,我又突然好想去呀!哈哈~沒錯~我就是這樣的即興!即時問問住在英國的朋友,看看她們有沒有興趣,不消兩三個Whatsapp message,大家就決定要去!下一個問題是,這家Michelin 1星的餐廳,是長期爆滿的,大多數都要一個月前提早訂位,結果我們打電話去餐廳,得到是expected的答案,就是fully booked。於是找了相熟的酒店公關朋友試試可否幫到手臨時訂張檯,完全是碰運氣的表現啊!後天想去吃午餐,今天才找朋友幫忙,我真是個麻煩人!最後,我們順利在午餐時間得到一張檯,未去吃,已有點興奮呀,特別要謝謝這位酒店公關朋友的幫忙呢~ 這天跟朋友12時來到位於海德公園文華東方酒店的Dinner by heston blumenthal,先在bar area稍作等候,轉眼已有服務員帶我們入座。餐廳設計簡約,樓底很高, 檯與檯之間也有一段距離,私隱度也不錯。 靠窗而坐,還可看到海德公園的怡人景色,精神為之一振。 看了Menu很久,想了又想,不知order什麼好。三個女生,先點了紅酒,喝兩口才決定吃什麼吧~ 還未點餐,server已拿來溫熱的麵包,牛油太香太好吃,完全不顧牛油會令我變胖,不停地吃~(這麼好吃的牛油,卻忘記問是什麼品牌的牛油呢~) 上面的麵包,我們足足encore了兩次!掛著吃麵包,卻忘記點餐。這裡有Lunch Set Menu,也有單點的~最後我們還是決定單點的,反正Lunch Set也不是每一款也對我們的口味呢。 頭盤是來這裡必吃的Meat Fruit,server把Meat Fruit拿來的時候,我們都看呆了~這個Meat Fruit在網上看照片看得多,見到真身實在是美呆了!一個柑子跟烘過的麵包,這個柑其實不是真的,只是一層甜柑jelly包著雞肝醬,但甜柑的造型實在是像真度極極極極高! 切開甜柑,裡面是帶點橘子香、幼滑的雞肝醬~無論塗在烘過的麵包上吃,還是將整口雞肝醬送進咀裡,都是享受,最重要是口感完全不膩,很light的感覺。這個Meat Fruit真的好吃得要命,真心推介!我想下一次再去的時候,自己也可幹掉了一個! 第二款頭盤,我們點了Roast Marrowbone,這款我們三人一致覺得一般。 蝸牛肉質夠鮮嫩,卻吃不到骨髓的香味,就算加點鹽花來吃,也提不起骨髓味道,有點失望呢~ 我們點了三款主菜,首先我最愛的是這個Black Foot Pork Chop!黑豬排肉質爽口,肉味又夠濃。切開豬排後,是粉紅色的~ 配上Robert Sauce吃,帶點微微的白酒香,實豬排實在是非常的配。 另外還點了Cod in Cider也很好吃~Black Cod煮得剛好,魚肉非常滑,帶點魚油。汁醬是Cider加了Cream煮成的,Apple Cider一向是我很愛飲的,所以特別喜歡這個汁呢~ 最後一道主菜,我們點了Herford Ribeye,其實我們沒有打算食扒的,打算留肚吃甜。同行朋友P想吃Heston Blumenthal最經典的Triple Cooked Chips,就算為了這個,本點了這份牛扒啦~(因為Triple Cooked Chips是沒有單點的~) 不過大家吃完這個有名的Triple Cooked Chips都有點失望,外皮沒有想像中脆,中間也沒有想像中moisture。但個mushroom ketchup的確幾惹味,有別一般普通的Ketchup! 因為想吃一點蔬菜,所以點了Green Beans & Shallots做Side… Read More 【倫敦米其林美食】DINNER by heston blumenthal (Michelin 1*) 「超值米其林美食」