專欄:都市日報<味遊嘗樂>, 飲食地區:銅鑼灣, 飲食推介:中式

【香港美食推介】都市日報專欄:粉果之最@怡東軒

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=292959) 每年一度由香港旅遊發展局舉辦的美食之最大賞,在7月份圓滿結束,今年筆者獲邀出任潮州粉果組別初賽的評判,早在6月初跟幾位飲食界重量級人馬,試盡40間餐廳的潮州粉果。這天的任務,要在40間餐廳中,選出最後十強,由決賽評判選出至高榮譽金獎、金獎及銀獎的餐廳出品。 先略說一下何謂稱職的潮州粉果?粉果皮需厚薄適中,呈半透明狀,口感煙韌;包成半月荷包形,形狀比蝦餃大一點,頂部像個雞冠。餡料濕度適中,沙葛及花生不可缺,前者清甜無渣的,後者香口沒有油臆味。蒸粉果要晶瑩剔透,煎粉果要香脆不油膩。 雖說只有40間餐廳參賽,當中卻有些餐廳的作品含兩三款粉果,粗略估計我們在數小時裏吃罷最少50個粉果。如今結果亦已公布,當日最深得我心的作品,雖沒贏得至高榮譽金獎,但也獲得金獎,是怡東酒店「怡東軒」的作品—潮果三弄。還記得初賽當天,這店屬最後一組,一眾評判已吃到只能淺嘗的地步,但大家卻把這店的作品吃光,都說舌頭從來不騙人的。 怡東軒三種口味的粉果,外形小巧精緻,餡料大小適中,佐以不同醬汁,白色的是娥姐粉果配潮州辣椒油,材料盡是傳統潮州風味;紅色的甘筍蟹肉粉果配普寧豆醬,豆醬的鹹香將蟹肉鮮味帶出;綠色的菠菜素粉果配潮州柑桔油,既酸且甜的柑桔香氣,將看似平凡的素果變得不平凡。要吃這幾款非凡的粉果,除了到怡東軒品賞,亦可於10月22日至25日,到由香港旅遊發展局舉辦的美酒佳餚巡禮的名氣美食坊品嘗得到。 怡東軒 地址:銅鑼灣告士打道281號怡東酒店2樓 電話:2837 6790

旅遊, 每天逸事

夏日.大熱活動速報

每年夏天, 香港旅遊發展局都有一些活動是我必會參加的 – 夏日流行音樂節及蘭桂芳啤酒節。以前做唱片公司的時候, 試過有公司藝人要在LKF啤酒節演出, 是我第一次去LKF啤酒節, 去到後感覺氣氛熱鬧, 感覺超棒!! 再之後, 在廣告公司工作的時候, 負責過一個啤酒品牌的客戶, 客戶在LKF啤酒節擺檔, 於是跟老細一起到場支持, 所以令我感覺到跟這個啤酒節特別有緣, 於是之後每年也會去LKF感受一下熱鬧的氣氛! 蘭桂芳啤酒節日期: 7/9-7/10 至於第二個活動是我在夏天必會參加的就是「夏日流行音樂節」, 其實我這個人,是很喜歡去看音樂會的, 每年大大小小的音樂會真的忘了看過多少次, 但「夏日流行音樂節」則是我每個夏天最期待的一個音樂會。Summer Pop Live每年都找來不同歌星演出, 所有歌星演出都能感染全場觀眾站立又跳又場, 全無冷場, 非常熱鬧, 看演唱會就是要這樣的感覺吧!? 昨天Summer Pop Live在香港海港城開了記招, 公佈了今年的歌手演出, 跟往年一樣。演唱會分兩天舉行, 不過形式有點不同, 記得去年兩天的concert是容祖兒, Big 4, 草蜢作演出嘉賓。今年兩天的concert分別由兩個單位分別擔起大旗, 有點像平時看concert呢~ 第一個是去年也有份演出的草蜢, 另一個就是剛完成演唱會的許志安! 知道後十萬個興奮呢~ 之前安仔的演唱會, 因為買不到票而錯過了, 今次知道再開, 已經決定不能錯過! 所以6月21日優先訂票, 誓要打到電話為止呢~~ 大家有興趣的話, 記得及早撲飛啦! 演出日期: 8/26 (草蜢) , 8/27 (許志安)… Read More 夏日.大熱活動速報

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全球最長的3D立體畫

上星期五應香港旅遊發展局的邀請, 出席了他們的Blogger聚會, 期間我們一行十多人, 一起走到香港海港城去看看一幅打入健力士世界紀錄的3D立體畫。 這幅全球最長的3D龍舟立體畫 – <龍騰香江>, 全長60.46米, 可讓60人同時坐在畫上面拍照,而拍出來的照片,尤如坐在真的龍船上一樣, 超立體的! 單看我這張照片, 其實也可大致看到龍鬚有點立體呢~ 這幅畫的大約位置在海運大廈近Al Molo及BLT對出一帶, 展期至6月19日。 而第二屆的香港龍舟嘉年華, 亦會於6月17至19日於尖沙咀東海旁舉行。據知 除了之前提過的3D龍舟畫之外, 將會有一艘巨型龍舟於6月17日當日龍舟嘉年華開幕式中現身, 不知道這隻巨型龍舟會否如3D畫一樣, 再打入健力士世界記錄呢? 今年的龍舟嘉年華將分成兩部份, 第一部份活動於尖東海滂舉行, 來自世界各地不同地方的勁旅, 將會一起參加國際龍舟邀請賽。另外還有一場是今年新增的「名人划浴缸邀請賽」, 一些商界政界名人都會參加, 在維港中以浴缸作100公尺的比賽, 好像很有趣呢。 而第二部份就是在尖沙咀市政局百周年紀念公園的「生力暢飲樂園」, 之前提過的巨型龍舟將會在這裡展出, 供市民拍照留念。除了這個拍照熱點, 還有免費啤酒任飲及歌星演出, 又有魔術及雜耍表演, 這個父親節周末大家不妨考慮去看看喔! 如想知道更多資料, 大家可到這個網址參考一下~ http://www.discoverhongkong.com/hkss/tc/html/dragonboat/index.html