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【英國下午茶推介】The Library @Four Seasons Hotel,Hampshire「在古典大宅嘆午茶」

英國人愛吃下午茶的程度,是就算隨便在英國走進一家酒店,都可以吃到具質素的下午茶。無論糕點、三文治又或是茶葉,都是優質的。這天開車來到四季酒店在Hampshire的度假村,辦好入住手續,在房間拍照拍個夠,才發覺自己這天連午飯也沒有吃。看看手錶,原來經已下午三時多,雖然酒店有All day dining的餐廳,但經過大堂見到Lounge裡在供應下午茶,那麼就吃頓下午茶來填肚子吧。茶室叫The Library,就在酒店大堂正門入口的位置。 茶室裝修典雅高貴,住在附近的人都愛開車來這裡來個午茶聚會,在場見清一色是女仕。 下午茶由每天下午三時至五時供應,每位收費27英鎊,想喝香檳的話,多加12英鎊就可以了。這裡的Tea Menu是以原個木盒奉上,裡面放著茶葉的Sample,逐個拿起來嗅一下,最直接找到自己喜愛的茶香。 來到這裡,見到有FS Hampshire Blend,侍者介紹說這種茶味果味較重,當中有淡淡花香淡出,那就試試吧,是喝得幾舒服順喉的。 這裡用的是Wedgwood茶具,高貴優雅的茶具。 三層Tea Set架放上英式鬆餅、甜點及三文治,賣相一點也不Fancy,有點像N年前在倫敦吃到的下午茶,比較傳統的一款。 三文治是我最先吃的一層,餡料不外乎煙三文魚、烤牛肉、Winchester芝士、烤意大利青瓜及火腿果仁。當中我最喜歡吃烤牛肉的一款,配上烤燈籠椒及火箭菜,塗上蜜糖芥末醬,味道香惹,真的很喜歡。不過這天也太餓,吃完一盤三文治,又再Encore多一盤呢~在英國吃下午茶就是這樣好,三層的食物也可隨意Refill,價錢是均一價。 英式鬆餅的賣相,有點不太對辦,但吃起來卻相當鬆軟滿油香,除了原味鬆餅,還有另一款加入杏脯,蠻清新的。配上Clotted Cream、藍莓醬、橙皮果醬及Lemon Curd。藍莓醬很不錯,酸中帶甜,莓香濃郁。 甜點有四款,以草莓雲呢拿千層酥及大黃白朱古力餅最得我心,前者的千層酥賣相新穎,後者在食材的配搭是在香港較少吃到。 這天吃到的下午茶雖然賣相欠奉,但勝在味道欠奉,跟平時吃到那些賣相花巧的下午茶,這個實是有點反撲歸真,也很不錯。 Four Seasons Hotel, Hampshire 地址:Chalky Lane, Dogmersfield,Hampshire, RG27 8TD, United Kingdom 電話:+44 (1252) 853000 網址:http://www.fourseasons.com/hampshire/ 延申閱讀: 【英國西南部旅遊】Four Seasons Hotel, Hampshire 英國漢普郡四季酒店度假村 【英國西南部旅遊】Four Seasons Hotel, Hampshire 度假村活動及設施

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【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」

去英國最不可不吃的,除了炸魚薯條,一定是英式傳統下午茶。 今次回英國,到了三家酒店吃下午茶,其中一間是我覺得最好的,在倫敦的時候,已不停向準備前往倫敦的朋友真心推介,就是位於Knightsbridge區Mandarin Oriental Hyde Park London(倫敦海德公園文華東方酒店)內的The Rosebery。之前在香港某酒店工作的公關朋友回流英國,剛巧她跟我同在倫敦,那麼相請不如偶遇,她深知香港人實在太喜歡「TEA」了,結果把我帶來文華東方酒店。 記得對上一次在倫敦文華東方酒店吃下午茶,應該是差不多十年前的事,那時坐在當時Tea Room的感覺,這裡的餐具都很有東方色彩,環境一流,面向海德公園,一片綠悠悠,很舒服的,可惜食物一般,之後也沒有特別想要再去,始終在倫敦的酒店吃個下午茶也不便宜。 朋友說這次在倫敦文華東方酒店吃下午茶的地方叫The Rosebery,這個地方之前一直在裝修,在剛剛過去的5月才重開。這次我們7月中來到,也算是頭一批食客呢~ The Rosebery裝修有格調亦不失優雅感,餐廳面向Knightsbridge大街,剛好在Harvey Nichols百貨對面。 骨瓷餐具以雀鳥為題,是酒店總經理William Edwards的設計。想不到酒店的總經理的設計很也不錯呀~ The Rosebery的下午茶簡單來說只有一款,當中包括咸、甜點及英式鬆餅,茶品則可從Mandarin Oriental House Blend中選擇,也有十幾款可以選的,每人收費45英鎊。對,在英國吃下午茶是每位收費,因為每層的食物均可添加,吃到夠為止。當然要吃得「豪華」一點,也可多付十數英鎊加杯香檳,這裡香檳是供應Ruinart品牌的。看到菜單,我覺得最特別就是價值62英鎊的TEAMASTER’s CHOICE AFTERNOON TEA,簡單點來說就是由Rosebery的「品茶專家」精心挑選三款罕有的茶品配襯的下午茶。我在想,有什麼茶這麼罕有,要多收17英鎊呢?好奇心驅使就決定試試這一個。 點餐後,品茶專家先把茶葉拿來,並為我們講解七款「Rare Tea」,包括:Nepal Spring White、Golden Tips、Heart of Persia、Darjeeling First Flush、Mi Lan Dan Cong (Black Oolong)、Li Shan及Whole Rosebuds。常常在香港可以喝到的玫瑰花茶呀、黑烏龍那些我都沒有選,相反選了Golden Tips、Heart of Persia及Darjeeling First Flush。Golden Tips即是最頂級的黃金毫尖,茶色較淡,喝下去順喉,茶香醇淡。Heart of Persia味道較複雜,以鍚蘭紅茶作底,第一口滲出獨特的番紅花香氣,繼而充滿花香及果香,餘韻是頗長的。另外Darjeeling First Flush,即是大吉嶺紅茶,還要是在春季的第一摘的品種,茶色呈橙紅,口感較輕,氣味清幽,還帶點青草的風味。 這位就是Rosebery的品茶專家了~他極有耐性向我們講解每款茶的特質,再將我們的選擇逐一沖泡給我們品嚐,嚐到選到最喜歡的一款為止。這些被譽為較罕有的茶,單點價平均要十幾英鎊的。若你問我,是否值得多付17英鎊來試這個Teamaster’s Afternoon Tea,以價錢來說,確實比單點划算。若你不是對茶特別有興趣,我覺得本身下午茶有包括的茶品選擇已經很不錯。 Tea Set還沒到,先來Pre-dessert,這天是芒果奶凍,口感輕盈,芒果甜美,奶凍味濃又滑。… Read More 【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」