食譜, 食譜:中式湯水

椰子紅蘿蔔粟米湯 [食譜]

平常大家喝到的都是椰子雞湯,而我體質不太受到雞湯,但我又愛喝椰子湯,所以就想出用椰子跟紅蘿蔔粟米加西施骨來煲,滋潤也不燥,是每個人都能喝的湯水。 材料: 椰子 一個 紅蘿蔔 兩條 粟米 兩條 蜜棗 三粒 果皮 一角 西施骨 八大件 做法: 1) 椰子切開後,取其水,將椰子肉切件。 2) 紅蘿蔔洗淨去皮,切件。 3) 粟米洗淨,切件。 4) 西施骨洗淨,燒熱一鍋水,將西施骨出水,隔水備用。 5) 燒熱水,將所有材料放入(除了椰子水),以細火煲兩小時。 6) 將椰子水加入,再以細火煲半小時,即成。