每天逸事, 飲食地區:鰂魚涌, 飲食推介

港島東農墟 - Island East Market

早在個多月前,在facebook見到友人在貼有關Island East Market的東西,那時還不知道是什麼,到後來了解多點,才知道是一個逢周日在太古坊辦的Sunday Market,有不同的攤檔,售的都是有機蔬菜、日用品,麵包、芝士,歐洲進口的麵食或不同種類的食品,洋酒當然少不得。 家住港島東的我,上周日便跟友人去逛逛。這個市集,面積不大,但很豐富,很熱鬧的感覺,其實香港就是需要一些這類型的市集,讓大家從冷氣商場抖一抖氣,來感受一下自然的氛圍。講真,一邊逛,真的有在倫敦逛market的感覺,又令我想念那個地方了。 甫走進Island East Market,先看到大大間Classified,賣的都是店裡有名的芝士,麵包,還有Chocolate Brownies,連Lemonade也有。同行友人說這裡買Classified買的麵包,比平常在店裡買便宜。 友人買了麵包,店員也提供切麵包服務。(通常我買原條麵包,都喜歡待回到家後,慢慢切,想什麼時候吃什麼厚度的麵包,也可自己控制嘛~) 去Island East Market的那天,吃了一個很差的早餐,同行友人結果連Brownies都買了一件,也買了一杯Lemonade。試了一口,Lemonade味道很清新、很足料! 友人在Classified的攤檔不停買,相反我在別的攤檔買了很多意大利麵。第一次發現這家的墨汁扁麵是在Citysuper,試了一包,又再回購了幾次,真的好吃!今次逛Island East Market時再次遇上,而且發現有不同口味,價錢比在Citysuper買平了$15,結果我是大手購入!不同口味的扁麵、有蛋無蛋的闊條麵也被我買了~~ 這裡還有一檔是賣Macaroons的,口味挺特別的,有Banoffee Pie、Peanut Butter & Jelly及Kaya & Salt,這些口味在街很少吃到。味道是不錯,但Texture不夠完美,Macaroons不夠脆身,杏仁味也不太夠。 除了Macaroons,還有一些小糕點,如Madeleines及Financier,全都很精緻。 市集當然不少得有機蔬菜,其中一間我常幫襯的Homegrown Food也有擺檔,售賣大量新鮮有機的香草及蔬果,價錢較在網上便宜。 這些一大棵的有機粟米是在另一攤檔看到的,可以生吃,試吃了幾粒,是超級甜的一種。想也不同想,一口氣買了六條跟家人朋友分享!高度推介~ 還有這個洛神花,是很多朋友心目中的至愛,用來泡茶,加點蜜糖,有益又好喝。 逛這個市集很大機會能以低價錢買到好貨,如鵝肝及意大利紅酒,價錢全都很吸引~不要以為這麼便宜就是割價貨,全都是有正貨來的。 除了食物,這裡還有很多有機的日用品、衣服、首飾,連盆裁也有~ 最後提提一句,這個Island East Market還剩下最後一個周日,即10月21日在太古坊舉行,大家想去的話,要把握機會啊~  

健康小貼士, 每天逸事, 飲食推介

Homegrown Foods 農場之旅

昨天在Homegrown Foods的特約農場,渡過了綠色的一天。我這個人,除了吃,終於也做一點比較健康的事。哈哈! 首先要謝謝Homegrown Foods的邀請,這天帶著妹妹跟一眾傳媒博客朋友,參觀<有心機>農場,更了解到有機蔬菜的品種及種植過程。 出發前一晚看到天氣報告說翌日的天氣相當清涼,有點擔心去到新界地方會冷死,幸好天公造美,來到農場時,陽光超猛,一點也不冷。 有關方面的安排很貼心,安排了旅遊巴在中環,載我們位於坪輋附近的農場,上車後真的有點覺得像以前讀書時的 - 春季大旅行! 大約45分鐘的車程,終於到達目的地-有心機農場! 先參觀Heirloom Tomatoes(復古番茄)的溫室,這種番茄在種植時沒有混合其他品種,是最原始的一種番茄,外面較難找到,味道特別清甜。 之前也在Homegrown Foods 訂過這款有不同顏色的車厘茄,每種顏色的番茄的甜度也不同,個人覺得深紫色的那款最甜最好味! 參觀完兩個溫室,我們還有機會親手種植有機木瓜。這塊就是種木瓜的田,半年後就會有收成~ 農場的職員先教我們如果播種及拖肥,幾個步驟就搞掂。 看完示範,就到我們自己動手去播種!先掘一個洞,再將肥料放下,鋪一層泥土在上面,將木瓜苗放好,用剷將泥土把木瓜苗埋好,再在木瓜苗四周挖一條「河」,最後淋水就完成~當然,我們做好第一步,然後就得著農場職員去打理,約六個月後,在木瓜當造的季節就有收成! 種完木瓜,又有另一大人及小朋友都興奮的節目 - 摘士多啤莉。說到這裡的有機士多啤莉,我也在Homegrown Foods訂過,非常的好吃,雖沒有那些大大粒日本士多啤莉大粒,沒有那種甜到漏。這些有機士多啤莉就是個子小小,帶點微酸,也有甜味,但吃得出士多啤莉的原味,讚! 農場職員Joey說最好吃的士多啤莉,是那些紅到上頂的,大家在摘的過程都在找這些呢。看!這些就是我們的收穫~~ 摘完士多啤瓶還未夠,再去摘甜椒!我是很喜歡吃甜椒的,每次去Salad Bar點沙律,甜椒一定是我的首選。這個溫室種的是不同顏色的甜椒,有紅、黃、綠、橙。 以橙色的甜椒最好吃,大家一人摘了一個,都即洗即吃。真的是超甜喔! 好了~來一個小休,農場方面為我們準備了有機健康的午餐。當然不少得新鮮收割下來的沙律菜,還有我很喜歡的車厘茄,醬汁是非常健康的橄欖油及黑醋,還混入了松露油,好香好好吃! 還有香草醬多士,脆卜卜的多士,塗滿香草醬,還有可食用的花在上作裝飾,好看又好吃! 這個紅菜頭什菜湯,一點肉也沒有加進去煮,喝到是紅菜頭的甜味,還有不同的蔬菜一起煮,非常足料,讚!這天喝完後,第二天我在家也自己做了一鍋呢~ 吃過午餐,最後一個節目是去菜田。這裡種植了中式菜類如菜心、皇帝菜、唐生菜,西式的沙律菜也有。 第一次進菜田,也是第一次親手收割蔬菜! 這天真的要謝謝Homegrown Foods的安排,讓我和妹妹在農場可以有半天的體驗。相信小朋友經歷過今次後,會更加珍惜平日吃的蔬菜,更能體會到每一棵菜都是得來不易,是農場的職員悉心打理後,才能吃到美味的蔬菜。 Homegrown Foods – 訂購網址 http://www.homegrownfoods.com.hk

食譜, 食譜:蔬菜, 食譜:西式麵食

蒜香西蘭花墨汁扁麵[食譜]

臨近聖誕,最近晚上經常都出席很多聖誕聚餐,少了時間在家裡煮飯吃。早幾天出席完IHM GROUP旗下的Posto Privato聚餐,離開前公關送上Homegrown Foods的有機蔬菜一大袋, 真的非常感謝他呢~ 在回家的途上,我在想這個星期每天晚上也有飯局, 獨居的我該如何處置這袋蔬菜呢~ 最後想來用來做午餐盒帶回公司, 既不浪費食物, 自己做的午餐盒, 也較健康一點喔! 這個動作真的要很有恆心才事成, 因為晚上飯局完了回到家都已經十時多十一時, 還要開爐火煮食, 真的很費神, 所以我偏向煮一些方便簡單,又易於攜帶的食物呢~ 今次做的是「蒜香西蘭花墨汁扁麵」,沒有加肉類。不加肉類最主要是因為最近晚餐吃得太多, 午餐想吃得清一點。這個扁麵準備的時候不長, 半個小時之內絕對可以完成得到。 材料: 西蘭花 半個 紅蘿蔔 1個 蒜頭 4粒 乾蔥頭 半粒 墨汁扁麵 80克 準備工作: 1) 先將蒜頭切成蓉, 乾蔥切片。 2) 紅蘿蔔去皮,切片。 3) 西蘭花洗淨,去莖,切成小件。再燒熱一鍋水,下油鹽將西蘭花灼至4成熟, 隔水備用。 4) 墨汁扁麵依然包裝上的指示煮熟, 隔水備用。 做法: 1) 燒熱鑊, 下兩湯匙油, 將蒜蓉及乾蔥爆香。 2) 將紅蘿蔔片加入, 中火炒至半軟身, 再加入西蘭花略炒。 3) 加入適量鹽及黑椒調味, 最後加入墨汁扁麵兜亂, 即成。… Read More 蒜香西蘭花墨汁扁麵[食譜]

食譜, 飲食推介

黃金南瓜 [食譜]

早排跟朋友傾計,她說咸蛋炒南瓜很好吃。就是因為她這一句,特別買了南瓜回來試做這個菜式。平時吃黃金蝦或咸香炒蟹就吃得多,但咸蛋炒南瓜真的是第一次。適逢就快到萬聖節,想了想,這個黃金南瓜都幾應節,大家不妨在萬聖節跟朋友們開party時試試做來應個節喔! 材料: 南瓜 半個 (這次用的是Homegrown Foods的有機南瓜!為什麼要選他們的南瓜?因為自家有機種植,南瓜特別甜!) 咸蛋 2隻 (這次用的咸蛋,殼是啡色的!大家在街市買得到的咸蛋都是白色殼的,我這隻咸蛋是從港土茶記拿來的,是這店自家醃製的咸蛋!用的蛋是他們家最著名的音樂蛋來的。味道較平常我們吃到的咸味較淡,沒有這麼咸,吃起來感覺較為健康呢~) 做法: 1)先將南瓜去籽,洗淨,切件備用。 2)將咸蛋原隻隔水蒸15分鐘至熟。 3)已熟的咸蛋剝殼,只取咸蛋黃,再用叉子將咸蛋黃壓碎,備用。 4)將已切件的南瓜放在碟上,用保鮮紙包好,隔水蒸15分鐘。 5)用紙巾將已熟的南瓜表面水份吸乾。 6)將少量鹽灑在南瓜表面,再輕輕拍上粟粉。 7)以半煎炸的方法,將南瓜炸至金黃色,盛起,隔油。 8)再燒熱鑊,落1湯匙油,以中火將咸蛋黃快炒。 9)咸蛋黃炒至呈白色泡沫,再將南瓜回鑊兜勻,即成。 小貼士: 在蒸南瓜前,用保鮮紙包好,這樣可以將南瓜的水份鎖好,避免在蒸的過程,南瓜失去水份變得乾身。

飲食推介

自家種植有機蔬菜

早前收到Homegrown Foods公關好友寄來一大籃自家種植的蔬菜, 平常收速遞都收得很多, 第一次收速遞公司送來的是蔬菜。今次真心覺得好驚喜! 其實Homegrown Foods自設農場在新界, 主要種植有機蔬菜, 為不同餐廳供應有機食材。除了供應給餐廳, 一般人也可瀏覽他們的網上商店訂購這些健康的有機蔬菜。 今次收到的蔬菜種類很多, 有通菜, 番茄, 紅蘿白, 薯仔, 豆, 茄子, 粟米等等~ 這麼多蔬菜, 對於我這個獨居的人, 一定不能吃得完, 於是跟好朋友們又辦了一次Girls’ Night Dinner, 一次過把這些蔬菜煮好, 跟朋友分享吧! 之前跟這班好友的Girls’Night Dinner, 是做西餐的, 所以今次決定做的是中餐, 菜式雖然簡單, 勝在夠Homey嘛~ 番茄炒蛋~ 非常簡單的菜式, 自己煮也煮過很多次。每次煮的時候, 一般都要放茄汁調味。不過今次的有機番茄剛好熟透, 所以炒兩炒連水也不用加, 已做成了天然的茄汁。調味中只加少許糖及鹽就已經足夠, 朋友們邊吃邊說很久沒有吃過這麼甜的番茄!! 清炒通菜 ~ 每次吃有機的蔬菜. 最想最想就是吃出蔬菜的原味, 所以只下了一些蒜頭跟通菜加少許鹽清炒, 就是這麼簡單, 完全吃得出通菜的清甜爽口。 涼拌柚子醋青瓜 ~ 這個在夏天是我經常做的。將青瓜拍扁, 加入日式柚子醋, 蒜蓉, 黑椒及鹽, 放進雪櫃醃大約半小時, 就完成了! 有機青瓜的核比較大粒, 但也可吃下,… Read More 自家種植有機蔬菜