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【台北下午茶好去處】香港都市日報專欄:台北101 vs 101下午茶 @台北W飯店

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=231199) 上個月快閃了台北幾天,下榻在全台北最酷的W酒店。這家酒店地理位置相當優越,樓下是市政府站,酒店與阪急百貨相連,毗鄰是信義誠品及新光三越百貨,要吃要購物也很方便。酒店部分房間對正台北101,有絕佳景觀,難怪很多名人明星也愛入住。正因如此,即使酒店房價一點也不便宜,客房依然經常爆滿。 若想親身去台北W酒店感受一下,我會推薦大家到酒店的頂樓YEN BAR吃頓下午茶,同樣可享受到101的靚景。YEN BAR合共有4個包廂式座位,可近距離看着全台最高的101大樓,其他50多個散座也能遠遠感受。在這裏吃下午茶除可邊享受美景,下午茶的賣相也很特別。 YEN BAR的下午茶沒有英式優雅的三層架,反而特別造了個跟台北101外形一樣的層架,特別有風味。食物方面亦有別於傳統下午茶,五層架上的食物以中式點心為主,也有自助西式甜點在吧枱供隨意享用。台灣人愛吃Q彈口感的點心,其中一件甜點叫「紫薯嬌艷俏蟠桃」很深得我心,顏色艷麗,加以甘筍點綴顯貴氣。紫薯做的軟糯麵皮,再以客家菜脯為餡,口感既彈牙且爽口。鹹點中的「花茶羊肚蕈捲心酥」,用的是法國羊肚菌,並以手工花茶入饌,吃起來蠻清爽的。二人份的下午茶套餐,包括可添飲咖啡或茶,價格為台幣1,800(另加10%服務費)。若想坐在正對着台北101的包廂記得要提早預訂,下午茶時段沒有包廂最低消費,非常划算。 跟台北101大樓一樣的下午茶層架,點心有鹹有甜,滿足不同口味的需要。 這幾款像顏料的「五色彩艷」手工果醬,供食客隨意畫在包點上,玩味十足。 YEN BAR 地址:台北市信義區忠孝東路5段10號台北W飯店31樓 電話:+886 2 7703 8887

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台北旅遊:飲食篇 - The Kitchen Table

台灣人好流行「吃到飽」的飲食文化,即是我們在香港吃的自助餐。走在台灣街頭,隨街也可找到「吃到飽」的餐廳,火鍋呀、台菜、甜品呀,什麼「吃到飽」都有。像我們的香港人,每次去台北,好少會去「吃到飽」的餐廳,我們總是要找一些精緻、有特色的餐廳去,務求吃盡在香港找不到的台灣料理。 之前常聽過朋友說台北W酒店內的Kitchen Table餐廳食物好讚,他們說這裡的早餐很厲害,是其中一個台北必吃的早餐。我這個人來到台北,每次都很晚才睡,早上自然起不了床去吃早餐,也只能說這個傳說中好吃的早餐與我無緣。不過今次有食神,跟台北W的公關小姐們午飯,她們說我在香港有很好吃的廣東菜,所以沒有帶我去酒店裡的YEN中菜廳,相反帶我來Kitchen Table吃自助餐,感受一下台灣人的文化。我心想:「太好了。反正想試這裡的Buffet好久,卻沒有機會!」 Kitchen Table 的設計跟一個開放式廚房沒大分別,座位舒適,檯與檯有一定的距離,不會有太擁擠的感覺,而且落地的玻璃,在日間有陽光透進去餐廳,感覺份外舒服。 海鮮選擇不少,當然不少得日式刺身,不算多款式選擇,但勝在質素好,魚肉鮮甜。 熟海鮮有明蝦、螃蟹、花枝及蚌,明蝦爽口,螃蟹味甜肉質結實,台灣的花枝不能不吃,彈牙味鮮的花枝,在香港真的吃不到。 台灣人一向好健康,在salad corner還有專人製造即搾蔬果汁! 熱食的選擇不少,有廣東燒味,也有即點即煮意大利麵檔,還有烤肉、燒雞,其實不吃主菜也能吃到飽! 這裡的自助餐是半自助的,編有檯號的牌已放在檯上,只需走到主菜點餐區,將牌放進小膠筒來點餐,隔一會服務員會把主菜端上。 每次吃自助餐,當然最期待甜品時間。台灣人做的甜品,精美程度真的可以媲美日本人的。先有餐廳自家製的冰淇林,這天在台北天氣好冷,完全不想吃冰的,所以我沒有試,只見身邊不斷有好多台灣人都去拿,還吃得津津有味,相信味道一定不會差。 甜品又怎少得杯子蛋糕呢?每個cupcake都好可愛,很討喜。 這款香蕉蛋糕好好吃,蛋糕鬆化香軟,吃時是陣陣的香蕉味,加上蛋糕面上的香蕉棉花糖,好cute呀~ 當然不少得其他小蛋糕,巧克力brownie有的是好濃的可可味,而且吃完感覺不會膩! 在台灣果然少不了果凍,好清新,吃完果凍再把胃口開了,還可吃多兩三款甜品呢~ 這些棉花糖的造型好可愛,忍不住要給它們拍個照呢~ 台灣出名盛產水果,這裡的水果corner是絕對不要錯過,尤其是不愛吃甜的,也大可吃多一點水果~ 這天的午市自助餐在平日只收1080台幣一位,以酒店的自助餐,及供應的食物質素來計,真的很化算,難怪我去吃飯的這天,也坐無虛席!

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台北旅遊:飲食篇 - 原創花雕雞「去到台北也要吃雞煲!」

這次來台北其中一位同行朋友有「九龍塘黑洞」之稱,我們的行程當然也不外乎吃、吃、還有都是「吃」!今次作為搵食組組長的我,盡量都希望安排不同的餐廳給團友們去,最少大家不用來來去去都是胡同燒肉,或是林東芳牛肉麵吧!當然真的超班好吃的食店,我們也有再訪啦,例如之前已經介紹過的<鼎旺麻辣鍋>! 最近在香港愛上吃雞煲,辣與不辣也喜歡吃,我就是這樣,一喜歡上吃的東西,短時間內總是不停去吃相同的東西,密集式吃完一輪就會長時間不去吃。結果,連去台北也吃了雞煲,這家可是台北朋友介紹我去的,位於食肆林立的市民大道上 - 原創花雕雞。 這家原創花雕雞在市民大道上的是老店,分店好像也開了家在微風廣場,既然第一次來當然去老店吃最原始的咧!來台前找了朋友替我訂位,可惜準時來到店外,因為全場滿座的關係,還是要等一會才能入座,可想而知這店有多受歡迎。 還沒想好要點什麼,先來點涼菜及小食~ 涼拌海帶是我們在台北的餐廳點得最多的涼菜,大家都愛海帶的口感,而且充滿麻油香,大家最喜歡! 炸花枝丸也是在台必吃的!這裡做的花枝丸裡有真正的花枝肉,有口感,很彈牙,蘸一點椒鹽吃,味道更出眾! 朋友要吃蚵仔,於是又點了一份炸蚵仔~蚵仔本身新鮮,有很重的蚵仔味道,但炸粉太厚,食到滿口都是粉,不推介呢~ 花雕雞煲有兩款,一款連骨,另一款起了肉的,連骨的便宜一點,也最正宗的。正當我們還在想要點那一款的時候,其中一位朋友說想吃沙蜆鍋,也不錯,反正未試過,也點了一鍋來試試。原鍋沙蜆上檯,在我們面前煮至蜆打開就可以吃。湯底加了花椒及薑絲,蜆肉夠鮮,吃光蜆肉再喝啖湯。湯頭鮮甜,帶點花椒香及微微的薑味,喝完身體也暖起來,冬天來吃最佳! 主角出場~是我們的花雕雞,連骨的一種。店員為我們煮開雞煲,煮至熟透就著我們先開動,吃完雞肉才加我們點了的配料。情況有點像我們吃的港式火鍋,但吃的次序卻不同。我們未吃經已聞到很香很香的花雕味,身旁的朋友說「一定很補身」,我乾脆回應「如果好吃,吃到流鼻血也值得!」哈哈~ 雞件煮至剛好熟,店員提醒我們要盡快吃完雞件,否則雞件會煮得太老就變得不好吃。原來台灣人吃雞煲,會點白米飯在跟雞煲一起吃,是因為雞煲的味道相對較濃。我們卻因為點了幾款配料,怕吃完米飯會吃不下配料,堅持不點米飯,其實淨吃雞件也OK,味道是濃了點,濃度是可接受的。雞件肉質嫩滑,邊吃邊滲出香醇的花雕酒香,很好吃。雞煲裡的蔥段也是精萃,吸盡雞汁,加上蔥香,絕對不能錯過! 吃完雞件,我們著店員可以同時上配料。店員很好聊,原來他們常去澳門玩,邊煮邊聊天,樂透了。我們點了芋絲、魚餃、甜不辣、蝦漿及只有台灣才有的水蓮。水蓮來自宜蘭,不能煮太久,煮太久會失去爽口的口感,不過個人不太喜歡,只有一個爽字,沒有菜味,不是我杯茶。魚餃很小粒,但魚皮很煙韌,吃多幾粒也不會滯。配料當中很推介手打蝦漿,即是我們香港人平常說的蝦滑,店家自家手打蝦漿裡面有粒粒蝦肉,非常彈牙,充滿口感,就算是粉漿也有蝦的鮮味,超級讚啊! 吃完所有配料,最吃不少得要點一份粿條!粿條也是來台必吃,煙煙韌韌的口感,是我們整團人所有女生最愛吃的東西!每條粿條掛上濃郁的雞汁,太好吃了吧~我們一度失守想再點多一客呢~可惜理智戰勝了我們,真的不能吃太多呢,當時已經很飽了! 想不到台北也有好吃的雞煲,下次再來要選在冬天來,寒冷的天氣下吃雞煲更滋味,也更有風味呢~原創花雕雞,我會再來的,下次再會! 地址:台北市松山區市民大道4段181號

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台北旅遊:飲食篇 - 鼎旺麻辣鍋

八個月沒來台北,現在終於來到了。今次再來,因為某些原因,心情確實有點複雜的,幸好身邊有朋友們相伴,感覺總比一個人好。 上次來台的時候,跟朋友說起必吃的清單一定要有麻辣鍋,其中一位朋友高度推介<鼎旺>,我聽到的時候還說:「是鼎王吧!」,他重申:「鼎旺!」。好吧,即管跟著這位愛吃的朋友去吃吧,果然是一吃難忘。今次再來,我是嚷著要回去的! 這家麻辣鍋店子很小,只有10張檯,朋友說最少要訂檯,而且由坐下計算,只可吃兩小時,就要埋單離開,相信是以防店外的等候的客人無了期地等。 我們當中有人不能吃太辣,所以點的是鴛鴦鍋,麻辣要了中辣。因為上次來的時候點小辣,同吃者大說沒料到,所以今次點中辣。甫坐下,先點鍋,再點配料,我們點個不停,牛肉、牛脆管、菇類、蔬菜、冬粉什麼也點,一檯都是食物。 還有店家提供已混好的蔥蒜,還有麻油及白醋。麻辣鍋來到,先放蔥蒜在碗中,加一至兩殼麻辣湯在碗中,隨自己喜好加入麻油及白醋調味,然後將食物蘸這個汁吃。 個人覺得,嗜辣者,點小辣的麻辣鍋是不夠的。因為上次我們來的時候點小辣試水溫,大家都說沒料到。反而今次點的中辣,終於有辣的感覺,既麻又辣,最重要夠香,滾得久了湯頭也沒有混濁也不會太咸,好吃!鍋底每人收150元台幣,無限添加鴨血及豆腐,鴨血滑溜溜的,在香港根本沒有可能吃得到,所以每次來台也是喪吃的!豆腐滿是豆香,吸盡麻辣湯,雖然好吃,但吃了幾件,還是轉投吃鴨血的懷抱,說到底在香港也能找到好吃的豆腐嘛~ 配料我們點了很多,一些內臟類及豆類的配料,在上鍋底的時候,店家已放進鍋裡,好讓配料越滾越入味!牛肚及牛脆管夠爽脆,豆皮及冰豆腐吸麻辣湯的程度極厲害,湯底滾得久了才吃豆皮,我真的不太受得了,辣得流眼水及鼻水,最後弄得要喝醋去解辣的收場。 吃麻辣鍋又怎能沒有炸油條?我覺得這個炸油條跟在香港的炸腐皮有點像,又是灼幾秒就可以吃~ 牛肉方面我們點了必吃的牛小排及牛背肩,前者雪花漂亮得很,說不上入口即溶,但油脂豐腴,吃完滿口油香;後者肉腍味濃,油脂沒小排的多,吃得較舒服,試了兩款,我們都選擇encore多兩份牛背肩~ 再來兩款我極度推介的配料,是手打花枝球及手打鮮蝦球。兩款均勁足料,每啖都是爽口的粒粒鮮蝦肉及花枝肉。如果你問我如果只能點一款,我會挑花枝的,畢竟又是香港比較難吃到好味的花枝球呢~ 除了麻辣鍋,還有另一款推介 - 雞腳!鹵水雞腳絕對是這裡名物!!雞腳鹵得極度入味,邊吃還可嚐到香料的香味,而且膠質豐富,上次我來的時候,一吃就愛上,今次我一個人吃了三隻呢~ 自從吃過鼎旺的麻辣鍋後,我已經對太和殿、鼎王經已死心。我把這個麻辣鍋發了照片上Instagram,有朋友問:「比鼎王更好吃嗎?」。是咁的,鼎王的裝橫比鼎旺華麗,服務也較好,鍋底裡的鴨血卻是鼎旺比較好吃,鍋底我覺得也是鼎旺略勝的,配料方面鼎王的不是不好吃,賣相花巧,但鼎旺的配料給人實而不華的感覺。說到最尾,我還是喜歡去鼎旺的。 鼎旺麻辣鍋 地址:台北市大安區大安路一段251號 電話:02 2704 4172 Remarks:要預早訂位,否則極有可能撲空啊!

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台北旅遊:飲食篇 - 甜美的可露麗(Cannelés)

在法式甜品中,說得上是我的all time favourite,真的絕對非Cannelés莫屬。如果同時間有Macaroons跟Cannelés在我面前,而在兩者之中,只可以挑一款,我選的一定是Cannelés!為什麼?不是我不愛吃Macaroons,只是我更愛Cannelés的焦糖口味,香脆的外殼,還有軟糯的口感。還有最重要的是,要自己在家裡做Cannelés,對我來說是有一點麻煩的,首先是Cannelés的模具,不是每家烘焙店都有得賣,還有是製造過程是需要一點技巧,稍不留神,整個Cannelé都會燒焦不好吃。 每次去台北前,總有朋友跟我說,台北有很好吃的可露麗(台灣人把Cannelés譯作可露麗~),但每一次我都沒有特別去找。今次在最後一天的行程,跟朋友無聊周圍逛打發時間,竟然給我們在信義誠品的地庫找到家好吃的Cannelés! 這家店不是特別專賣Cannelés的店,只是一家麵包店而已,名字叫<哈肯舖>。店內放著各式各樣的麵包,全都是非常吸引的賣相。由於不能在店內拍照,只能在此用文字聚述了~見到一座Cannelés山,二話不說買了一盒,打算拿回香港慢慢吃~ 是長條形的盒子,上面印著一句令人看後,感到很窩心的語句:「有一種感動,是來自手中的溫度。」簡單的文案,最能觸動人心。 這店的可露麗,我是回到香港才吃第一口的。回到香港的家中,才剛放好行李,急不及待要拿出兩件出來吃。吃可露麗,我喜歡暖暖的,所以開了烤箱,以100度的溫度,烤10分鐘,拿出來就是暖暖的,是我喜歡的溫度~ 可露麗是法國的傳統甜點,做法是要用銅模反覆用蜜蠟養模多次,再注入濃郁的奶糊烤焗。這店做的可露麗,絕對是滿分好吃的。外層是香脆的焦糖,內層呈蜂巢狀,口感軟軟的,是甜而不膩的多層次口感,我邊吃邊感動呢~實在是很久沒有吃過好吃的可露麗了!一盒七個裝的可露麗,只是315台幣,如果我是早知道這麼好多,一定多買幾盒送給愛吃的朋友呢~(著名飲食寫作人陳先生曾跟我說,澳門的Grand Hyatt酒店餅房做的可露麗也很好吃,找一次我也要去試試看!) 哈肯舖 地址:台北市松高路11號B2 (信義誠品店)  

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台北旅遊:飲食篇 - 東區粉圓

一向我都愛吃一些口感煙韌的食物,湯圓、丸子、黑珍珠、年糕也很愛吃。我愛吃湯丸的程度,是閒時也會在家自己搓湯丸的! 在台北,口感軟糯的粉圓是非常普通的食物,有不同的口味,包括有芋頭味道的芋圓,蕃薯味的地瓜圓,同樣是口感軟糯的粉粿,這樣通通在香港都吃不到~(雖然我知香港有某一兩家甜品店都有粉圓吃,但吃過後實在覺得沒有台北的好吃!) 我有一位朋友,他也很喜歡吃這些口感QQ的東西,記得那一次我們一起去台北,在四天三夜裡我們足足吃了兩餐粉圓,夠誇張~而我們不約而同都愛去位於東區的<東區粉圓冰店>!這店由早到晚都很熱鬧,沒有舒適的座位,就算大熱天時,還是在冷冷的天氣下,大家還是愛拿著一碗滿滿的粉圓,站在店外吃,或是坐在店裡的自助用餐區吃,可想而知這店的粉圓有多好吃。 <東區粉圓>的出品標明不加色素,不加防腐劑,而且食材也不過夜,有品質保證,令人吃得特別放心。要落order只要在冰櫃前排隊,先跟店員說明要冰的還是熱的,再將心水配料選擇說出即可。這個冰櫃放著的粉圓種類真的多不勝數,每次我來到這個冰櫃前,都總有「花多眼亂」的感覺,每次都有選擇困難症!! 雖說每次在落order時都有選擇困難症,但每次我來來去去的選擇,還不是粉圓、芋圓、地瓜圓、粉粿、愛玉及紅豆啦~這裡做的粉圓,不會太腍,煙韌度非常適中,嚼勁十足。在自助用餐區裡,店家更放了冰塊及糖水,讓顧客按自己的需要去再加以調味,很貼心的安排。 這裡的芋圓及地瓜圓雖不及九份的好吃,但在台北近近地吃一餐,真的是非常及格的了。想補充的說一句,這裡除了粉圓好吃,其實豆花也不錯,豆味很濃,豆花幼滑!在台北旅遊,不停都是吃吃吃,總有一個豁出去的感覺。有時晚上吃完飯後,又不想逛夜市,就想到要來吃一碗粉圓冰。最後都想到要外帶回酒店慢慢嘆,買之前想到,冰又怎樣外帶呢?店家很細心,所有粉圓及糖水也包在碗中,而冰塊則用膠袋放著,這樣的話,買完再打車回酒店再開來吃,冰塊還沒有溶化,在酒店慢慢吃,真爽! 東區粉圓冰店 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷38號 交通:忠孝敦化站3號出口 (在阿波羅大廈的路口轉入,一直走5分鐘即到。)  

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【台北美食推介】大腕燒肉 「必吃台北帥哥燒肉店~」

台北,有小東京之稱。每次想出走三數天,第一個地方,一定想起台北。 我很喜歡吃日式燒肉,要吃得有日本風味,燒肉店內用的爐,一定要用炭爐。奈何在香港要找到炭火烤肉店,真的有點困難,但在台北就隨處可見。 每次去台北,逛完東區,一定會去位於小巷裡的<大腕燒肉>。<大腕>裡面的店員幾乎全都是男生,而且全都是帥哥!店裡位子不多,只得一張坐6至8人的餐檯及一張大的「U」字形的檯,大約有20個座位。大多數吃燒肉後,衣服、手袋都盡是那股燒肉味道,這裡的安排非常貼心,牆上有十多個不同size的locker,供顧客儲存手袋及外套。 給一個貼士大家,這裡的座位不多,要來吃飯最好先預約,walk-in的話,很大機會沒位呢~ 安坐好以後,跟日本傳統的燒肉店一樣,先點一杯飲品,再慢慢選食物。還在想吃什麼的時候,店員先端上炭爐。除了炭爐,店員還端上一些青檸,以作蘸肉的醬汁之用。 太多肉類的選擇,先來一客沙拉吧!這款芝麻水菜豆腐沙律是<大腕>的招牌沙拉,也是我在這裡必點的!清新爽口的水菜及高麗菜絲,配上充滿麻香既輕盈的醬汁,還有幾粒炸過的豆腐,簡單的組合,非常開胃。(還有另一款和風海藻沙拉也是我的推介,非常清新開胃,海藻含豐富礦物質,多吃對身體有益。) 點好了肉類,帥哥店員會在面前幫顧客準備肉類,全部都是即叫即調味,而調味都不外乎是鹽及胡椒,還有秘製燒汁。除了調味,他們也會為顧客燒肉,不用自己燒,不會怕將肉燒得過熟而影響味道及口感,服務非常周到!必先要跟各位女讀友說一句,在Bar檯裡面工作的,全部都是帥哥,每一位都超nice,又夠帥~其中一位還跟謝天華很像呢~哈哈! 先來一客鹽蔥牛舌,非!常!好!吃!~絕對是必點的,跟香蔥包著爽脆薄切的牛舌,太好吃~ 再來是和牛拼盤,是澳洲貨。看到右下角的西冷嗎?超多雪花,油脂分佈很平均呢~ 看到西冷的油脂多搶火嗎?入口是即化的感覺啊! 牛板腱肉味最濃郁,配上現磨山葵,沒想到原來味道是這麼配合。 見到這碟燒肉醬霜降牛五花,那些雪花這麼清晰,未吃已預計到口感一定非常軟腍;燒汁惹味,不錯,但我還是愛鹽燒的口味。 海鮮方面,這裡有帶子、蝦。帶子是我的Favourite,當然點這個啦~帶子肥大肉厚,非常鮮甜! 首先要說明,內臟我是吃的,但是挑來吃。本身不吃豬大腸的我,上次跟朋友一起來,他們愛吃這東西,於是點了一客來吃,我試了一件,一吃即愛上。今次再來,不客氣地點了一客,跟朋友二人共享! 我點的是辣味增豬大腸,豬大腸先用了點七味粉醃,放在炭爐上面再慢慢燒。 燒好的豬大腸,一點異味也沒有,而且有咬口。蘸一點店家特製的辣油,味道提升不少,非常非常的香辣惹味!一邊喝啤酒,一邊吃這個,真爽~ 這個辣油炒得好香,好夠辣,好吃得要問店員可否買一瓶回香港,可惜辣油只供店內使用,要吃就要來店裡吃了~ 吃完肉類,點了一些蔬菜,首選是山藥!未煮熟的山藥口感,滑潺潺,非常不喜歡!吃過一次燒山藥之後,完全是愛上了。對比很大吧?山藥在燒之前,先揍上鹽及黑椒調味~ 燒山藥要有耐性,慢火燒,燒至兩邊都微燶~ 燒山藥的口感,有點煙韌,很特別。 還有杏鮑菇,切成薄片,每邊燒一分鐘左右,邊燒邊看見杏鮑菇片出水,吃的時候,還是很Juicy的~ (平時在香港吃燒冬菇總之乾爭爭!) 蔬菜方面,點了奶油焗露荀,這是唯一我們點的沒有在面前煮的東西。露荀跟奶油包著錫紙煮,奶油味道濃郁,露荀剛好熟透,爽脆清甜,一點「渣」都沒有。 吃了這麼多次,每次來台北,都依然要去。上次帶朋友來,今次她再來,已經嚷著要再去了~現在一邊寫blog,口水又流了,又要想<大腕>了! 大腕燒肉 地址:台北市敦化南路一段177巷22號1樓 電話:(02)2711-0179

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台北旅遊:飲食篇 - 清真中國牛肉館

去台北,不得不吃牛肉麵。幾年前跟朋友一起去台北,她介紹了我一家不起眼的牛肉麵店,結果那一次一吃,就吃到今時今日。即是說,我是非常推介,這店的牛肉麵真的有水準。 小店位於延吉街裡面,叫<清真中國牛肉館>,你沒看錯,真的是有清真兩個字在名字裡。大家不要誤會這裡吃的是清真牛肉,這裡賣的都是地道正宗的牛肉麵。至於為什麼名字裡面有「清真」兩個字呢?其實是因為這店的老闆家中的長輩,他們信奉的是伊斯蘭教,所以店名保留「清真」二字。還有,店家在宰牛方面,也是經過伊斯蘭教所規定的宰牲過程。例如宰牲的人必需要是信奉伊斯蘭教,而且在宰牲過程中,要頌可蘭經及放血的淨化程序,很神聖的做法。 店家用的都是足30個月大,重700斤的黃牛,聽到是不是覺得很厲害呢?當你走進店裡,先會見到師傅在現做煎餅,我可要跟你們說,來這裡除了必吃牛肉麵,就是東北斤餅,即是我們常說的薄餅,要多點其他夾著薄餅吃的餡料,真的好吃到不得了! 台灣人喜歡吃涼菜,這裡有一個櫃子,放滿不同種類的涼菜,以自助形式出去拿,拿了才再算錢的。(忘記了多少錢一碟,好像是80台幣一碟吧!)醃高麗菜及拍青瓜都是我喜愛的,酸酸的,辣辣的,吃正餐前有助開胃啊! 在前面已經說過,來這裡不能不吃現做東北斤餅。「現做」的意思不只是即叫即煎,而是從拌麵粉,拉麵條的過程都是即場做的,百分百新鮮。我跟朋友點了兩片薄餅(每片30台幣),再來一份蔥爆牛肉(兩個人去的話,叫小份最好,份量不會太多,吃完還有位置吃牛肉麵。小份的是200台幣~)來夾著薄餅吃。 薄餅現做即煎,來到我們跟前還是超熱的,小心熱啊!蔥爆牛肉非常足料,牛肉味濃,軟腍滑口;台灣的蔥一向有名,這碟蔥爆牛肉,有的是勁多蔥,蔥味不算太重,就是夾著牛肉吃特別惹味~若不喜歡吃蔥,京醬黃牛肉絲也是夾薄餅不錯的選擇。 至於牛肉麵,我們兩個女生本來想一人點一碗,但又怕吃不完,最後還是只點了一款。我倆也喜愛吃冬粉,所以棄麵條,點了細粉(這店叫的細粉即是冬粉)。紅燒跟清燉的我也吃過,但朋友是第一次來,所以點了大部份人都愛吃的「紅燒」口味。這碗就是我們千挑萬選的紅燒黃牛蹄筋肋排細粉(210台幣)!!看到湯頭面上的黃油嗎??小鍋上檯,已經聞到好香好濃的牛湯味! 湯頭用上極多肩胛骨和牛頸肉來熬製而成的,味道極度濃烈,喝完一口是會想再喝第二口的,最後我倆將整鍋的吃完再把湯喝清,沒有誇張,真的是非常好喝!湯裡面的牛筋及肋肉,牛筋軟滑,有入口即溶的感覺;至於肋肉是非常非常軟腍,味道浸在紅燒湯裡,特別惹味!超級推介~ 細粉很幼細,像粉絲,但口感比粉絲更煙韌、更有咬口,完全掛上味濃的紅燒湯,超好吃!之前來的時候也試過牛肉麵,是店家自家製的,麵條彈牙,也是我很喜愛的。 這一家的牛肉麵店在小巷,不算太多香港人認識,店內食客9成都是台灣人,很地道的一家店,是我每次去台北一定要光顧的一家呢~記得有一次我誇張得一下飛機,將行李寄存在酒店後,立即乘的士去吃這碗麵啊!其實這店除了我以上介紹的,還有涼伴牛肚絲也很好吃啊! 清真中國牛肉館 地址:台北市延吉街137巷7弄1號 交通:捷運國父紀念館站  (小貼士:在寧記麻辣火鍋鈄對面,很易找的!)