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【倫敦下午茶推介】傳統英式下午茶 @The Promenade at The Dorchester Hotel

每次回倫敦,總會吃上兩三次下午茶。因為在倫敦會吃到最好吃的Scone,也許甜點會比在法國吃到的遜色,但英國人做的下午茶三文治真的很有驚喜。 位於倫敦Mayfair區的The Dorchester酒店,對這家酒店很有印象。我沒有入住過,以溫布頓網球賽作主題的電影The Wimbledon,曾以這家酒店作為拍攝場景,這齣電影我看過很多次,不是因為我很喜歡tennis,只是因為電影的主角Kirsten Dunst 及 Paul Bettany是俊男美女,單純地為了主角才看了很多次,所以對這家酒店特別深印象。想當年我還在倫敦讀書,曾經為了朝聖,特別來酒店吃頓下午茶,看看真實場景。是的,很無聊。讀書的時間就是比較多嘛~記起那時來吃下午茶,這裡的下午茶不錯,簡單雅緻,是穩陣之選。 這次在倫敦適逢7月頭,碰上溫布頓網球賽的決賽周,又令我想起那齣電影,於是特地前來The Dorchester吃頓下午茶,重回昔日在倫敦生活的時光。有些人覺得吃個下午茶,動輒也要兩小時,與其吃下午茶,不如留點時間去觀光及Shopping吧!說到這裡,我便覺得:「哎呀~香港人,既然放假來到異地,放慢腳步,慢活一下也不為過吧!」就是這樣,每次回倫微,我都愛這樣的慢活,在香港急促的生活真的受夠了。 在The Dorchester吃下午茶的地方在大堂的The Promenade,座位不多,裝修是古典優雅風格,蠻有氣派的。 還有現場鋼琴伴奏,英式氛圍甚濃。 這天有點mood想喝點酒,於是點了個香檳下午茶 Champagne Afternoon Tea,每位收費55英鎊,包括 Laurent-Perrier NV Champagne一杯、下午茶點及咖啡或茶。點餐後,侍者先來為我添加香檳。 在眾多酒類當中,我較喜歡喝香檳。我有個無聊的習慣,就是喜歡看著香檳中的小氣泡,我覺得這一刻好浪漫啊。什麼叫自製浪漫,就是這些囉~沒錯,這天我又對著香檳發呆了。 侍者先送上三文治,可隨意點選,吃多少也是隨意。三文治有五款選擇,各有特色,五款我也超喜歡,很!好!吃!單是我一個人吃了十件,很誇張~ 左一的蛋沙律配西洋菜及右一的紫蘇麵包配雞肉都是我的首選,另外,右二的合桃及提子乾麵包配車打芝士,麵包甜美討好,配車打芝士還塗上芒果醬,配搭相當合襯。   喝光香檳,又吃完三文治,侍者送上我點的伯爵茶。我最喜歡伯爵茶,沒什麼原因的,只是單純地喜歡伯爵茶的茶香濃厚香醇,我喜歡不加牛奶去喝,簡單直接。 喝茶的同時,侍者送上Pre-dessert,是一小口的朱古力mousse,好吃。 這裡的鬆餅單看賣相便知對辦,超傳統的賣相,香軟鬆化,富奶香,很好吃的一個scone!如果要說得上好吃的scone,這裡是其中一個要去的地方。   吃scone當然不少得Clotted Cream及果醬,這裡的Clotted Cream質感像牛油,拿起不算是很幼滑的一種,不過塗在暖笠笠的scone上是挺香的。果醬有兩款,分別是草莓及藍梅,後者味道不錯,濃香微酸的藍梅,很開胃。 吃到最後的甜點,真的吃不下。我把兩個scone都吃光,還有之前吃的三文治!天呀!全部都是澱粉質,又長胖了~最前面的是接骨木花(Elderflower)慕絲配香桃啫喱,本身很喜歡清幽香氣的Elderflower,就算吃不下,第一件也要吃這個,相當清新輕盈易入口,吃完不覺膩。馬卡龍是茶味來的,是The Dorchester自家調配的茶葉味道,茶味醇厚帶果香,馬卡龍外脆內軟又不太甜。中間的朱古力香桃蛋糕是眾多甜點裡最heavy的一件,但朱古力跟桃一樣都很配,兩者味道很平衡,是不錯的。另外兩件相對比較平凡是草莓撻及香橙蛋糕,吃不下也沒有吃了。 最後也說說收費吧~這裡的下午茶每天由下午一時供應,傳統英式下午茶每位收費45英鎊,另外你也跟我一樣喜歡喝香檳,可額外多加10英鎊要一杯Laurent-Perrier NV Champagne。 The Promenade at The Dorchester Hotel 地址:Park Lane, Mayfair, London, W1K1QA 電話:+ 44 (0) 20 7629 8888 網址:http://www.dorchestercollection.com/en/afternoon-tea/5-the-dorchester-afternoon-tea/

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【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」

去英國最不可不吃的,除了炸魚薯條,一定是英式傳統下午茶。 今次回英國,到了三家酒店吃下午茶,其中一間是我覺得最好的,在倫敦的時候,已不停向準備前往倫敦的朋友真心推介,就是位於Knightsbridge區Mandarin Oriental Hyde Park London(倫敦海德公園文華東方酒店)內的The Rosebery。之前在香港某酒店工作的公關朋友回流英國,剛巧她跟我同在倫敦,那麼相請不如偶遇,她深知香港人實在太喜歡「TEA」了,結果把我帶來文華東方酒店。 記得對上一次在倫敦文華東方酒店吃下午茶,應該是差不多十年前的事,那時坐在當時Tea Room的感覺,這裡的餐具都很有東方色彩,環境一流,面向海德公園,一片綠悠悠,很舒服的,可惜食物一般,之後也沒有特別想要再去,始終在倫敦的酒店吃個下午茶也不便宜。 朋友說這次在倫敦文華東方酒店吃下午茶的地方叫The Rosebery,這個地方之前一直在裝修,在剛剛過去的5月才重開。這次我們7月中來到,也算是頭一批食客呢~ The Rosebery裝修有格調亦不失優雅感,餐廳面向Knightsbridge大街,剛好在Harvey Nichols百貨對面。 骨瓷餐具以雀鳥為題,是酒店總經理William Edwards的設計。想不到酒店的總經理的設計很也不錯呀~ The Rosebery的下午茶簡單來說只有一款,當中包括咸、甜點及英式鬆餅,茶品則可從Mandarin Oriental House Blend中選擇,也有十幾款可以選的,每人收費45英鎊。對,在英國吃下午茶是每位收費,因為每層的食物均可添加,吃到夠為止。當然要吃得「豪華」一點,也可多付十數英鎊加杯香檳,這裡香檳是供應Ruinart品牌的。看到菜單,我覺得最特別就是價值62英鎊的TEAMASTER’s CHOICE AFTERNOON TEA,簡單點來說就是由Rosebery的「品茶專家」精心挑選三款罕有的茶品配襯的下午茶。我在想,有什麼茶這麼罕有,要多收17英鎊呢?好奇心驅使就決定試試這一個。 點餐後,品茶專家先把茶葉拿來,並為我們講解七款「Rare Tea」,包括:Nepal Spring White、Golden Tips、Heart of Persia、Darjeeling First Flush、Mi Lan Dan Cong (Black Oolong)、Li Shan及Whole Rosebuds。常常在香港可以喝到的玫瑰花茶呀、黑烏龍那些我都沒有選,相反選了Golden Tips、Heart of Persia及Darjeeling First Flush。Golden Tips即是最頂級的黃金毫尖,茶色較淡,喝下去順喉,茶香醇淡。Heart of Persia味道較複雜,以鍚蘭紅茶作底,第一口滲出獨特的番紅花香氣,繼而充滿花香及果香,餘韻是頗長的。另外Darjeeling First Flush,即是大吉嶺紅茶,還要是在春季的第一摘的品種,茶色呈橙紅,口感較輕,氣味清幽,還帶點青草的風味。 這位就是Rosebery的品茶專家了~他極有耐性向我們講解每款茶的特質,再將我們的選擇逐一沖泡給我們品嚐,嚐到選到最喜歡的一款為止。這些被譽為較罕有的茶,單點價平均要十幾英鎊的。若你問我,是否值得多付17英鎊來試這個Teamaster’s Afternoon Tea,以價錢來說,確實比單點划算。若你不是對茶特別有興趣,我覺得本身下午茶有包括的茶品選擇已經很不錯。 Tea Set還沒到,先來Pre-dessert,這天是芒果奶凍,口感輕盈,芒果甜美,奶凍味濃又滑。… Read More 【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」

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【倫敦下午茶推薦】The Caramel Room @ The Berkeley【必食!超人氣時尚下午茶】

我愛美食這回事,真的由細到大都一樣。記得以前還在倫敦讀書的時候,放假時最大的樂趣還是跟朋友在周末去不同的酒店、餐廳吃一頓傳統英式下午茶,總之吃勻倫敦各大酒店及餐廳的下午茶,六年裡面吃到真的心裡會有一張清單,有齊「最好吃的scone、三層架裡最好的甜點、最好的迷你三文治、最好的環境及服務及最抵吃」的心水,聽落好誇張,對嗎? 直至學成回港後,去吃下午茶的心,說實是減退了不少,為什麼?香港吃下午茶的質素就算吃到最好的,也不及英國的呢~直到近幾年,每年也給自己一個藉口回英國來一個小休,探下舊朋友、舊同學,享受一下在港找不到的英倫美食。 這一次回倫敦,其中一晚住在The Berkeley,位於Knightbridge區,在這區居住的人非富則貴,超級Luxury的酒店才會選址在這裡。酒店非常漂亮,復古風設計,拍照出來的效果很漂亮。若不想花費太多在住宿,也很建議你們來酒店裡吃下午茶的地方-The Caramel Room,享受一頓名為Prêt-à-Portea下午茶,也可感受到那種英倫貴族氣派。 吃過這麼多不同款式的下午茶,這裡是我覺得最具時尚感的一個,難怪這個下午茶特別叫做Fashionista’s Afternoon Tea。這個時尚下午茶一次過跟九個高級時裝品牌合作,看到不同的甜點賣相後,會覺得香港某些酒店跟時裝品牌合作,設計出跟品牌有關聯的精緻甜點,絕對有「小毛見大毛」之感。 The Caramel Room的裝橫有濃厚的英倫風,很有古典色彩,甚有氣派。下午茶每天由下午1時至5時半供應,可見得這裡有多受歡迎,現在吃下午茶已經不是3點3的事。 環境雖然有濃厚的英倫古典風,但餐具的設計新穎富時尚感。 這天在等朋友來的時候,先點飲品。我這個金牛座,單一地又想點最喜歡的Earl Grey。點茶時,侍應跟我聊了幾句,知道我是來旅遊,他推介我點只有這裡才有的Berkeley Blend,既然他這麼推介,試試新的東西也無妨。Berkeley Blend集Earl Grey及綠茶於一身,味道較清淡,茶身柔滑,我覺得味道較偏向Earl Grey的。 朋友來到,下午茶終於也可以來到我們跟前。漂亮得我真的忍不住「嘩」了一聲出來~在英國吃tea set,層架上的食物差不多都是每款一件的,吃完一層可跟侍應說要refill,即是說如果你很能吃,refill幾多次也可以的,這個文化跟在香港完全不同。 侍應甫放下tea set,再放下一個相架,裡面放著一張照片,全都是不同高級時裝品牌的時裝秀照片。他一邊解說tea set上的甜點,是依照這些品牌的時裝來設計的,而合作的全是一線品牌,包括:Miu Miu, Burberry, Gianvito Rossi, Emporio Armani, Jean Paul Gaultier, Saint Laurent, Vivienne Westwood, Giles及Oscar de la Renta。 奉上tea set後,迷你三文治是另上的,不在層架上,而且是每人一碟的,很豐富~三文治的餡料都是常見的青瓜、煙三文魚、蛋沙律、Cream Cheese,味道不錯,自家製的麵包很優質,放了一會,麵包面也不會乾。 層架上的食物,真的太賞心悅目,我們拍照都拍了很久。看著每件點心,像極一件藝術品,很驚嘆餅師竟然有這樣的想像力,將時裝元素混合在食物當中,而且像真度極高!有Miu Miu的波點圍巾慕絲蛋糕、Saint Laurent的紅色Classic Duffle 6手袋海綿蛋糕、Vivienne Westwood的Over-sized綠色大衣馬卡龍、Giles的復古羽毛連身裙朱古力蛋糕及Oscar de la Renta粉金晚裝慕絲蛋糕。   另一層還有Emporio… Read More 【倫敦下午茶推薦】The Caramel Room @ The Berkeley【必食!超人氣時尚下午茶】