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【京都美食推介】鍵善良房副線 ZEN CAFE 「走年輕路線的茶室,主打冰涼可口葛餅」

記得有一年夏天跟家人前來京都,就算不時有涼風送爽,但依然熱到不得了。在祇園四条遊走,熱得真想吃點涼的降溫,此時我總會走到百年老店<鍵善良房>,點一客冰涼可口又順滑的葛粉,一鼓作氣的把它吃光,熱氣隨即消失,真爽。最近幾次來京都,翻看幾本京都Cafe指南,均有介紹一家叫ZEN CAFE的茶室。細看之下,原來此店乃是百年老店 鍵善良房開的副店,比走輕路線。想也不想,便決定前往,喫茶享受悠閒下午。看書中的地圖,來到祇園花見小路那邊差點迷路,要開GPS才找到這家ZEN CAFE。茶室門面簡單,藏在一幢不太起看的大廈裡。 走進店內,感到無比的安靜。裝修走北歐風,又帶幾分禪意。有Bar檯,也有二人及四人檯,連一人檯也有,這看得出來日本人真的很喜歡獨自來到茶室,獨自享受一下寧靜時光,喫杯茶,看本書也無比滿足。 到訪時是冬季,甫坐下來,店員除了遞上冰水及菜單,亦拿來毛毯,這就是日本人的細心。 這裡的菜單比較簡單,只賣和菓子、葛餅、三文治及飲品。既然來到鍵善良房的旗下的茶室,想也不想便點了葛餅。是的,這裡沒有鍵善良房最有名的葛切,要吃就只得去本店了。我點的是葛餅配飲品,1500日元。(單點一份葛餅剛是800日元,其他飲品600至900日元不等。)本來在京都,我大多會點日本茶,但這天實在太累,還是要了杯咖啡提神。 葛餅跟葛切一樣,同樣用葛粉造成,吃法跟葛切有點不同。除了蘸上黑蜜,還要加點黃豆粉同吃,有點像吃蕨餅的吃法。葛餅比葛切的口感來得更加煙韌軟糯,入口是滿滿的冰涼感,加上醇香的黑蜜及豆香濃郁的黃豆粉,這讓我更愛吃葛餅,無論口感及味道都比葛切來得更多層次。 咖啡水準不錯,香濃微苦,回甘的餘韻悠長。 這裡對比起鍵善良房,環境寧靜得多,吃完葛餅,慢慢享受咖啡,一邊看書看雜誌,休息一下也不錯。 ZEN CAFE 地址:京都市東山区祇園町南側570-210 網址:http://www.kagizen.com/cafe/ 註:逢星期一休息

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【京都茶室推薦】SOU SOU 在釜 「SOU SOU迷必到!」

每次去京都,定必會去河原町那邊的SOU SOU,買布袋、買襪子。喜歡SOU SOU的襪子用料好,而且又耐穿,當然設計亦是愛她的重要元素,布料上的圖案極其京都色彩。這次剛好在河原町一帶走得累了,最後一站來到SOU SOU。SOU SOU在京都的本店,在同一幢樓分層發售不同類型的產品,襪子、布包、衣服、童裝、手機電腦用品分別在不同樓層,逐層逛完我喜歡來到地庫的SOU SOU 在釜,這是品牌開立的茶室。 茶室設計簡單雅緻,坐墊也是用SOU SOU的布料縫製而成,是SOU SOU迷必到,店裡Bar檯位約有十個,另有個室可坐4至6人。 這家茶室的菜單非常簡單,飲品只供應咖啡及抹茶,分別460日元;食物方面,另加四百日元可轉套餐,多附一件和菓子。另外,以SOU SOU圖案為設計的茶具發售。 SOU SOU這家茶室重視鄰里關係,泡茶及咖啡的水,是鄰近的錦天滿宮泉水;抹茶粉末是丸久小山園的金輪、咖啡是京都下鴨名店Cafe Verdi特別為SOU SOU在釜調配的咖啡豆,而和菓子則是由龜屋良長供應,每月口味轉換一次。男店員一人管理小店,落單、泡茶、沖咖啡、送餐、結帳都是他一人處理,厲害。 這天點了抹茶及和菓子套餐,860日元。手沖的抹茶細泡濃密細緻,喝出抹茶清香回甘之味。 墊底的卡片透露了和菓子口味的玄機,是大根及辣根的口味,中間夾著紅豆餡,包著的糯米軟糯適中,紅豆不算太甜,香氣不俗,加上大根及辣根中和甜度,一口菓子,一口抹茶,真匹配。 吃罷和菓子,別忘記拿走墊底的卡片。卡片上有一層軟膠,只要輕輕一撕,膠片就可脫落,而這張便成了明信片,記得帶收留念,或寄回香港給自己收藏吧! 來店的客人大部份都是京都本地人,大家聊天音量很低,亦有獨自前來的客人在看書,又或是跟店員聊天,氛圍相當輕鬆自在。860日元買到一小時的片刻寧靜,真的很值得。下次再來京都,有時間我還是會來這裡休息片刻,再繼續餘下行程。Btw,會前往東京的讀友,如果也想享受這份京都之味,在SOU SOU青山的分店,也有在釜茶室,大家路過不妨也去看看啊! SOU SOU 在釜 地址:〒604-8042 京都府京都市 中京区中之町565-72 P91ビル B1 網址:http://sousou.co.jp