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【上海美食推介】Mercato 米其林星級廚師Jean George的意大利餐廳「醉人外灘美景、CP值高、上海必吃意菜!」

說起Mercato這個名字,一直都在我那班上海朋友堆中不斷轉來轉去的一個名字。每隔一段時間,總會在WeChat朋友圈看到他們上傳Mercato的美食照片,又或者在我們的Group Chat裡看到他們說去Mercato吃飯。我問他們Mercato是否這麼好吃,要經常光顧,畢竟在外灘的食肆,很多都是有名無實,只得美景,食物質素卻一般。他們說這家卻是例外,價錢不貴,食物質素高,份量也不少,實在很適合朋友聚會。 跟這班朋友足足說了一年,今次去上海終於夾到時間去Mercato,而且還要跟兩位非常有名的廚師一起去光顧,榮幸之餘,也非常放心這店的質素。畢竟要得到他們二人的首肯去付錢吃飯的店,是非常有難度的,所以我對這晚的美食真的非常期待。 Mercato 位於外灘三號,走進餐廳,先經過酒吧區,才到用餐區,是外國餐廳的佈局。餐廳的裝修實而不華,廚房是開放式設計,餐檯之間的空間不多,鄰桌聊天的聲音稍為大聲一點都會聽得到。這晚8時到達餐廳,90%滿座,有一半是外國人。 這晚我們一行三人坐在餐廳其中一個窗邊的角落,就算是漓霧蓋頂,對的來說,眼前出現的仍是美麗的江景。 知道這裡食物的份量頗大,我們也沒有點太多,兩位名廚都來過,沒理由不信任他們點的菜,我也索性做個懶惰鬼,他們點什麼吃的,我就吃什麼好了。先來自家製Ricotta配草莓、橄欖油及麵包~充滿奶香的Ricotta,質感有點粗糙,但跟煮過的草莓,拌入少許欖油,想不到味道是很配的。略嫌麵包的份量太少,又或是芝士的份量太多,吃到最後還剩下很多芝士,都不夠塗麵包。如果加點沙拉菜,跟芝士一起吃,想必也很不錯。 我喜歡吃八爪魚,點菜時唯一要求就是要這一道炭烤八爪魚配暖薯仔沙拉、青橄欖及茴香。八爪魚炭香四溢,軟綿鮮香,配上充滿薯味的薯仔沙拉及橄欖醬一起吃,冷熱之間的味道,很討喜。 吃意大利餐又怎少得Pizza?這裡的Pizza都是即叫即做,用木火爐烘烤的。這個辣肉腸及甘藍薄餅,我還是第一次吃加入甘藍的薄餅。薄餅本身做得鬆脆有麵粉香,刨成薄片的甘藍爽脆味甘,跟辣肉腸的微辣,兩者很配合而且有趣。 主菜方面,點了酥脆牛肋排配炸玉米條和煙燻辣椒紅酒醬。牛肋排是夠酥脆香口,牛肋排的肉質理應軟嫩,可惜這條牛肋排粗糙,是蠻失望的。不過要讚的是醬汁,煙燻過的辣椒打醉再加入紅酒煮成汁,非常惹味。 意粉是店家每天自家手造的,點了最簡單的番茄醬羅勒寬條麵。麵條彈牙有嚼勁,蛋香十足,煮得剛好,不會太腍,很對辦。 其實吃到這裡,真的吃不下其他的,只勉強點了兩款甜品來完滿這頓晚飯。先來水蜜桃凍湯配酸奶沙冰,加入薄荷的水蜜桃凍湯更加清新,水蜜桃多汁清甜,配合酸奶沙冰來保持凍湯的溫度之餘,加添幾分奶香。 另一款甜品比較Heavy,杏仁蛋糕配車厘子雪糕及果蓉,蛋糕蛋香不錯,但杏仁味淡薄,是有點失望。車厘子雪糕香軟甜滑,夾雜著車厘子肉的甜美,早知道單點雪糕比吃蛋糕更化算。 好了,總算完了我要來Mercato的心願。這裡的收費不貴,雖然今次某些菜式的確有失準,但大部份菜式也不錯,加上見到餐廳的滿客度,已知餐廳本質不差,所以我下次還是會再回來,再跟朋友來聚餐的。 Mercato 地址:上海市黃浦區中山東一路3號外灘3號6樓(近廣東路) 電話:+86 21 63219922

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廣州旅遊:宴遇@廣州W

住在廣州W的兩天一夜,試了這裡兩家餐廳,其中一家是中菜廳<宴遇>。開初聽到餐廳名字,我還聽錯以為叫「艷遇」,心裡想會否在這裡有艷遇。哈哈!來到廣州絕對不可能不吃粵菜,加上廣東點心在廣州最有名,也是不能錯過的。 走進<宴遇>裝修非常簡潔,樓底夠高,加上天花的水晶吊燈,為餐廳加添幾分華麗感,很討喜。 這天午餐時間頗短,因為要趕車回香港,吃的不是太多,點心、前菜及小炒試幾款,看看是否真的如大家所說的廣州吃粵菜必有驚喜。 餐前小吃點了這裡非常有名的桂花脆皮三層肉,盛著燒肉的鍋頗高,原來底裡加了少許木去煙燻燒肉。吃的時候,傳來微微的煙燻香氣。 燒肉是這家餐廳的名物,說得是名物,餐廳必定對這道菜有十足的信心。果然,燒肉極度出色,首先食材是上等貨,一層一層的皮、肉、油脂均相當分明,皮燒得夠香脆,肉跟油脂混在一起吃口感軟腍,好吃得我是不停的夾,不停地吃。不客氣了~ 本身愛吃醉雞,這裡的醉雞用碎冰放在醉雞上作裝飾之餘,也能為醉雞保冷,很聰明的做法。醉雞皮爽口,肉嫩滲出香醇酒香;墊底的蔬菜粒用辣椒粉浸泡過,清新可口的蔬菜粒帶輕微麻辣,再一次令我不停的夾來吃。 來了兩款點心,先吃蘿蔔酥。首先我要說是我平常比較少吃蘿蔔酥,因為很多餐廳都做得皮厚之餘,也炸得非常油膩。這一件蘿蔔酥來到我面前是,見到炸得比較乾身,酥皮層次分明,令我有點心動想一口吞下去。 吃了第一口,不得不說這是我暫時吃過最好吃的蘿蔔酥!為什麼呢?酥皮薄得來夠鬆化,用筷子要小心輕輕夾起,否則很快蘿蔔酥會被一分為二。酥裡面的蘿蔔絲切得不會太幼,味道清甜味美,有咬口。 小籠包皮薄而且湯汁夠多,吃時要小心熨口啊! 吃了這麼多肉,來一點蔬菜。這道XO醬鮮露荀野菌帶子,吃的時候明顯吃得出夠鑊氣,但帶子炒得有點過熟,但味道來說整體是不錯,是非常惹味的一道菜。 最後來的是太極龍蝦湯泡飯,看到這道菜,想起之前在<凱悅軒>吃過非常美味的龍帶子泡飯,賣相很相似,令我更期待這裡的龍蝦泡飯。原鍋龍蝦泡飯上檯時,已經見到鍋裡放著已炸過的龍蝦肉,炸米及白米飯。 侍者會即席將龍蝦濃湯倒進去鍋裡,以確保龍蝦肉及炸肉不會被湯浸太久而變腍。 這裡的龍蝦泡飯,湯頭非常濃郁,每口都是龍蝦的鮮味,加上油泡過的龍蝦肉爽口彈牙,跟脆卜卜的炸米及白米飯一起吃,無論是口感及味道均很有層次。 甜品時間來點清潤的,是桂花蜜百合燉蘆薈。第一次吃燉蘆薈,口感清爽,蠻特別的。

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廣州旅遊:中國內地首家W酒店

說起W酒店,身邊朋友總是雀躍萬分,大家會說道:「W酒店好型,是時尚酒店的指標,每次去旅行,那個地方有W酒店,都選擇來入住。」事實上,除了W酒店予人時尚感外,每個地方的W酒店選區均不錯,出入相當方便,例如:台北W酒店對正台北101、倫敦W酒店則座落繁華的Leicester Square、巴黎W酒店在Opera、而香港W酒店位於西九龍。 W在中國內地的首家酒店位於廣州,在剛過去的三月才開幕,實在令大家非常期待。這次應邀請來到體驗一下,實在感謝有關方面的安排。W廣州位於天河區珠江新城,是新開發的金融及商業區,從廣州東站乘計程車去大約十分鐘的車程。 來到酒店的W廣州的門口,有點撲實的感覺,好像欠缺了W酒店應有的時尚風。 不過當踏入酒店的一刻,原來是另一個世界。看到巨型的19米高的LED水幕,完全能感受到W酒店的時尚氣派,很狀觀。 在前台辦理入住手續頗快,今次入住的是16樓的Spectacular房間,比普通的Wonderful房間高一等級。房間約50平方米,非常寬倘,以米白色為主題,予人舒服的感覺。房間擺設不同的藝術品,而牆身更掛上不同的畫作裝飾。 對我來說工作檯是很重要,這天當我踏進房間的第一件事,不是拍房間的照間,而是打開電腦連接Wifi上網工作交稿覆電郵。哈哈! 工作檯旁邊有iPod dock,但不適用於iPhone 5,要用來充電或播放音樂,記得自己帶iPhone 5的轉插頭啊!除了iPod dock,插頭也非常齊存,什麼HDMI呀,USB,AV插頭也有,普通插頭是三腳的,連轉兩腳插頭也不用帶來,挺方便的。 房間內有超大液晶體電視,喜歡電視後面的屏風。 喜歡住W,某程度上不是因為酒店好「型」,而係酒店的detail位做得好足。如一支水上面也有紙牌圍住提你要多喝點水。 細微位當然不止一支水這麼少,住過這麼多家W酒店,還是第一次見到燈光、鬧鐘、窗簾、冷氣控制台合而為一,放在床邊位置,位置剛好躺在床上,雙眼看過去的水平位置,這絕對是很貼心的安排。 放行李及衣服的位置,同樣有一個控制燈光的控制台,除了控制燈光,連時間、外面溫度及濕度也有顯示,讓人可在更衣時有預算要穿多少衣服,細心備緻。 洗手間跟浴室是分開的,座廁是電動的一種,也有自動感應,當你走進洗手間,廁板會自動升起的。喜歡放衛手紙上面一個小間隔,現在的人都手機不離手,這個位置用來放手提電話最適合,最少減低不小心將手提電話掉進馬桶的可能性吧!(笑) 浴室燈光有兩個洗手盥盤,兩人同住的話不用爭盥盤用吧!基本的衛浴用品齊全,長頭髮的女生入住不用怕,這裡也有獨位的吹風機提供,而且風力不細,不消數分鐘,我的長頭髮都吹得乾。   沐浴的位置花灑跟浴缸處於同一位置,但是分開的。手提的花灑略嫌水力不夠猛,要用頭頂的overhead shower才夠呢~ 雖然手提花灑有點失色,但浴缸令我印象最深。為什麼?連浴缸旁邊也有一個控制台!這個控制台可調校電視的頻道、音量,也可用來接聽電話,連請勿騷擾也可控制到。這些還沒算最深刻,就是控制台上有一個叫SPA的按鍵,按了之後,沐浴間的燈光會自動變間,柔和的音樂會隨即響起,讓人彷如置身在水療中心一樣!住過這麼多家W,我是沒有見過有這個Function的,所以特別深刻呢~ 跟其他的W酒店一樣,這裡用的沐浴露、洗髮露、護髮素、洗面泡及潤膚霜都是Bliss的出品,是清新的檸檬香味,Bliss品牌的產品令人用得份外放心。所以我每次住進W酒店都不用帶這些東西,減輕行李的負擔。 還有,這家W的浴袍超舒服。這一件是繼在上海外灘華爾道夫酒店之後,穿過最舒適的浴袍,質感非常柔軟! 這次住在廣州W酒店,感覺跟其他的W不同,這裡周圍環境充滿時尚感之餘,酒店周圍都佈滿藝術的氛圍,絕對值得多花時間去探索一下。

旅遊, 旅遊(中國), 旅遊(日本), 旅遊(日本):北海道, 每天逸事

旅遊•小記

很久沒有update這裡,如你有看我的微博或面書,應該知我還沒有人間蒸發吧!過完年,新一年又開始,工作隨即接腫而來,又是努力工作的時候,所以忙著工作,晚上回家累到不想動,才疏於更新這裡,連一些公關飯局也推掉很多,為的都是想留多些時間休息一下。放心,我會盡努力寫blog文,不過形式上可能會改變一點,精簡一點,日記式一點,這樣應可以寫得密一點。當然,也有一些大計正在籌備中,時機成熟就可以公佈了。 說說近況,農曆年跟家人飛了一轉北海道,足足有六年沒有去北海道,上一次去還是繁花盛放的季節,今年再來,是白雪朦朦的,很強烈的對比。雖然不是第一次於冬季去北海道,但今次卻是第一次看到位於札幌的雪祭、小樽的雪燈之路。逗留時間不算長,要看的都看過,滿足了。 上星期因工作關係走了一轉上海,沒錯啊!又是上海。早陣子跟自己做了一個總結,原來我上年足足去了十次上海,密得有點得人驚。今次去上海一半為公事,另一半是跟朋友去玩,周圍去吃好東西,吃了幾家餐廳都是我之前沒有去過的,都很令人滿意,遲一點會寫blog跟大家推介一下。至於住宿,今次都是跟上次來一樣,住在浦東四季酒店,無論房間及服務都很令人滿意,唯一是打車時司機依然都不太懂路去這裡。 還有,三月是我一個飛行的月份。本來想趁三月尾的長假期飛一轉倫敦及巴黎,可惜我這個漏氣鬼,完全忘記訂機票,到想訂時發覺機位全FULL了,唯有改地點吧!歐遊計劃告吹,隨即用了十分鐘的時間決定飛另一個地方,也是一個我很久沒去的地方,很期待。 先寫到這裡,又是時候要休息。最近我好早就去睡,盡量為自己爭取多點休息,完全將以往的生活習慣撥亂反正。以往我都是夜睡早起,每天都睡不夠,工作時總是不夠精神,總覺得很累。新一年,特別需要給自己一些新目標,新衝擊的。

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上海旅遊:飲食篇 - Salon de Ville & Long Bar @ 上海外灘華爾道夫酒店

前兩篇介紹了上海外灘華爾道夫酒店的住宿,其實這裡的餐廳也不賴,尤其是位於「老樓」華爾道夫會所那邊的餐廳,全部都各有特式,更保留了20-30年代老上海的風格。 我這個人,對下午茶雖然不至於瘋狂,但去不同酒店吃下午茶,絕對是我的習慣,只要連續有兩個星期的周末不去吃下午茶,總會感覺渾身不自然。至於在上海,很少去吃下午菜,總認為香港吃到的甜點,會比在上海好吃,在上海還是去吃一些地道上海菜。 這一次住在上海外灘華爾道夫酒店的幾天,常常從「老樓」那邊的入口進出酒店,常常經過這裡吃下午茶的地方及酒吧,見到環境不錯,於是跟朋友走進兩個地方,吃一個下午茶,喝一杯雞尾酒,試試裝修得非常華麗的酒店,他們的餐飲是否也令人滿意。 華爾道夫裡的Salon de Ville 浦江匯是這裡吃下午茶的地方,在上海是很有名的一個地方。這裡宮廷式設計,坐在這裡享受下午茶,仿如置身昔日皇室貴族的府弟裡,很有氣派。 被安排到靠窗邊坐,從窗看出去,看到能看到美極的黃浦江景。 整個浦江匯有兩個大窗,可看到黃浦江景,而我的座位則在兩個大窗的中間,剛好有道牆阻隔了風景。正因如此,酒店掛了一幅黃浦江景的掃描畫,畫中正好畫了被牆阻擋了的江景,很有心思。 這裡最有名的是紅絲絨下午茶,名字跟這裡的紅絲絨椅子很配合。紅絲絨下午茶其實是英式下午茶,以三層架端上,合共有十幾款咸甜點,當然不少得英式鬆餅,賣相非常精緻,相當吸引。 最底層的三文治賣相跟平時長方形的完全不同,不同的造形很討好。三文治的餡料都是三文魚、蛋沙拉、吞拿魚等等,雖然是普通的材料,但配搭的確是很好,味道相當不錯。中間的小盆子盛著沙樂美腸,吃膩了三文治,來一小片沙樂美腸中和一下,非常討喜。 甜點的一盆,簡直是超乎我所預料的好吃!沒想到在上海也可以吃到這麼有水準的甜點,配搭相當得宜。吃完綠茶蛋糕、栗子撻及擺放在中間最signature的紅絲絨蛋糕,再吃一杯青檸口味的Jelly杯中和一下口味,最後以Panna Cotta作結,真的非常完美。 紅絲絨下午茶在上海很有名,尤其是周末的時候,要來吃一頓下午茶,記得要先打電話去預訂,walk-in去的話,很有機會白行呀~ 每次到上海工作總是來去冲冲,只有在晚上才有時間跟住在上海的朋友聚聚,這次跟好友聚在華爾道夫最有名的酒吧 - Long Bar。 Long Bar非常有名,皆因在20世紀10年代早期,這裡是上海總會的酒吧,達官官人都愛在這裡喝酒,這裡更有一張長24米的吧檯,當時被譽為遠東地區最長吧檯,令人留下極深的印象。更有說當年在座位安排方面,也是身份的象徵,越有地位的人,能被安排到越近窗邊的座位。   在Long Bar另一端的蠔吧非常有名,每天都有新鮮生蠔從法國、澳洲等地運到,即叫即開,很多人會因為吃生蠔來到Long Bar的~ 這晚跟好友來到,沒有吃生蠔,反而想喝一杯,聊聊天。點了兩杯雞尾酒,服務員奉上橄欖、果仁。我點的是最普通的Cosmopolitan,我不是什麼品酒人,只是覺得這裡的調酒師調酒調得很好。 很喜歡Long Bar的感覺,很英式的裝橫,很有回到英國落pub的感覺。 Salon de Ville 浦江匯 / Long Bar 廊吧 地址:中國上海市黃浦區中山東一路2號上海外灘華爾道夫酒店華爾道夫會所大堂樓層 電話:+86 21 6322 9988

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上海旅遊:住宿篇 - 上海外灘華爾道夫酒店(下)

昨天分享了上海外灘華爾道夫酒店,「老樓」華爾道夫會所那邊的房間及環境,內裡古典華麗的裝修,真的很令人印象難忘。有「老樓」當然也有「新樓」,新樓名為「華爾道夫酒店」,名字簡單直接,裝修風格跟「老樓」截然不同,比較新派,但不失華麗古典風格。 大堂的裝修跟大部份新落成的酒店一樣,設計優雅,富空間感,休息的地方非常舒適。 今次我住的房間是King Deluxe River View Room,是豪雅臨江客房,一張大床,房間有50平方米,房價平均每晚約3千多人民幣。一踏進房間,再一次是美呆了,古典美也不失現代感,地方寬躺。大大的水晶吊燈,超高的床,我想說的是,在這裡睡了兩晚,都睡得超好,晚上一覺睡到天亮,大床很舒服。 說明是River View Room,當然面對黃浦江,大大個東方明珠塔就在我看前。晚上的景色非常漂亮,那天晚上我還跟在異地的朋友玩tango,跟他們一起分享這麼美的夜景。 這次來上海要工作,工作桌對於我來說很重要。房間的工作桌設備齊全,椅子也很舒適。 工作桌旁的插頭也很齊全,usb插頭也有兩個,連接駁iPod / iPhone的專用插頭都有,非常impress!! 每間房都有Nespresso咖啡機,是我慣常在家飲的咖啡,在外地也可喝到在家的味道。酒店安排細心,知道喝咖啡的人,總會想在喝咖啡後,吃一些甜的,咖啡機擺放著小小的曲奇餅,而且每天都會換上不同的口味~ 衣帽間是Walk-in的~掛著的那件浴袍用料很滑,穿起來真的很舒服,是我穿過這麼多酒店提供的浴袍最好的一件! 最後要說的是浴室,是全間房我的最愛,是非常高貴的裝橫,不需我多說,大家看照片也能感受得到。 浴缸跟淋浴間是分開的,晚上泡一個浴,第二天去工作特別精神。 衛浴用品用的是著名品牌Salvatore Ferragamo,豪華至極,配合華爾道夫酒店奢華高貴的形象。 如果去上海,有時間的話,我會非常推薦大家去華爾道夫酒店逛一逛,去吃一個下午茶,還是在歡樂時間去喝一杯,感受一下前上海總會的氣派是相當值得的。 上海外灘華爾道夫酒店 地址:中國上海市中山東一路2號 電話:+86 21 6322 9988 網址:www.waldorfastoriashanghai.com

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上海旅遊:住宿篇 - 上海外灘華爾道夫酒店(上)

不知道大家有沒有看過一套美國電影叫<Serendipity>?中文譯名叫<緣份天注定>,是一套我非常非常喜歡的電影,由2001年電影上映起,直到推出DVD,已經想不起我總共看過這套電影多次遍,我想,最少有五十次吧!(沒錯~看50次都不厭,仍然會為電影中的故事而感動,每一次都是由頭看到尾!)好了~為什麼要說這套電影呢?這套電影中的男女主角,邂逅在紐約市,一見鍾情,但女主角深信如有有緣,一定會再相遇。於是兩人玩了一個在紐約華爾道夫酒店裡玩了一個緣份遊戲,兜兜轉轉十年,最後男女主角再次相遇在這家酒店。為什麼明明我在寫酒店的推介,突然說起電影來?原因是最近再次重看這套電影,那一刻我在想,美國紐約最有名的、最奢華的華爾道夫酒店我還沒有機會去住,反正要去上海,不如就住住才開業不夠兩年的外灘華爾道夫酒店吧,這家酒店的背景也有故事啊~ 很多人都知道,上海外灘華爾道夫酒店的前身是上海總會,以前出入上海總會的人,全是商界名流,能出入這個地方,也是身份的象徵。至於這家位於外灘上的華爾道夫酒店,完全將昔日的上海總會的瑰麗奢華氣派再度展現。這家酒店分新樓及老樓兩邊,老樓名為華爾道夫會所,只有20間套房,平均一晚房租最便宜要一萬多人民幣,應是全上海最貴的酒店。 難得來到這麼有氣派的酒店,當然要細心周圍看看,這一篇先跟大家分享一下「老樓」華爾道夫會所的環境及房間吧!這一次幸得公關的安排,能夠在「老樓」周圍走走,也有幸走進劉嘉玲及王菲也有入住過的套房,及兩年前劉嘉玲舉辦盛大的生日派對的地方。 從外灘的華爾道夫酒店門口走進酒店,已可以感受到那股華麗氣派的感覺,好像走進了另一個地方,站在這個大堂,屋頂的水晶大吊燈、周圍的擺設、地下的瓷磚,彷彿回到三、四十年代的老上海。 這座升降機是由以前上海總會保留到現在的,全人手操控,要搭乘的話,便要召喚服務員幫忙,由他們去操作。 「老樓」的休息大堂裝修古式古香,絕對是拍照的好地方。走進去的一刻,我想起一位很喜歡自拍的朋友,如果她來到,一定會拍過不停呢~ 走上「老樓」的二樓,是宴會廳,其中一間Ballroom叫「上海總會」,被稱為上海總會,當然是全酒店最大的宴會廳,而且是景觀最好的,正正面對東方明珠塔,是極緻的黃浦江景,劉嘉玲也在這裡辦過她的大型生日派對~ 好了~說了這麼久,也該介紹一下房間。之前也說過,「老樓」這邊的房間全都是套房,今次我入住的不是老樓的房間,但也參觀了王菲曾住過的臨江套房。套房裡的裝修,走進去的時候,真的令我看呆了,白色的牆身、柔和的燈光、桃木家具、還有古老的木地板,點綴了一點點歐洲風,有點像置身在老上海時代。 帳幕設計的睡床,躺在床上正正面對著黃浦江景,浪漫華麗。 浴室最令我讚嘆不已,大理石的地板及牆身,配上水晶吊燈,連浴室也這麼的華麗。 古典式浴缸、桃木化妝檯,全都很漂亮,若我住在這裡,我想每天在浴室梳洗的時間,一定會比現在長。 上集寫到這裡,下集會跟大家分享上海外灘華爾道夫酒店「新樓」那邊的房間,也是我入住的房間。 上海外灘華爾道夫酒店 地址:中國上海市中山東一路2號 電話:+86 21 6322 9988 網址:www.waldorfastoriashanghai.com