食譜, 飲食推介

番茄青口湯

我是一個很喜歡吃番茄的人, 亦都很喜歡吃青口, 於是做了這個番茄青口湯。 又有番茄又有青口又是湯, 可作主菜, 又可以當作湯… 非常好喔! 而且做法很容易, 很短時間便可煮成。 材料: 青口 2lbs 車厘茄 1/2 lbs Fresh Basil 12片 白酒 半杯 上湯 半杯 清水 半杯 蒜頭 4粒 乾蔥頭 2粒 Parsley 適量   做法: 1) 將青口洗淨; Parsley, 蒜頭及乾蔥頭切碎; 將車厘茄切半。 2) 燒熱煲, 下Olive Oil將蒜蓉及乾蔥碎炒香。 3) 加入車厘茄及Basil一起炒。 4) 約3分鐘後, 加入青口及Parsley碎, 兜勻。 5) 加入白酒,上湯及清水, 加蓋再煮約10分鐘。 6) 開蓋後檢查所有青口是否已開, 若沒有開的, 應拿走。最後可以鹽調味, 即成。… Read More 番茄青口湯

食譜, 飲食推介

白酒煮蜆扁麵

平常到餐廳, 如果見到有白酒煮蜆意粉, 一定想也不想, 必定點來吃。亦都因為愛吃的關係, 所以經常都會鑽研這個食譜。最近試了這個, 是我非常喜歡的, 而且很容易做, 大家不妨試試。 材料: (一人份) 蜆 – 300克 (不一定要跟這個份量, 多一點或少一點都OK, 隨個人口味而定~) 扁意粉 – 100克 白酒 – 半杯 煙肉 – 2片 辣椒乾 – 半隻 Parsley – 少量 蒜頭及乾蔥頭 – 各一粒   做法: 1) 先將蜆浸水吐沙; 蒜頭,乾蔥頭,Parsley及辣椒剜切碎; 煙肉切條狀, 約1cm闊; 將扁意粉煮好瀝水, 備用。 2) 燒熱剪pan, 落一湯匙Olive oil, 炒香煙肉, 同時加入蒜蓉, 乾蔥碎 及辣椒乾炒一會。 3) 加入蜆略炒, 再加入白酒, 蓋好蓋煮約3分鐘。… Read More 白酒煮蜆扁麵

食譜, 飲食推介

蒜拍青瓜

好耐無寫關於cooking的blog, 最近有點時間呆在家, 於是都多了時間煮食。 每次去台北, 總愛吃那些餐前的涼菜, 而拍青瓜更是我的最愛, 每到一間食店, 一坐下我便嚷著要叫這類的東西吃。 回到香港後, 更加非常想念這些拍青瓜, 有時出外吃上海菜或台灣料理, 餐牌上總有拍青瓜, 但我很少會order來吃, 因為幾十數一碟很小的拍青瓜實在不戈算, 在家弄又便宜又能吃多點。 最近便膽粗粗試了做這個青瓜, 其實一點也不難。 材料當然少不了青瓜(最好是那些溫室小青瓜, 比較爽脆), 日本柚子醋, 麻油, 蒜蓉。準備好材料後, 第一件事要將青瓜洗淨, 頭尾切去, 然後切成喜好的長度(我通常把青瓜分成三小段), 然後用刀拍下分了段的青瓜, 再分成數件, 方便醃味~ 然後將青瓜的水份瀝乾, 送進大碗中準備調味, 這個部份是很個人, 有些人喜歡吃酸一點, 有些人不喜歡。我是那種很喜歡吃酸的人, 通常我會把柚子醋下到能蓋過一半青瓜便停下來, 然後便是下將兩茶匙麻油及蒜蓉, 最後下一點黑椒, 再拌勻。放進冰箱十五分鐘, 然後再拿出把青瓜再次拌勻, 以防在碗底的青瓜太酸, 最後放進冰箱十五分鐘, 隔去調味汁料, 就可以吃了!! 過程很簡單, 而且很容易成功, 大家不防試試。  

美容小貼士

Ma Cherie新洗護系列

現在除了每星期用一次Tsubaki的Head Spa Deep Clean Shampoo, 仲用緊早排在日本買的Ma Cherie洗護系列。 今次Ma Cherie在日本重新包裝再次推出市面, 包裝比以前靚了很多, 很華麗的感覺, 還找來吉川日奈做代言, 美到不行!! 今次重新包裝, 分兩隻Variant上市, 一款是Moisture, 另一款是Air Feel。Moisture是比較滋潤, 而Air Feel就是比較爽的, 給予輕盈感覺。 由於是夏天的關係, 我選了Air Feel的一款, 想有清爽的感覺。用了幾次, 頭髮變得很順滑, 而且香味也很討好, 不會太濃, 又last得耐。另外, 一星期我用了兩次treatment, 整體上少了開叉及打結, 效果真的不錯。 不知何時才能在香港買到, 最近很sasa及卓悅都沒有見到有水貨… 用完這幾支之後, 又要想想用那一款洗頭水了!    

美容小貼士

Tsubaki Head Spa – Extra Cleansing Shampoo

Tsubaki最近推出了新系列 – Head Spa, 是專門針對頭皮而設的。 這個系列一共出了4支產品, 洗髮露啦, 護髮素啦, 還有修護素。最特別的是這一支, 每周只需使用一次的Extra Cleansing 洗髮露~ 為什麼只需要每周使用一次呢… 其實這支是專為頭皮深層清潔的, 我們的皮膚間唔中也要做磨沙來, 頭皮也是一樣。Tsubaki這支Extra Cleansing Shampoo, 能把頭皮的深層污垢洗去, 在洗髮時可配合一點頭皮按摩, 我覺得效果更佳哩, 洗完之後真的很爽!! 這支是我在日本買的, 好像現在香港都有得賣, 大家不妨去找找看喔!

旅遊(日本), 美容小貼士

休足時間

之前到日本, 因為每日例必喪行, 所以對腳一定勁累。 早一兩年發現LION出左休足時間, 是用來舒緩小腿的勞累。 今次發現休足時間出了新品, 急不及待要買來試。 這件新品的都是跟第一代的都是貼貼, 不同的是底部是有一粒粒的東西突出來的。 當貼上腳時, 一陣冰涼, 然後那些一粒粒的東西, 好像在替我的腳掌做足底按摩的, 能幫助血液循環, 感覺比第一代只得一塊貼貼在小腿上, 更加有用。 其實平時行得多, 多數都是腳底最累, 這件新品實在太合用了!

旅遊, 旅遊(日本), 旅遊(日本):東京, 飲食推介

Celeb de TOMATO

今次東京之行在代官山有開心小發現, 一向很喜歡吃番茄的我, 意外地發現了一間專門吃番茄的店 – Celeb de TOMATO。打開menu發現所有的菜都跟番茄有關係, 由於我到店的時間已經是傍晚, 所以只好點一些甜點作下午茶吧。 店員向我推介一個tomato juice shooter, 有分4個shots 或3個shots , 分別1200yen 及 900yen, 這個shooters可以讓人一次過試4款或3款不同的番茄汁, 這個idea很不錯, 因為drink menu上最少有十款不同的番茄汁, 有平亦有貴, 一時間真的不知怎樣去選好, 那麼試試這個shooters就最好不過。 由左至右排是由平至貴排起… 最平的帶點酸, 比較稀; 中間的是中價的, 比前一款濃味一點有點甜; 最右邊的亦是最貴的, 單售一杯要2000yen, 味道果然是三杯之中最好的, 最甜, 最濃番茄味, 質地最”杰”! 另外一款甜品, 也是用番茄來做的。最底層是olive oil及黑醋, 然後是烤過的番茄, 上面有層脆焦糖, 再配以vanilla雪糕, 最面的是一塊烘乾了的番茄乾。吃的時候, 從沒想過番茄原來可以這樣煮, 明明是一個甜品, 用上olive oil和黑醋這些大多數在咸點或沙律才找到的dressing, 是可以這麼配。 餐廳外還有購物區, 有一同款的番茄汁, 不同產地的番茄, 一些用番茄做的甜品, 番茄platter (擺得像蛋糕一樣!)。 另外還有一些用番茄製成的食品:… Read More Celeb de TOMATO

旅遊(日本), 美容小貼士

ettusais – Jelly Bean Party nail colors

是ettusais指甲油新推出的Jelly Bean系列, 我是一個不什塗指甲油的人, 但在遠處見到這個display已經被吸引了, 是因為色彩太繽紛了!! 還有, 之前也有用過 ettusais的指甲油, 都算快乾, 所以再出新色, 都可以再encore。 這次出的Jelly Bean系列, size很細, 售231yen一支, 買多幾支用來趁衫用都OK呀! 另外, 還有出了新的top coat, 可做到gel甲的效果, 比起市面上一般的top coat總算有點特別的賣點, 售997yen。 知道這個系列在港都已經推出了, 大家快點去買吧!