專欄:都市日報<味遊嘗樂>, 飲食地區:深水埗, 飲食推介:麵館

【香港美食推介】極濃蝦湯沾麵 @海老名

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=277013) 我有一位朋友,既是日本通,又是拉麵達人,他對日本拉麵的熱愛,我會用「拉麵痴」來形容他。記得有幾次失驚無神獨自去東京,找這位當時還住在東京的朋友,那時候完全不需用腦,跟住他周圍吃喝,他總喜歡帶朋友去一些「山旮旯」的隱世小店,拉麵店也跟他去過幾家,全是一試難忘的水準!這位朋友叫Meter Chen,幾年前回流香港,跟朋友一齊開過拉麵店,及後自己開立沾麵店,將日本沾麵文化在港發揚光大,讓更多人認識沾麵。 Meter用上半年時間籌備新店「海老名」,親身多次到日本名店取經,再加上試業兩個月,當中不斷接受食客意見,改良到最完美的版本,才作正式開業。該店每天用上20斤本地鮮蝦熬出濃郁蝦湯,日賣100碗,賣完便關店。這裏的蝦湯沾麵有3款,包括蝦汁醬油、蝦汁味噌及蝦汁番茄。蝦湯濃稠,表面鋪滿紅色蝦油,沾着麵吃一點也不覺油,非常惹味。3款口味中,我最喜歡蝦汁味噌,味道濃郁香甜;蝦汁醬油清麗可口,蝦汁番茄微酸討喜,各有所長。自家製麵條較粗,口感彈牙有麵粉香。沾麵湯裏放着一塊肥瘦均稱的叉燒,廚師用火槍將豬腩微炙一下,油香四溢,入口一點都不膩。切麵刀特別從日本訂製,微彎的刀鋒切出來的麵條有點微彎,更能掛起沾麵的湯。店家亦有自製櫻花蝦醋及檸檬芥末汁,吃到一半,加一點到蝦湯,鮮味加倍提升。這天跟Meter在店中聊天,搭正6點便有食客進店,不消10分鐘店已坐滿,可見小店人氣爆燈! 海老名 地址:長沙灣元州街213號美居中心20號舖 電話:3954 5528

飲食地區:灣仔, 飲食推介:日式, 飲食推介:麵館

【香港美食推介】超濃豬骨湯拉麵 @黑龍拉麵

很久沒有吃過一家拉麵,是會令我四周推介給朋友的。最近在灣仔汕頭街落戶的黑龍拉麵,在美食blogger圈子聽到這個名字,大家都一致力讚。在沒有公關推廣的情況下,得到大家如此力讚,實在是值得前往一試。上月中跟傳媒朋友出席完某酒店的聖誕派對(沒錯!是上月中~真的太忙到現在才有空寫文),她跟我一樣想吃點碗熱騰騰的拉麵暖暖胃,大家想起黑龍,那麼就一鼓作氣去試試。晚上9時來到,店裡氣氛熱鬧,食客也不少,幸好過了晚餐時間,不用等位便可入座。這裡座位只得十多位,有table也有吧檯。 這店只有三款麵供應,兩款湯麵,一款沾麵,只需在點餐紙上隨自己喜好點餐就好。第一次來這店,選了最基本的豬骨湯麵。選了較硬的麵條,雖然嗜辣,但辣醬方面只點了基本,先試最基本的味道吧。 吃日本拉麵,次序應先喝一口湯,才好開動吃麵。喝下第一口湯,真的有驚喜。湯底濃稠但不算超黏口,據說這個湯底是從日本直接運送來香港,當中只加了少許調味,難怪豬骨湯味濃惹,很有水準!麵條如我點的是較硬的口感,我覺得這樣更有咬口!紫菜是一條條生曬岩紫菜,質素不錯,跟平常吃到一片片的紫菜,是另一種風味。配菜還洋蔥碎及青蔥,兩者皆可中和一點濃厚湯頭的油膩感。 另加$12要了一只糖心蛋,淡淡的醬油香,咬開蛋是流心,不錯。 朋友點了牛筋炭燒拉麵,據說是店家的招牌菜,我喝了一口湯,果然比豬骨湯多份炭香,味道更突然,更香惹。朋友說牛筋膠質豐盈又軟腍,那一刻心裡想下次來,已決定要點這個。 她再另加$12要了份辣木耳,雖說是店家自家醃製,但以這個價錢來說,份量也實在是少得可憐。份量雖少,但味道真的香辣,木耳又爽脆。心裡又見矛盾,覺得份量少不值$12,但又美味。下次我想我還是會點一份的。 黑龍 Koku Ryu Ramen 地址:灣仔汕頭街29號地舖 電話:2217 6883

飲食地區:尖沙咀, 飲食推介:多國菜, 飲食推介:麵館

令人深刻的喇沙

因為工作關係,我是一個經常出入酒店的人,去看不同酒店的房間啦,又或是去酒店的餐廳試食啦,又又或是跟家人、朋友去吃飯喝酒吃下午茶。唯一的是我在酒店是極少到他們的咖啡廳的「單點餐牌」(a la carte menu)上點東南亞美食的,除了去灣仔君悅酒店的咖啡廳點海南雞飯外(因為真的很好吃!雞肉嫩滑、油飯粒粒分別滿油香~),我是絕少點其他東南亞食物的。我總覺得要吃東南亞美食,在香港很多地方也有很多滿有特色的東南亞菜吧! 有一次約了工作上的伙伴去洲際酒店吃下午茶談公事,由於這裡的Lobby Lounge是長期爆滿的,又不能訂位,也因為工作伙伴極想到這裡吃下午茶,我唯有出絕招,明明約了三時,我一點半就到Lobby Lounge。結果那天一點半來到的時候非常肚餓,捱不住地拿了個a la carte menu來看,又恰巧那天很想吃喇沙,擔粗粗的在餐牌上點了一碗來吃。 碗喇沙一來到,第一件事是:好香!第二件事是見到好足料,有蜆,幾隻大蝦,又有魚蛋,豆卜。第三件事,當然是吃啦!先呷一口湯,好香的椰汁味,再是喝得出大蝦的鮮味。第四件事:夾一啖瀨粉上來,滑溜溜的被我「shu」一聲放進咀裡。 吃了幾口,喇沙還有一碟辣醬在旁,本身這碗喇沙是很「大眾化」的。為什麼說是「大眾化」呢?相比在馬拉吃過的正宗喇沙,這裡的說得上是不辣,就算吃不到辣的人點這碗喇沙,也能吃得到。不過如我這類嗜辣者,另上的辣醬就最適合我。這辣醬是秘製的,逐少分開慢慢加進湯裡拌勻再去,是更加提升了喇沙湯的味道,多一份辣味,更加惹味,湯底更見濃郁。 自從那一次發掘了這碗這麼好吃的喇沙後,之後有幾次想起要吃喇沙時,總會想起這裡。跟朋友來過數次,每次我也心思思想吃其他食物,但最後還是點了喇沙來吃,可想而知有幾好吃!由於每次吃這碗喇沙時,總忍不住拍張照片放上我的Facebook Fanpage及Instagram,竟然吸引到一眾喇沙粉絲也要來朝聖,大家來過吃完都讚呢~ 地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

旅遊, 旅遊(日本), 旅遊(日本):京都, 飲食推介:麵館

【京都美食攻略】本家第一旭拉麵「一吃就愛上的京都九条蔥拉麵,必吃!」

以前在倫敦留學時,曾有兩年跟朋友同居,這位室友如今在大阪工作,嗜好是跟著Tabelog(即日本版的Openrice)周圍去搵食。室友說Tabelog在日本國內極具影響力,給餐廳評分這一項不會少,他們以五分為滿分,有三點幾分的食肆已經是很超班的。 自從這位室友來了大阪工作以後,身邊朋友每到關西必定會探訪她,當然我也不例外。這次來到京都,跟她周圍去玩了一天,問她京都有什麼簡單的好吃,她想也不想就跟我說帶我去吃醬油拉麵,這家店的拉麵在麵上放上極多的蔥,還要是京都最有名的九条蔥,連不吃蔥的她也愛上! 拉麵店位於京都JR車站附近,約5分鐘的步程。這天我們中午12時多來到,已見店外排了人龍,很多人都知道在日本上餐館吃飯,看到人龍在外排隊的店,質素基本上是有保證的。 很幸運地面對為數十多人的人龍,不消20分鐘就能入店內吃麵。這家店子不大,約有20個位,座位不是舒適的一種,檯與檯的空間不多,大多數人吃麵的人都是本土人,遊客不多。聽見坐下都是點一碗特製拉麵加一客餃子,我們兩個女生眼見拉麵大碗到不得了,還是不要浪費食物,而且是第一次來吃,還是決定一人一碗普通拉麵好了,下次再來才試特製拉麵吧! 這裡的拉麵出名在叉燒多、蔬菜多、蔥多!麵來到我面前,果真好大碗,真的是「三多」。未吃拉麵,先喝一口醬拉湯頭,清爽而不膩。叉燒用的是五花腩,雖說是五花腩,可是肥脂部份不算多,佔整塊肉的五分一左右,吃起來彈牙有口感。 麵條是店家自家製,煙韌的粗麵條,跟京都九条蔥一起吃,特別吃得痛快。 這碗極具水準的拉麵只售650日元,太抵吃了吧?湯底清甜,麵條煙韌,叉燒爽口,還有九条蔥及大量芽菜,超對我的胃口呢~這家拉麵開到半夜2時,誰說在京都夜晚要找吃只能去連鎖食店呢? 本家 第一旭 地址:京都市下京区東塩小路向畑町845 Remarks:逢星期四休息

飲食地區:銅鑼灣, 飲食推介, 飲食推介:日式, 飲食推介:麵館

終於在港吃到<一蘭>拉麵!

上星期<一蘭>終於在香港開設第一定分店,注目度極高,每天吸引極多「信徒」前來朝聖,聞說最高峰時要排足四小時才能進店內吃到這碗美味的豚骨湯拉麵!排四小時,真的很誇張~同時間,朋友們各自都把香港一蘭店外排隊情況上傳到面書,連名人明星也不例外。 (照片用iPhone 5拍攝,質素有限,多多見諒) 還記得我的朋友也發了一張一蘭的人龍照片上面書,我還回應道:「我想要深夜或一早才不用排隊的去吃這碗拉麵,要排4小時的話,我寧願遲些才去吃。」某網絡達人回應說像我這樣的美食博客,他應可拉我衫尾跟公關一起打尖入去吃拉麵。老實說,我常常覺得blogger真的不是大晒的,很多時候也沒有特權,要排隊的時候,也是要排隊的。的確在一蘭開幕前數天,公關進行了數次的試食活動,但我當然不在香港呀,不能出席,所以開幕後也沒特權可打尖啊。加上像我這樣的一個小薯,是完全沒有奢望過當全城人都在排隊時我會有特權可打尖,所以開了差不多一星期,還沒有機會一試香港一蘭究竟如何! 這天晚上12時,見到新認識的媽媽blogger M在面書status說有誰想去一蘭,我這個顛人當然奉陪~就是這樣我們三人半夜1點40分以為不用排隊,誰知去到還見到廿人在門前排隊,既然一場來到,排就排吧~ 一邊排隊,店員會給予一張「入場券」,要有券才能進店,以防中途他人插隊,安排不錯。 在門外排隊還不夠,以為進店就有得吃,誰知進店後原來還要繼續排大約十個人,不過店內有冷氣好過在街排啦~店內排隊位置對正收銀處,排隊時已跟友人商討要買什麼回家,有T-shirt,也有一蘭推出不同款式的乾麵配湯底或沾麵汁。 一邊排隊,店員奉上拉麵的喜好表格,完全不用想就圈出了我個人的喜好,不過今次辣醬就選了兩倍,以往我只揀普通的辣醬呢。 店內跟日本一樣,也有座位表,顯示空席的狀況,唯一不同的是,要等侯服務員來帶位。 好了~排了40分鐘,終於被安排入座,格局跟日本一樣,全是「自閉位」。不過坐下之後,覺得好似左右的間板好似沒有日本的長,私隱度爭少少。 同樣坐埋位,將喜好表交給店員,慢慢等食。等了約5分鐘,我的拉麵終於來到。見到碗麵,真的有點感動,終於在香港吃到一蘭。第一口先喝湯,第二口吃麵,然後才將辣醬混好暢快地吃。湯頭及辣醬跟日本的一樣,沒有什麼大分別;麵條的軟硬度我選了硬,煮麵的準繩度也頗高,我吃到的麵條的確夠硬。建議大家去吃的時候,如果跟我一樣愛吃硬麵條的話,記得拍照不要拍太久,否則麵條由硬都變軟了。 據說麵條、湯頭及辣醬都是從日本隔天直送,相反蔥是用香港本地的蔥,味道確實沒有日本蔥的香。 每次去一蘭,我也會點半熟蛋,這裡的蛋竟然是已經剝殼,這是跟日本不同的。 難得一來,10分鐘就吃完我的拉麵,心思思想加底,但好像太誇張。魔鬼與天使在鬥爭呢~最後來一份半替玉,即半份加麵!座位前方也有提示,大家吃剩三、四口麵條就要按鐘叫加底,否則等得太久湯底冷了,就不好吃啊! 太滿意的拉麵,連湯頭也被我喝光。(好肥!) 湯頭也有一定的油份,特別叫了一蘭獨有的脂解美茶,味道跟烏龍茶沒多大的分別,喝完希望能去掉一些油份,想心理上好過少少。 在等吃的時候,見到前面的竹簾還沒放下,於是探頭一看職員背後工作的地方,整齊清潔有條理。 吃飽去收銀處埋單,買了一盒冷麵回家,是柚子汁的,還沒有試,試過好吃再在這裡分享吧! 這天晚上由深夜1時40分排隊,2時50分吃完離開,整個過程1小時10分,排隊用了40分鐘,算幸運了,希望香港人對一蘭的狂熱快點消散,那麼想吃的時候,也不用排長龍或半夜才去吃啊~

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台北旅遊:飲食篇 - 清真中國牛肉館

去台北,不得不吃牛肉麵。幾年前跟朋友一起去台北,她介紹了我一家不起眼的牛肉麵店,結果那一次一吃,就吃到今時今日。即是說,我是非常推介,這店的牛肉麵真的有水準。 小店位於延吉街裡面,叫<清真中國牛肉館>,你沒看錯,真的是有清真兩個字在名字裡。大家不要誤會這裡吃的是清真牛肉,這裡賣的都是地道正宗的牛肉麵。至於為什麼名字裡面有「清真」兩個字呢?其實是因為這店的老闆家中的長輩,他們信奉的是伊斯蘭教,所以店名保留「清真」二字。還有,店家在宰牛方面,也是經過伊斯蘭教所規定的宰牲過程。例如宰牲的人必需要是信奉伊斯蘭教,而且在宰牲過程中,要頌可蘭經及放血的淨化程序,很神聖的做法。 店家用的都是足30個月大,重700斤的黃牛,聽到是不是覺得很厲害呢?當你走進店裡,先會見到師傅在現做煎餅,我可要跟你們說,來這裡除了必吃牛肉麵,就是東北斤餅,即是我們常說的薄餅,要多點其他夾著薄餅吃的餡料,真的好吃到不得了! 台灣人喜歡吃涼菜,這裡有一個櫃子,放滿不同種類的涼菜,以自助形式出去拿,拿了才再算錢的。(忘記了多少錢一碟,好像是80台幣一碟吧!)醃高麗菜及拍青瓜都是我喜愛的,酸酸的,辣辣的,吃正餐前有助開胃啊! 在前面已經說過,來這裡不能不吃現做東北斤餅。「現做」的意思不只是即叫即煎,而是從拌麵粉,拉麵條的過程都是即場做的,百分百新鮮。我跟朋友點了兩片薄餅(每片30台幣),再來一份蔥爆牛肉(兩個人去的話,叫小份最好,份量不會太多,吃完還有位置吃牛肉麵。小份的是200台幣~)來夾著薄餅吃。 薄餅現做即煎,來到我們跟前還是超熱的,小心熱啊!蔥爆牛肉非常足料,牛肉味濃,軟腍滑口;台灣的蔥一向有名,這碟蔥爆牛肉,有的是勁多蔥,蔥味不算太重,就是夾著牛肉吃特別惹味~若不喜歡吃蔥,京醬黃牛肉絲也是夾薄餅不錯的選擇。 至於牛肉麵,我們兩個女生本來想一人點一碗,但又怕吃不完,最後還是只點了一款。我倆也喜愛吃冬粉,所以棄麵條,點了細粉(這店叫的細粉即是冬粉)。紅燒跟清燉的我也吃過,但朋友是第一次來,所以點了大部份人都愛吃的「紅燒」口味。這碗就是我們千挑萬選的紅燒黃牛蹄筋肋排細粉(210台幣)!!看到湯頭面上的黃油嗎??小鍋上檯,已經聞到好香好濃的牛湯味! 湯頭用上極多肩胛骨和牛頸肉來熬製而成的,味道極度濃烈,喝完一口是會想再喝第二口的,最後我倆將整鍋的吃完再把湯喝清,沒有誇張,真的是非常好喝!湯裡面的牛筋及肋肉,牛筋軟滑,有入口即溶的感覺;至於肋肉是非常非常軟腍,味道浸在紅燒湯裡,特別惹味!超級推介~ 細粉很幼細,像粉絲,但口感比粉絲更煙韌、更有咬口,完全掛上味濃的紅燒湯,超好吃!之前來的時候也試過牛肉麵,是店家自家製的,麵條彈牙,也是我很喜愛的。 這一家的牛肉麵店在小巷,不算太多香港人認識,店內食客9成都是台灣人,很地道的一家店,是我每次去台北一定要光顧的一家呢~記得有一次我誇張得一下飛機,將行李寄存在酒店後,立即乘的士去吃這碗麵啊!其實這店除了我以上介紹的,還有涼伴牛肚絲也很好吃啊! 清真中國牛肉館 地址:台北市延吉街137巷7弄1號 交通:捷運國父紀念館站  (小貼士:在寧記麻辣火鍋鈄對面,很易找的!)

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豚王(銅鑼灣店)

一年前豚王在中環店開業,那時由他們試業到soft opening直到排晒長龍,已經開始吃他們的拉麵,一吃就已經深深愛上!不是因為豚王其中一位老闆是我的舊同事,而是他們的湯底和拉麵,都是我在香港吃到最好的,還有非常欣賞他們作風。 等他們開分店,等到頸都長,前幾天他們位於銅鑼灣的新店終於開業,雖然還在試菜階段,但我到訪的一天,已經見到有人龍出現,可見得大家也非常愛豚王。 這天跟一班朋友來店支持吃麵,新店的環境比中環店寬敞,同一時間可serve大約20多人左右,比中環店好得多,相信有機會減低排隊時間。 跟中環店一樣,依自己的喜好去選喜歡的拉麵。 還有,新店除了繼續供應豚王、翠王、黑王、赤王、元氣王外,還新增了一款銅鑼灣店的限定 - 海老王!顧明思義海老王,即是有蝦味的拉麵,我這個海鮮怪,一場來到,當然要試試海老王! 海老王其實就是豚王加上櫻花蝦碎的版本~拉麵來到,先喝一口湯,跟以往吃到的一樣,豚骨湯底依舊濃厚,湯底厚得來不會糊口,讚~加入了櫻花蝦碎的海老王,將豚王本身的豚骨味道加倍提升,吃起上來讓味覺更多層次。 麵條方面,都是我愛吃的幼身直麵條,沒有簡水味~ 由於湯底夠厚,讓每條麵條也能完全地掛湯,每一口也是享受。 這麼好吃,最後當然是將湯喝光,這也是對拉麵師傅的一種尊重。喝完湯,見到碗底有「多謝」二字,感到很窩心。 另外,每張檯上都有一些調味料,讓顧客自行加進拉麵調味~ 高菜 - 帶點微辣,在日本吃拉麵的時候,我最愛就是加入高菜。在香港我有時也會買現成的高菜回家佐粥吃呢~ 辣芽菜 - 這個我覺得有點過辣,加進拉麵,有點破壞了豚骨湯底的鮮味~ 原粒蒜頭 - 每檯上都有蒜頭及壓製蒜蓉的工具,加入新鮮的蒜蓉進拉麵也是我的最愛! 芝麻 - 不少得現磨芝麻,加入後拉麵變得特別特別香~ 果實醋 - 如果受不了濃厚的豚骨湯底的食客,也試試加入少許果實醋,吃起來不會覺得太“漏“。 那天吃完海老王後,一直對豚王念念不忘,每次吃完我都說,豚王真的會令人吃上癮的!剛過去的星期六,favspot跟豚王合辦了飛扑日,要謝謝favspot方面的邀請,讓我可以再多一次機會不用排隊就能吃到豚王美味的拉麵~ 在飛扑日當天,我選了黑王,這個也是我其中一個最愛!濃厚的豚骨湯底,加上一大球炒香了的黑芝麻,整碗湯都變成黑色,令豚骨湯底更加惹味!超推介!! 豚王(銅鑼灣店) 地址:銅鑼灣登龍街40號 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

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博多一風堂(銅鑼灣店)

數月前,來自日本的博多一風堂在尖沙咀新港中心開店後,風頭一時無兩,日日排長龍,身邊的朋友都紛紛說想去試一碗拉麵,動輒要排上個幾兩個鐘,所有人也為這碗麵而獨狂! 直到上月,博多一風堂終於在銅鑼灣開店,大家都想這店開張後,應會幫助消化一下尖沙咀店的人龍吧! 繼上次被邀請到尖沙咀店試食後(前文可按這裡參考),今次再次得到公關的邀請來到銅鑼灣店試食,試這家新店獨有家拉麵及小食! 來到銅鑼灣店,這裡的Size比尖沙咀店細很多,感覺比較Cosy,座位及檯之間的空間不多,座位跟座位跟很近,感覺很熱鬧呢~ (這天晚上忘了帶相機,特別鳴謝Blog友Kent,幫忙替我每款食物多拍一張照片給我來寫這個Blog!) 先來前菜,是新店獨有的辣味芽菜叉燒沙律~ 芽菜爽口,辣味令整個沙律吃起來非常惹味! 還有我至愛的薯仔沙律,薯仔夠軟,是傳統薯仔沙律的做法,不過蛋香不夠,有點失色。 這個豬骨湯餃子,比起傳統吃的煎餃子來得沒那麼熱氣,而且豬骨湯非常濃,一口湯跟餃子一起吃,讚呀!吃完餃子,真有想喝完整碗湯的衝動! 豆腐芝士山芋鐵板,名符其實以熱辣辣的鐵板上檯。芝士配上豆香不俗的滑豆腐,跟山芋及日式甜醬一起吃,味道多層次,很複雜。不過山芋本身應該是滑潺潺的口感,這裡的潺潺的感覺卻非常少,有點失望呢。 博多飯,賣相精緻小巧,有蛋絲,明太子及烤得有點燶邊的叉燒,加上日本珍珠米圓潤,口感煙韌,跟明太子及叉燒一起吃,味道太配了!以往多數我只買明太子回家用來做意粉的醬汁,原來這樣吃是別有一番風味。 上次在尖沙咀店已吃過的叉燒角包,特別愛這個包那軟腍腍的口感,還有充滿油香的叉燒,不過這次吃到好像不夠醬汁呢~ 炸豬柳串,豬柳肉味不錯,口感鬆軟,而且炸得夠鬆化,吃完後立刻有想去吃吉烈豬排的衝動呀! 拉麵方面,銅鑼灣店比尖沙咀店原有的三款拉麵,更多了五款。 這晚我試了新口味山葵豬骨拉麵~我說不上是一個Wasabi的粉絲,不過見有Wasabi味的拉麵,即管試一試有什麼特別。老實講,吃之前真的有點怕吃的時候太攻鼻,又怕但又想試,還是試了才算啦!哈哈~ 跟之前吃的白丸元味一樣,豬骨湯底濃厚,喝第一口時,感覺到淡淡的Wasabi味道,比我想像中淡,絕對是可接受的。這碗麵的麵條是幼曲身的,我選了比較硬的麵條,不知道是否拍照的時間久了,麵條吃起來的時候卻腍了一點。開始時喝湯感覺Wasabi味道幾淡,但一邊吃邊,當湯掛在麵條上,一邊吃的時候,終於有少許攻鼻的感覺,幾刺激喎! 另外一款新拉麵 - 辛辣豚骨拉麵,因為太飽,我只淺嚐了幾口湯頭,麵條則吃不下了。這個湯的味道少許辣,帶點柚子的清香,應會是女生們喜歡吃的味道,但柚子味道略嫌不夠足夠,加多一點,應該會更加好吃呢~ 甜品時間~是銅鑼灣店獨有的蛋卷伴朱古力雪糕!蛋卷質感不太硬又不太軟,如果這個蛋卷可以做成那款old school雪糕蛋卷的冰極質感,我想我會更喜愛這個甜品! 另外還有這個尖沙咀店也有的菠蘿雪芭,味道清新。而且今次再吃,完全感覺店方有聆聽過食客的意見。原因是上次在尖沙咀店吃這個的時候,雪芭上到檯後,非常的實,還未解凍似的,吃的時候,任我們出九牛二虎之力也不能將雪芭放在匙羹上。今次吃的時候,雪芭已放到適當的質感,用匙羹輕輕一“筆“就感吃到!讚呀~ 博多一風堂(銅鑼灣店) 地址:銅鑼灣羅素街8號2樓 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421