專欄:都市日報<味遊嘗樂>, 飲食地區:沙田, 飲食推介:泰式

【香港人氣自助餐推介】香港都市日報專欄:泰媽回歸·泰好味@沙田凱悅酒店

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=230343) 我是一個不常去吃自助餐的人,一來覺得自助餐的食物不是每一款都好吃,二來去自助餐,放在眼前的食物太多種類,絕對有選擇困難症,三來我吃的不太多,不划算,也因為這樣,每次去自助餐我都會不自覺地比平時吃得更多,吃得愈多,人變得愈來愈胖,一發不可收拾。正因如此,我對自助餐的要求好高,索性不去吃自助餐,一去就去吃最好的,無謂浪費quota。 難得沙田凱悅酒店的咖啡廳請來人稱“Chef Mum”的泰籍廚師Siriluck Lekkwan作客廚,炮製一系列的地道泰國美食並加進自助餐裏。這位泰廚曾於香港君悅酒店的Thai & Grill(現在的Steakhouse前身)任主廚,由於她對下屬像媽媽一樣照顧有加,大家喜歡稱她為Chef Mum。她現職澳門君悅酒店Mezza9的泰菜主廚,今次再度來港作客,可謂分外親切。 上周午餐時分來到咖啡廳一嘗泰媽手勢,由頭盤的泰式沙拉開始,已令我很有去了泰國的感覺。當中的泰式酸辣鳳爪及青木瓜沙律清新怡人,前者酸辣並重,後者青木瓜爽口微酸,是個非常好的開胃菜。熱湯有椰汁大蝦或雞湯及冬蔭功,天天不同,這天雖然喝不到冬蔭功,相反椰汁大蝦湯也很不錯,湯頭蝦味濃郁,加上滑溜椰汁,還帶點微辣,嗜辣者可多加少許辣椒進湯頭。泰式魚餅彈牙有咬勁,魚肉夾着檸檬葉,分外清新,絕對是在泰國吃到的味道。 甜品時間往往最令人期待,多款泰式甜品中,以泰式奶茶雪糕及椰汁芋頭粟米雪芭最得我歡心! 泰式奶茶雪糕茶味香濃獨特,軟滑可口;椰汁芋頭粟米雪糕難得的是三種材料平衡得很好,椰汁超香、芋頭粉嫩,粟米甜美爽口,真正泰美味!這次的泰菜自助餐推廣至4月6 日,吃完絕對沒有浪費quota之感,讓胃納非常滿足。 多款泰式甜品,賣相精緻吸引,味道很地道。 熱葷還有多款泰式燒烤供選擇,烤牛肉最不可錯過,蘸一點青檸辣汁,更惹味。 咖啡廳 地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂層 電話:3723 1234

專欄:WOM.hk <美味筆記>, 飲食地區:上環, 飲食推介, 飲食推介:泰式

WOM專欄:泰東北滋味

(轉載自WOM專欄  - 美味筆記) 泰國,是很多人心目中的理想旅遊勝地,有好吃的食物,也有舒緩身心的水療,而且全部的價錢都比香港便直,所以很多人一想要去旅行就會想到泰國。而我呢?已經有兩年沒有去泰國,早一陣子即興去了曼谷四天三夜,回到香港仍然想念曼谷好吃的東西,結果回來不夠幾天,不斷相約朋友去吃泰菜,午飯、晚飯,連宵夜也是泰,完全是「泰」上瘾。 不講不知,其實泰國菜也有地域區分,就好像我們的中國菜,也會分成川菜、上海菜、杭州菜等,而泰國一樣有~至於泰國菜分為四種,包括:泰北、泰東北、泰中及泰南。當然各個區域的泰菜也各具特色,好像泰南菜會加入很多椰奶及新鮮黃薑來煮,也因為近海的關係,大多菜式都會用上海鮮;泰中菜會較甜,我們最常吃到的泰式炒貴刁味道也是較甜的;泰東北菜會比較酸,大多會加入青擰汁, 泰東北人很著重汁料的調配,而且味道相對較濃烈,他們多以竹籃盛著糯米飯跟食物一起進食,中和濃烈的香料味。 早前跟友人來到位於上環的Chachawan,這裡以泰東北為主打,在香港比較少有,或多或少對這店都有點期待的。先來一碟青木瓜沙律(Som Dtum Moo Grop),爽口的青木瓜絲,配上微酸清新的羅望子汁,很開胃,還有混在青木瓜絲裡的燒豬肉是亮點,燒豬肉皮卜卜脆,豬肉又不會被燒得過乾~ 另一款烤河蝦煙茄子沙律(Yum Makuar Yaw),也令人深刻。烤河蝦非常大隻,而且非常新鮮,肉質爽口鮮甜,還有很多非常香的蝦膏,吃得份外滋味。若嫌只吃蝦膏太膩,可伴入伴碟的半熟蛋及微燻過的茄子、乾蔥 、薄荷葉、芫茜、魚露及烤過的米粒醬汁,一起進食,所有食材的味道出奇地配,更加突顯了河蝦的鮮味! 這晚我們點了很多前菜,最後來了這道串燒雞柳(Gai Yung)。雞柳用蒜頭、胡椒、魚露及芫茜醃約24小時,再將雞腿肉烤至香脆,肉質嫩滑,滿是焦香及蒜味。伴在旁的jhim jeaw醬汁,酸辣惹味,嚐辣者必定喜愛。店員推介我們吃這道菜是可多點一份糯米飯或青木瓜來伴著吃,大概是因為雞肉及醬汁的味道比較濃,伴點飯吃中和一下,這就是泰東北人的地道吃法。 來到主菜,我們點了幾乎每一檯都會點的烤鱸魚(Pla Phao Glua),這也是泰國地道的美食,每次去到都會吃的。這裡的做法跟在泰國吃到的一樣,廚師將原條香茅、斑蘭菜及青檸葉放在魚肚裡面,魚身用海鹽緊緊包著,拿去火爐燒約20分鐘。烤鱸魚原條上檯,當我把魚切開,先聞到極香濃的香料味,魚肉軟嫩無比,吃時滲出陣陣香料的香味,再蘸一些伴在旁的青辣椒醬汁提味,味道加倍提升,辣味沒有遮蓋魚肉的鮮味,非常地道的一道菜。 甜品時間,早前去曼谷跟廚師學了這道紅色的馬蹄爽甜品(Tap Tim Krawp),學了之後就深深愛上了這個甜品。為什麼?之前在香港吃過同這款甜品,味道只得一個甜字,一點也不好吃。這次學完之後,才驚覺正宗的Tap Tim Krawp不但不太甜,清新爽口的馬蹄被煙韌的馬蹄粉包著,拌著椰汁冰一起吃,簡直是透心涼的享受,吃完辣再吃這道甜品,辣氣全消。這晚在Chachawan再吃Tap Tim Krawp,我吃回在曼谷那個味道,超讚啊! 吃泰菜當然少不了芒果糯米飯(Khao Niaw Mamuang)。芒果微酸,糯米飯軟糯帶少許咸,件著椰汁一起吃,又甜又鹽,是最地道、最正宗的芒果糯米飯的做法! 地址:上環荷李活道206號 Remarks:這店不設訂座,而且也要人齊方可入座,大家要注意啊~  

飲食地區:尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介:下午茶, 飲食推介:泰式

泰式下午茶@Mango Tree

六月的時候,到過位於曼谷的Erawan Tea Room吃過一頓泰式下午茶,三層食物架上全部都是泰式美食,很特別。那天吃得很開心,之後回到香港常常想著為什麼香港沒有這類型的下午茶呢~ 上個月中收到新聞稿得知城中一間我很喜歡的餐廳Mango Tree,最近也推出了泰式下午茶。這天下午相約了美客達人M聚舊catch up一下,正因平常去tea食得太多西式糕點,有時真的會覺得膩,我們二人反正也沒有試過Mango Tree的新泰式tea set,這天前往一於試試新tea set吧~在此也要特別謝謝餐廳公關的慷慨,她得知我們二人前往,特別免了我們這次用餐的費用,讓我們有一個舒適的環境聊天及免費試到新食物,非常感謝呢~ 這個泰式tea set只在Mango Tree圓方店供應,有兩款Tea Set選擇,包括:悠閒泰式下午茶及尊貴泰式下午茶。兩款的分別當然是價錢有不同,尊貴版比悠閒版貴HK$100,三層架上的食物,當然也是尊貴版的較高質素啦~ 今次來吃的是尊貴泰式下午茶,價錢$468+10%,供兩位用,包兩杯飲品。食物以三層架奉上,跟平常西式的Afternoon Tea沒兩樣,但擺盤上就很泰式,有風味! 飲品方面含酒精及無酒的飲品各有兩款選擇,還有不同款式的沙冰可挑選,連椰青也是可選之列,選擇是蠻多的。而我最後選了每次來Mango Tree也會喝的Lychee Smash,味道像Mojito,荔枝味豐富,不過這天我喝的一杯,比平常喝是甜了少許。 我們由最底層的咸食開始,有香脆米餅配蝦肉醬、斑蘭葉嫩雞卷及燒珍寶河蝦。先要說說,這天我們為Tea Set 拍照,三分鐘內完成,為的是怕食物變冷,影響味道。結果當我們進食的時候,底層的食物理應是熱的,但到我們吃的時候卻是冷的。公平一點,我們有想過,是否因為拍食物照片時間久了而令食物變冷,但我們覺得只拍了三分鐘,也不至於令食物由熱變冷吧。冷了的食物,味道當然會減分。幸好香脆米餅配蝦肉醬的米通餅依然香脆,蝦肉醬是幾惹味的,至於斑蘭葉嫩雞卷,雞肉煮得有點過熟,勝在有點斑蘭葉香味搭救。 但必需是讚的是燒珍寶河蝦絕對是好貨,非常大隻,蝦肉爽口彈牙,而且蝦膏極多而且香,可惜是冷了而影響味道,如果可以改善這一點,來吃tea set單是吃這隻珍寶河蝦已值回票價。 中間是冷盤類,有米紙卷及沙律。軟殼蟹米紙卷、柚子蟹肉沙律及青芒果辣蝦沙律,三款菜本身在餐廳menu,之前來吃晚飯也有點過,味道不錯,也是我的心水推介。青芒果沙律及柚子沙律都偏酸,建議大家在吃兩款沙律中間,吃米紙卷中和一下。 不同我說,大家也看到最上層是甜點,也是我很期待的。為什麼?因為有我很愛吃的泰式斑蘭千層糕,我真的是每一次來這裡都必定會點的甜品。千層糕的斑蘭味道不算突出,但總是你邊吃邊咀嚼時會吃到淡淡的斑蘭香氣,口感軟糯,是我最喜歡的口感。至於椰汁西米糕也是每次吃泰菜必點的甜品,椰汁西米糕的椰味濃郁,西米彈牙,不錯。相反芒果芝士蛋糕令我和朋友也很失望,首先是芝士蛋糕沒有芝士味,質感像mousse cake但又有點水的,我們吃了一口就沒有再吃。事後回到家看新聞稿才知道原來芒果芝士蛋糕可換成糯米飯,當時店員沒有提及這點,早知如此,熱愛芒果糯米飯的我一定會換的,結果我們白白將芝士蛋糕浪費了。 雖然熱盤的溫度不夠熱及芝士蛋糕也令我失望,衷心希望餐廳方面如看到這篇食評,可以作出適當的改善,皆因這個tea set本身的概念真的不差,而且食材也看得出是用心挑選出靚貨,如果只因為這些問題是令食物做得不錯,實在不太值得呢~話雖如此,但也無損我再度幫襯的信心,我是不止一次自費前往Mango Tree的cubus店或圓方店的,晚餐的質素真的很不錯。

飲食地區:九龍城, 飲食推介, 飲食推介:泰式

泰式小館 - 昭拍耶

上月尾去過曼谷一轉,四天三夜的行程,回來後極度想念正宗地道美味的泰菜。當然,回來香港要吃最正宗的泰菜,機會是微乎其微。昨天晚上跟同樣愛吃泰菜的友人看完<怪獸大學>後,不理已經過了晚市時間,9時半還要極速走一轉九龍城,誓要吃一頓好吃的泰菜。 大家都知九龍城根本就是泰菜天堂,但要數到做得好吃就只有幾家,而且都是小店,當中以位於龍崗道的<昭拍耶>則是我的心水之選。 去年某美食寫作人為雜誌寫泰菜特集,試過<昭拍耶>後點名力讚,聽他的推介去過一次,果然是不錯,自此便愛上了。這家小店由泰國人開設,廚子當然都是泰國人,店內座位不多,周末晚飯時間大多數要等位,要吃最好預先訂檯。 (照片用iPhone 5拍攝,質素有限,多多見諒) 這天晚上我們兩人吃得的都不多,點菜就點些最重點最想吃的啦~ 去吃泰菜,除了柚子沙律,青木瓜沙律也是我的Favourite。昭拍耶的青木瓜沙律是呈淡粉紅色的,賣相討好,加入櫻花紅蝦,味道微酸清新,爽脆的青木瓜絲,吃得很舒服,用來作開胃菜最適合。 生蝦刺身不俗,蝦肉爽口但不夠甜美,酸辣汁也不太夠辣;蝦頭另外分開炸,鬆脆香口。 吃泰菜怎能少了冬蔭公湯?喝得出大頭蝦的鮮味,加上酸味不太誇張,也不算太辣,比較適合香港人的口味,如果這個冬蔭公可做得再辣一點,應該會更美味。 炸蝦餅絕對是不可不吃~蝦肉足料,夠彈牙,炸得夠乾身。$52一碟有8件,名符其實的又平又抵食! 我這個愛吃蟹的人,本來想點咖哩炒蟹,可惜這晚我來得太遲,螃蟹已經賣清光。友人想點咖哩炒大蝦,好吧!試點新的吧~ 咖哩炒大蝦是做得不錯的,咖哩很香,微辣不搭喉,而且滿是蛋香。大頭蝦是好貨,多膏蝦肉鮮甜,但敗筆在拿去走油的大蝦蘸上太厚的炸漿,吃的時候有點黏口,最後我索性將炸粉刮開直接吃蝦肉。 吃完以上這些,實在好飽,加上這夜太晚才來,未吃完主菜已過了Last order時間,吃不到甜品,最後走到隔兩個鋪位的合成糖水來碗透心涼的馬蹄沙,也很不錯呢~ 我常跟朋友說去昭拍耶食飯很抵,這晚我們二人吃了這麼多,人均消費$200,非常化算的了。 昭拍耶 地址:九龍城龍崗道19號地下

飲食地區:尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介:泰式

滋味泰菜·Mango Tree

有沒有一間餐廳,隔一段時間,你就會想再去光顧?我有。愛吃螃蟹的我,非常愛吃Mango Tree的咖哩炒蟹。正正因為這裡的咖哩炒蟹太好吃,每隔一段時間,我就想去吃。就算我沒有想起這裡,某位我的朋友也會「定時」跟我說很想念Mango Tree的咖哩炒蟹。 所以呢,每隔一段時間我就會再次來到Mango Tree~除了咖哩炒蟹,這裡還有其他好吃的,以下全都是我的心水推介啊! 甫坐下還沒有想好吃什麼,我會先點一杯飲品。這杯Lychee Smash 是我的心頭好,soda加入blend過的荔枝飲,還有清新怡人的薄荷葉,說到底其實就是mojito的變化版。 記得很久之前,已經寫過Mango Tree的食評,也有介紹過柚子大蝦沙律。這道菜到現在還是我的最愛,幾乎每次到這裡都會點。柚子酸甜味美,大蝦夠新鮮,當中混入指天椒,吃的時候有點點辣的,是不錯的開胃沙拉。 炸蝦餅是我另一個心水,蝦餅炸得非常乾身,有質感兼彈牙,是吃不停口的小吃啊! 烤豬頸肉醃得夠入味,烤得夠香,每一片也很爽口,蘸一點辣汁吃,更加惹味。 當然不少得我最愛的咖哩炒蟹啦~超大隻的泰國肉蟹,蟹肉彈牙鮮甜, 咖哩汁甜而不辣, 而醬汁的炒蛋炒得夠綿, 吸盡咖哩汁, 蛋香跟咖哩混在一起, 吃起來份外滋味!曾經帶過很多朋友來Mango Tree吃這道「名物」,大家都忍不住要點多兩碗飯來撈汁。 還有Pad Thai,即炒金邊粉,也是我常點的一道菜。這裡的Pad Thai有兩款,蔬菜及海鮮。而我比較多點的是海鮮的一款,是我本身愛吃海鮮的關係。除非那餐吃得太飽,才會點蔬菜的一款。這裡的Pad Thai每次上檯都令朋友嘩然,大家都被包著Pad Thai的蛋網吸引著,太漂亮啦~ 海鮮Pad Thai好足料,炒得夠鑊氣,每條金邊粉炒得分明,而且口感煙韌,味道帶點酸甜。 最後來點甜,除了芒果糯米飯是必點,這個斑蘭糕也不可錯過。首先一層層的斑蘭味跟椰子味的凍糕層次分明,斑蘭味很香,跟椰子味很平均,軟糯口感也是我愛這個甜品的其中一個原因。 Mango Tree在香港的總店在銅鑼灣Cubus,那邊只有廿多張檯,容易爆滿,往往要訂位都有點難。店方早一排在圓方(Elements)開了新店,那邊地方闊落得多,檯的數量也比較多,座位也較舒適,所以現在我都比較多去Elements的店了~ 延申閱讀:Mango Tree – 泰好味! Mango Tree 地址:銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓 / 尖沙咀Elements 2032舖

飲食地區:尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介:泰式

Greyhound Cafe @海港城

來自泰國的Greyhound Cafe,對於我來說,絕對是一個「話題餐廳」。事關他們由泰國登陸香港,第一間分店開在中環的IFC商場,約半年前前才開幕,身邊的朋友均萬分期待,還說以後不用去泰國才吃到Greyhound的好味泰菜。結果,開業不足一星期,已經聽到身邊朋友對這間店的評語都是一面倒地差!既然他們說得這麼差,我卻不信邪,要去試一次。那次跟朋友去吃午飯,雖然只叫了一兩道菜,食物質素一般,服務平平,所以之後一直都沒有特別再回去。 最近Greyhound Cafe又再成為話題,他們繼中環店後,在尖沙咀的海港城開其第二家分店。早前得到海港城的公關們安排,來到這店跟一大班朋友一起試菜。老實說,今次是公關邀請的,所以在服務方面就試不了。後來我再跟朋友來過這裡數次,發現他們的服務的確比中環店好多了,店員的反應夠快。還有,這裡的環境一定比中環的好,最少地方闊落多了,坐位也坐得舒服很多。 先說說飲品,試了店中最有名的Greyhound Style Iced Lemon Tea,上檯的時候,杯裡放著茶冰,店員會把檸檬茶倒進杯中。用茶冰實在是體貼的做法,就算冰塊溶掉,也不減茶味! 另外還有去泰國不得不喝的Thai Iced Tea,這裡的沒有在泰國喝到的甜,甜度絕對適中,茶奶非常香濃。 前菜中的招牌脆炸單骨雞翼及薄切三文魚配泰式辣汁是我的心頭好。前者是我愛吃的單骨雞翼,經過一天一夜特製的香料醃的單骨雞翼,炸得夠香又入味,我只知道那天試菜我一支又一支的吃,連坐對面的朋友亞依小姐也認真地看著我說:嘩!你真的很喜歡這個雞翼喎! 接著薄切三文魚配泰式辣汁,是著名飲食旅遊作家CCW先生的最愛。記得這碟三文魚一上檯,他便在我旁邊不停說:這個好好吃的,我好喜歡。心想:陳先生喜歡得的,一定不差。果然,真的不錯。雖說三文魚是薄切,但也不至於薄如紙,有一定的質感,泰式辣汁酸酸辣辣,很惹味。 一片三文魚包著生蒜片,再蘸些辣汁,整個配搭好得無話可說。(這有點像在吃泰式生蝦呢~哈哈!) 而於秘制辣肉醬手包粉卷也是店中其中一道招牌菜,這個生菜包比平常有的肉碎,還有粉皮。公關教路粉皮放在生菜內,加點辣肉醬和泰式辣汁一起吃,這比平常吃的生菜包來得更清新(因為肉的份量少了嘛!),不過唯一是生菜有些size大小不一,如果可以挑最嫩而細片的生菜,讓食客兩口吃完,那麼吃的時候就不會太狼狽了。 脆炸粟米蟹肉餅配甜酸醬,炸得夠香脆,粒粒粟米都是超甜,粟米太甜搶去了蟹肉味呢~吃的時候,有點像吃粟米餅多過像蟹肉餅呢。 主食當中,我比較愛吃咸魚乾辣椒炒飯。咸魚是由泰國運來的,炸得脆脆,再跟魚露和炒得乾身的炒飯拌勻,每啖飯都咸香非常。 另外,坐我隔離的食家CCW先生,推介了這個泰式銀魚柳意大利麵給我。果然好吃~意大利麵雖然煮得不夠al dente,番茄醬汁加了泰式銀魚柳在內,沒有半點腥味,咸香度十足,不吃過也不知道原來anchovies可以這樣在進意大利麵裡煮,而味道也提升了不少,下次在家煮意大利麵,決定要自己試試看。 每次吃泰國菜都不得不點的炒金邊粉,這裡的加了鮮蝦。在香港的泰國菜餐館吃炒金邊粉,好吃的可以很好吃,難吃的分分鐘炒到一Pat Pat,極之濕的一堆粉!這裡吃到的已炒得非常乾身,而且是帶點煙韌的金邊粉,真的很讚。當時雖然很飽,但依然吃了兩轉! 甜品方面,極之推介有兩款,絕對是我的心水 - Coconut Crepe Cake及Mango Sticky Rice! 先說說Coconut Crepe Cake,說明是Crepe Cake,就是那些千層薄餅蛋糕,多層薄餅疊起而成的蛋糕,中間夾著忌廉及生果的。這裡的忌廉超滑,勁香奶味;crepe也煎得夠薄,還有中間夾著勁多清甜爽口的椰子肉,是超!濃!的椰味!!沒誇張!!真的好清甜!!!! 另外Mango Sticky Rice有兩款的,我說的是杯裝上的那款,大家不要order錯喔!這個Mango Sticky Rice比平常我們在外面吃的糯米飯份量較少,芒果比飯的比例還要多,雖然芒果看起來,有點淺色,大家都會以為應該是酸的,但吃完後發覺是超甜的!(不是浸過糖水的一種甜!)最頂加了一球Coconut Sorbet,這個才是亮點!Coconut Sorbet很清新這些廢話不說了,最重要是Sorbet裡面還加了椰肉,驚喜!單吃這個Sorbet當然好吃,但將Sorbet跟糯米飯及芒果混在一起吃,才是王道呢~ 這個Coconut Sorbet最後我還再encore了多一球啦,可想而知有多好吃啦~ Greyhound Cafe 地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G01號舖    

飲食地區:銅鑼灣, 飲食推介, 飲食推介:泰式

Mango Tree – 泰好味!

早前看微博見到身邊很多友人都去了一間在港新開的泰菜,叫Mango Tree,就是我每次去泰國都必會去幫襯的食店。朋友們在Mango Tree試業時,去過吃了幾趟,眾人回來均大讚好味。不過亦有朋友吃完之後說麻麻,評價好壞參半,心裡已經想著要自己去一試究竟。 早兩星期的星期六,跟朋友一起去試試。朋友之前已來過,就算說食物麻麻,幸好她還肯再跟我來呢~老實講,第一次去的時候,我真的每個菜式我都喜歡,而且是喜歡到不得了!於是即晚將照片發上微博,有幾位朋友被我的照片吸引到,已經大說也要去Mango Tree試試!既然他們想去,我又找多個藉口就陪他們去吃,那我就可以再去吃多一頓豐富好吃的泰菜,真好呢~ 所以呢,這篇blog介紹的食物,是我兩次去幫襯時拍下的。不說明清楚是兩次幫襯,我想我的朋友們看到我這樣的吃,應會想到我究竟又肥了幾多~ 哈哈! 這裡的Drink Menu有很多選擇,第一次去幫襯時,點了這杯Lemongrass Mojito。香茅味重,喝下去確實是幾清新的感覺。不過朋友說她上次來的時候點的荔枝Mojito好像比較好喝, 那麼下次我再去時要試試! 第二次再去,同行朋友看完整個Drink Menu也找不到泰式奶茶(Thai Iced Tea),她想喝Thai Iced Tea的程度真的是十分厲害呢~所以二話不說就把server叫來問問有沒有Thai Iced Tea可以order。店員說沒有把Thai Iced Tea放在Menu上,原因是他們本身沒打算賣的,誰知開業後很多客人也有問到,而且很想order,所以這個Thai Iced Tea就成了Hidden Menu!大家想order,也得直接跟店員落order呢~ 說回這杯Thai Iced Tea,甜度不會像在泰國喝到的喪甜(為什麼說是喪甜?!記得上次去曼谷, 同行友人喜歡喝奶茶。每到一個地方也要點Thai Iced Tea,但每次她都一定會跟Server說「Thai Iced Tea but NO SYRUP」,原因是她試過沒有叫No Syrup, 結果那杯茶甜到阿媽都唔認得, 根本沒可能喝到!),可能是迎合香港人的口味吧,甜度非常適中,奶夠滑又夠香,茶膽更加不用說,非常棒的茶香。 吃泰菜怎少得生蝦呢?!這裡的生蝦,一碟有八隻,每隻也伴上生蒜片及辣椒,還伴上酸辣汁,是傳統的吃法!生蝦也算新鮮,肉質幾爽,但略嫌不夠鮮甜。而酸辣汁絕對是亮點,酸辣度適中,還加了香茅,很香。我的習慣是吃完生蝦,通常也覺辣(因為辣椒仔跟生蝦一起吃嘛!),所以我會再吃伴碟的生苦瓜來清一清味蕾,幾有效的! 泰式炸魚餅,魚餅炸成金黃色,吃落幾彈牙,魚味也不俗, 每口吃到淡淡的檸香, 很泰式的味道。雖然吃什麼最好也是趁熱時吃最美味,不過也要提提大家,這個真的一上檯就要吃,不要放得太涼,原因放涼後,真的吃到有點腥味。甜辣醬裡面加了些青瓜粒,平衡一下炸魚餅給人很油膩的感覺。 柚子大蝦沙律 – 柚子酸甜清新, 雖叫大蝦沙律, 但蝦沒有想像中大隻。不過在這裡吃到的柚子沙律跟在外面有點不同, 他們加了很多小辣椒去撈, 吃起來幾乎啖啖都是辣椒, 配合柚子一起吃, 是名正言順的「酸辣」! 香脆鯰魚伴青芒果沙律~ 這道沙律,先將鯰魚拆骨起肉,做成魚鬆, 再拿去炸。吃的時候, 先將鯰魚用刀叉拆開,… Read More Mango Tree – 泰好味!