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【倫敦旅遊新體驗】Airbnb 家在四方 - 旅居別人的家

今次的倫敦之旅,長達三星期,雖然我很喜歡住酒店,但長時間住酒店不划算,所以當中有一星期特地在Airbnb租住Apartment。 認識Airbnb都是這大半年的事,身邊熱愛旅遊的朋友,大家都在談論這個租住別人Apartment的網站,也有些朋友親身試過去巴黎、東京旅遊,透過Airbnb租住當地人放售出來的Apartment,回來後的評價很高,大家都說省掉不少住酒店的錢外,也說大部份的Apartment位處的地理位置也很方便,這些也使我對Airbnb產生興趣,在出發到倫敦前幾個月便開始在網站上搜尋在不同地區的Apartment。 使用Airbnb網站,當然需要登記,我使用了最方便的途徑login就是Facebook。登入後,便可開始找房子,依照自己的需要及喜好,單位來說還可以選租住整個Apartment、又或是在Shared Flat當中的Private Room或Shared Room,介面簡單整潔,使用方便也簡單。 這次在Airbnb找Apartment,我也花了不少時間,Apartment的選單真的花多眼亂,結果每晚都上網站找,找到合適的又要比較價格。以下是我在Airbnb上選Apartment的心得~我先會選離地鐵站較近的單位,通常這些單位的租金都會比較貴,退而求其次,鄰近巴士站也不錯的。找到心儀的單位,我會先看看Host(即是屋主)是什麼人,他們都有自己的Profile的。這次我選的單位,屋主叫Grace,看照片應是中國人,她寫下喜愛煮食及旅遊,跟我有點像呢~Profile還有列出屋主回覆問題的比率有幾高及有幾快,也很全面的,而且還有經過 ID驗證屋主身份,這無疑也增添不少租住的信心。 然後再看看之前租住過該單位的住客,留下的評語如何,當中我見到有些是好壞參半,有些也一致是好評的,還有的是,越多評論數目越好。可能你會問,這些評語會否有造假的情況,據知這個要真正入住過的住客,在Check-out後系統才會讓住客留下評語,所以真確性也很高的。以我今次租住的Apartment為例,在我選擇屋主的單位時,只有7個評語,最近我在去看,加上我的評語已經有10個,也算是不錯的了。   也許因為曾經我在倫敦生活多年,期間也搬了幾次房子,對於找房子的區域也蠻熟悉,知道有些區域治安比較不好,所以一早已將某些區域在我已比我OUT了。這次我選的Apartment,是整個單位的,位於Canary Wharf。曾經在blog也說過我是蠻喜歡這個區的,單位位於倫敦的Zone 2,偏離市中心一點,但整個Canary Wharf的社區規劃得好,這區的房子蓋得都比較新,跟在香港的房子很相像,這區餐廳不少,購物也方便。正正因為這區的配套方便,也位於金融區,樓價也很高,連帶租金也較貴,在這區的Apartment每晚房租,足夠租住其他地區的單位兩三晚了。比如說我這次租住在Canary Wharf的單位,平均要HK$19xx一晚,但如果在其他區域,平均只需HK$8xx一晚呢~ 比對了很多在Canary Wharf的單位,最後選了這個位於West India Quay的一房單位。在單位的頁面,有列明入住及退房的時間、設施、價錢及清潔費用等等,在決定租住之前,記緊要看清楚是否適合自己的需要。 Apartment連結:https://www.airbnb.com/rooms/2602616 選好後,在旁邊有個月曆,屋主會定期更新月曆,這樣在輸入入住及退房的日期前,可清楚看到希望入住時段,單位是否可供租住。 輸入好入住日期後,系統會列明有關價錢,按下確認(當中需要輸入信用卡資料作擔保)。這個時候,也未必代表屋主會將單位租給你的,概念是你選人,人也選你嘛~下一步最好透過Private Message發訊息給屋主,介紹自己,也說明為何對單位有興趣等等。如果屋主也覺得合適,才會接受這項交易。如果一切順利,在入住前一天,記得要跟屋企溝通,約好什麼時間拿單位的鎖匙。而我呢,因為入住單位的大廈,有24小時保安,屋主將鎖匙放給保安保管,我在約定時間找保安拿鎖匙,過程超級快。入住的大廈,是高樓,部份樓層是Marriot酒店,也有Marriot的服務式住宿,另外一些樓層就是私人的。 大廈旁邊就是West India Quay DLR車站,不過從市區回West India Quay,不是每架車都停這個站,會直接到Canary Wharf DLR站,從Canary Wharf DLR站走回入住的大廈也只是8分鐘,這邊還有Tesco超市,買東西也方便。 在大廈旁邊有不少餐廳,周遭環境真的很不錯,在這裡散步也很享受。 這個單位位於大廈29樓,一房單位,有玄關、客飯廳、開放式廚房,挺寬敞的。開放式廚房有Miele微波爐、焗爐及咖啡機,一般的煮食用具及餐具也有供應。 另外還有雜物房,裡面有提供洗乾衣機、吸塵機等,乾淨企理。 睡房是雙人床的,還有一個大衣櫃。床單有點皺,床褥枕頭也不是特別舒適的一種,但也可接受的。屋主也有提供浴巾,不過我有自備毛巾,所以都沒有用過。 到訪的時份正值夏季,屋主還額外放了一台冷風機供我使用,很細心。不過房子位於高層,晚上開窗也挺涼快。 浴室光猛整潔,有手提花灑,也有over-head shower,不過水壓幾慢。屋主有供應普通的洗髮露及沐浴露,不過我有自備,所以沒有用。 從單位看出去,景觀相當開揚,隱若還可看到Olympic Stadium。入住每天看著藍天白雲,還看到日落,超美。 在外國地方,我最喜歡逛市場,買菜回家煮。這次入住Apartment期間,有如此一個好的開放式廚房,當然也有煮飯吃啦,不過煮的都是簡單的,始終汁醬不及自己的廚房齊全嘛~早餐弄個香腸煎蛋,晚餐去超市買些新鮮菜蔬,炒個雜菜,我也覺得很享受。外國有大量新鮮菜蔬,不用加太多調味,簡單炒兩炒,加鹽及黑胡椒,已經可以很好吃。有天晚上我就是炒了個雜菜,順便來個detox啊~ 至於今次整個Airbnb的體驗,讓我拾回以前在倫敦生活的回憶,很有「家」的感覺,在差不多要check-out的日子,真的有點不捨得離開呢~整體來說Airbnb真的蠻方便的,非常適合三數朋友一起去旅行,租個Apartment來住,是很不錯的,這樣更加能夠融入當地人的生活,Be a Local可更深入了解這個國家的文化!這次用過Airbnb後,我有時候無聊沒事做,也會去Airbnb的網頁四周看看,將不同國家屋主的Listing收在Wish List,看看之後再訪那些地方時,有機會用得著啊! Airbnb:www.airbnb.com 如果你有興趣看看我的Wish List,給你一些找Apartment的點子,可按這裡參考一下。

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【倫敦下午茶推介】傳統英式下午茶 @The Promenade at The Dorchester Hotel

每次回倫敦,總會吃上兩三次下午茶。因為在倫敦會吃到最好吃的Scone,也許甜點會比在法國吃到的遜色,但英國人做的下午茶三文治真的很有驚喜。 位於倫敦Mayfair區的The Dorchester酒店,對這家酒店很有印象。我沒有入住過,以溫布頓網球賽作主題的電影The Wimbledon,曾以這家酒店作為拍攝場景,這齣電影我看過很多次,不是因為我很喜歡tennis,只是因為電影的主角Kirsten Dunst 及 Paul Bettany是俊男美女,單純地為了主角才看了很多次,所以對這家酒店特別深印象。想當年我還在倫敦讀書,曾經為了朝聖,特別來酒店吃頓下午茶,看看真實場景。是的,很無聊。讀書的時間就是比較多嘛~記起那時來吃下午茶,這裡的下午茶不錯,簡單雅緻,是穩陣之選。 這次在倫敦適逢7月頭,碰上溫布頓網球賽的決賽周,又令我想起那齣電影,於是特地前來The Dorchester吃頓下午茶,重回昔日在倫敦生活的時光。有些人覺得吃個下午茶,動輒也要兩小時,與其吃下午茶,不如留點時間去觀光及Shopping吧!說到這裡,我便覺得:「哎呀~香港人,既然放假來到異地,放慢腳步,慢活一下也不為過吧!」就是這樣,每次回倫微,我都愛這樣的慢活,在香港急促的生活真的受夠了。 在The Dorchester吃下午茶的地方在大堂的The Promenade,座位不多,裝修是古典優雅風格,蠻有氣派的。 還有現場鋼琴伴奏,英式氛圍甚濃。 這天有點mood想喝點酒,於是點了個香檳下午茶 Champagne Afternoon Tea,每位收費55英鎊,包括 Laurent-Perrier NV Champagne一杯、下午茶點及咖啡或茶。點餐後,侍者先來為我添加香檳。 在眾多酒類當中,我較喜歡喝香檳。我有個無聊的習慣,就是喜歡看著香檳中的小氣泡,我覺得這一刻好浪漫啊。什麼叫自製浪漫,就是這些囉~沒錯,這天我又對著香檳發呆了。 侍者先送上三文治,可隨意點選,吃多少也是隨意。三文治有五款選擇,各有特色,五款我也超喜歡,很!好!吃!單是我一個人吃了十件,很誇張~ 左一的蛋沙律配西洋菜及右一的紫蘇麵包配雞肉都是我的首選,另外,右二的合桃及提子乾麵包配車打芝士,麵包甜美討好,配車打芝士還塗上芒果醬,配搭相當合襯。   喝光香檳,又吃完三文治,侍者送上我點的伯爵茶。我最喜歡伯爵茶,沒什麼原因的,只是單純地喜歡伯爵茶的茶香濃厚香醇,我喜歡不加牛奶去喝,簡單直接。 喝茶的同時,侍者送上Pre-dessert,是一小口的朱古力mousse,好吃。 這裡的鬆餅單看賣相便知對辦,超傳統的賣相,香軟鬆化,富奶香,很好吃的一個scone!如果要說得上好吃的scone,這裡是其中一個要去的地方。   吃scone當然不少得Clotted Cream及果醬,這裡的Clotted Cream質感像牛油,拿起不算是很幼滑的一種,不過塗在暖笠笠的scone上是挺香的。果醬有兩款,分別是草莓及藍梅,後者味道不錯,濃香微酸的藍梅,很開胃。 吃到最後的甜點,真的吃不下。我把兩個scone都吃光,還有之前吃的三文治!天呀!全部都是澱粉質,又長胖了~最前面的是接骨木花(Elderflower)慕絲配香桃啫喱,本身很喜歡清幽香氣的Elderflower,就算吃不下,第一件也要吃這個,相當清新輕盈易入口,吃完不覺膩。馬卡龍是茶味來的,是The Dorchester自家調配的茶葉味道,茶味醇厚帶果香,馬卡龍外脆內軟又不太甜。中間的朱古力香桃蛋糕是眾多甜點裡最heavy的一件,但朱古力跟桃一樣都很配,兩者味道很平衡,是不錯的。另外兩件相對比較平凡是草莓撻及香橙蛋糕,吃不下也沒有吃了。 最後也說說收費吧~這裡的下午茶每天由下午一時供應,傳統英式下午茶每位收費45英鎊,另外你也跟我一樣喜歡喝香檳,可額外多加10英鎊要一杯Laurent-Perrier NV Champagne。 The Promenade at The Dorchester Hotel 地址:Park Lane, Mayfair, London, W1K1QA 電話:+ 44 (0) 20 7629 8888 網址:http://www.dorchestercollection.com/en/afternoon-tea/5-the-dorchester-afternoon-tea/

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【倫敦下午茶推介】TING @倫敦香格里拉大酒店 「倫敦The Shard內的高空下午茶」

承上一篇寫關於倫敦香格里拉大酒店的住宿(blog介紹:請按這裡),說到這家位於倫敦最紅地標裡的酒店,每晚房費不菲,不是人人也捨得住。我認為如果一場來到倫敦,這裡也是一個值得朝聖的地方。就算不入住,好歹也要去大堂走個圈從高空看看倫敦漂亮的一面。除了來到酒店大堂,位於大堂層的餐廳TING由早餐到晚餐也有美食供應,當中不少得來到英國必吃的英式下午茶。據知這裡的下午茶也很難預訂,事關當地人也喜歡來這裡邊嘆下午茶,邊欣賞美景,算是「到此一遊」。這次只訂了一晚住宿,時間也實在太短,真的想在這個漂亮的地方多留一會,但酒店的入住率達99.9%,酒店實在安排不到Late Check-out。安排不到也沒關係,反正Late Check-out這回事,也不是必然嘛。對於經常出遊的人,當然也早已預料有此一著,所以在訂房時已預訂了TING的下午茶,退房後來到這裡嘆下午茶,吃飽才出發下一個目的地。 酒店餐廳TING分成兩個區域:TING RESTAURANT及TING LOUNGE,兩者都是All day dining餐廳,但供應的食物略有不同。前者RESTAURANT供應的是歐陸菜式,後者LOUNGE以供應東南亞美食為主,下午茶也在LOUNGE供應的。這裡的下午茶一星期七天都有供應,星期一至五由下午2點至6點半供應,周六及日由上午11點半至下午6點半供應,單看周末的下午茶供應時間,便可知道有多受歡迎。TING的餐廳佈置舒適雅緻,檯與檯之間相隔一段距離,在這裡看著倫敦美景邊吃下午茶,的確是很relax的。 由中國人管理的酒店,連下午茶都有ASIAN及CLASSIC的選擇,兩者價格也有不同,前者每位收費54英鎊,後者每位收費則49英鎊。ASIAN的下午茶甜品加入茶的元素,咸點有蝦春卷、叉燒包等等。大概香港人來英國旅遊,應不會選ASIAN下午茶吧,所以我還是選了CLASSIC的一款。這裡還有一位中國美少女在彈古箏,令整個用餐氛圍都充滿中國色彩。 慣常會點伯爵茶的我,今次卻點了Darjeeling 1st Flush,即大吉嶺春摘。紅茶清香撲鼻,口感輕柔順喉。 等了一會,侍者奉上三層架的CLASSIC下午茶。點餐時,看著菜單上寫著這裡的英式鬆餅,除了有原味,還有洋甘菊味的,是較少吃到的口味,所以滿有期待的。 跟酒店房間一樣,我又是對著下午茶不停拍,遠景近鏡什麼也齊,最後還拍了短片,去片!  先吃蠻期待的英式鬆餅,原味及洋甘菊口味各一,先嚐了原味的,是令人滿意的口感,淡然的油香中帶酪奶香,這是在香港吃不到的味道。洋甘菊口味的鬆餅,茶香清幽脫俗,很不錯。 鬆餅配Clotted Cream及草莓果醬,略嫌Clotted Cream不夠細滑,但味道是不錯的。 我最喜歡吃下午茶層架上的三文治,款式簡單,來來去去都是三文魚、雞肉或蛋沙律,但我就是愛吃。千萬不要少看這些簡單的配料,很多酒店在對下午茶的三文治的配料選材也很講究,在配搭上也很花心思的。這盆三文治當中,我最喜歡是龍蝦軟包,青瓜蘋果忌廉芝士三文治及烤雞肉芥末籽三文治。龍蝦鮮甜彈牙,軟包富牛油香;有別平常的青瓜cream cheese三文治,廚師加了青蘋果,增加食味,感覺更清新;炸雞三文治中的雞肉切成薄片,吃起來更有口感。 甜點有四款,四款都不錯,除了巧克力的一件,其他三款的食味均非常清新,份量剛好,不會令人吃得很滯。我還是喜歡吃味道較酸的甜品,用杯子盛著的是熱情果慕絲,質感細緻,配上甜美的芒果醬及微酸的棉花糖,整杯甜品酸甜平衡得很好。照片裡比較前的一件是椰子蛋白餅,鬆化微甜,跟中間的桔子Filling及面層的鳳梨同吃,剛好中和甜味,食味也富層次,吃出不同的甜及酸。另外半球體的一件,是雲呢拿mascarpone忌廉外層,裡面是咖啡布甸及espresso海綿蛋糕,愛咖啡的真的不能錯過這件小蛋糕,想不到用咖啡做蛋糕,也可以有如此層次。吃到最後,就是巧克力的一件,也是最濃味的一件,巧克力香醇甜美,中間的巧克力慕絲混合了紅果茶去做,多一份茶香,減低膩口的感覺。   TING LOUNGE 地址:35/F, 31 St Thomas Street, London, SE1 9QU, United Kingdom. 電話:+44 207 234 8108 收費:ASIAN TEA SET 每位54英鎊/CLASSIC TEA SET 每位49英鎊,三層食物也可refill及包括茶或咖啡。 供應時間:星期一至五2pm-6:30pm/周六及日11:30am-6:30pm

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【倫敦酒店推介】Shangri-la at The Shard, London 倫敦香格里拉大酒店「位處倫敦最高建築The Shard上的酒店」

最近寫了好多香港的美食,突然想起很久沒寫Summer的歐洲之旅,這個旅程若再不寫,又肯定是再一次「爛尾」。決心繼續寫,是這趟旅程其實有很多值得分享的事情,好像這篇要寫的就是在倫敦其中一晚的住宿,是倫敦最新開幕的酒店,位處倫敦最新建築物The Shard上的倫敦香格里拉大酒店(Shangri-la at The Shard, London)。這家酒店在倫敦很紅,當地人都會預訂酒店內的餐廳,特意來朝聖。作為一個酒店控,真的沒有理由不入住這家最新開幕的酒店吧!從Hampshire開車回來倫敦,預訂了一晚住宿在香格里拉,一晚房費索價5千多港元,是很貴,所以又破財了。XDDDD 朋友得知我會入住這家酒店,她問為什麼只住一晚?新酒店最少住兩晚才能真正體驗吧。她說得沒錯,實情是原本打算回到倫敦後,入住經Airbnb訂Apartment的,但我在訂房時卻搞錯日子,結果是有一晚在倫敦沒有住宿,所以才有藉口住酒店! The Shard貴為全倫敦最高的建築物,走到近想拍一張比較清楚The Shard的全相,結果拍下這張很有壓迫感的照片,其實要拍The Shard的全景,最好走到London Bridge,那是最好的位置,去年我就是站在London Bridge上,拍到一張比較好看的照片。The Shard跟London Bridge火車站及地鐵站相連,步出火車站有扶手電梯到香格里拉酒店門口,就算拿著行李上落也很方便。 酒店入口不算很大,這天我乘私家車到達酒店,職員說私家車不可駛入,就算是住客也一樣。好吧,那就在入口外下車吧,酒店職員也有主動幫忙搬行李的。從酒店入口走進去,先會見到屬於酒店的咖啡廳及禮賓服務台,乘電梯到35樓的大堂辦理入住手續。 來到35樓,是酒店的餐廳TING及前台,客房層在36至50樓,最頂的52樓是GONG酒吧、泳池及健物中心。在前台Check-in跟其他地方的香格里拉酒店一樣,都是「無紙」登記,全用上iPad來辦手續,方便快捷。整家倫敦香格里拉酒店有202間客房,當中有17間是套房來的,以新建成的酒店來說,這裡的房間數量算是少的,另外這裡沒有Club Lounge的,有別於其他香格里拉酒店。 辦好入住手續,前台職員帶乘另一台電梯上客房的。來到位於42樓的房間,行李也同時間送到,有效率。進房後,前台職台也為我介紹了整家房的設備。這次我訂的是Deluxe City View Room(立即Check房價!),大約有三十多平方米大,房間四方肆正,不是超大的一間,適合一人或二人入住。這天來到經已是晚上七時,服務員也都開床了。日短夜長的關係,外面還是很光呢。 我訂的這家City View Room,看到的景觀是倫敦塔橋、倫敦商業區及Canary Wharf金融區一帶的。 去片! Heron Tower及Gherkin就在我眼前,這天拍照由天亮拍到天黑。是的,從高空看倫敦,是真的很漂亮,會令人很著迷的,絕對是不捨得看少一眼。 第二天起來,看到的藍天跟城景,又是另一種感覺,彷彿好像充滿能量似的。 以倫敦美景為賣點的奢華酒店,房間還放了一個專業望遠鏡,著名景點盡收眼底。 當我還在陶醉在倫敦美景之下,這時門鐘響起,服務員拿了個像首飾箱的東西給我,說是Welcome Tea。嘩!服務真好呢~舟車勞頓完一輪,酒店送上一壺熱茶,的確令人感覺挺窩心的。 Welcome Tea是伯爵茶來的,如果是洋甘菊或花草好像會更佳,話說那時是晚上7時多,太晚喝茶有些人會睡不著嘛~這可不適用在我身上,我對紅茶是免疫的,多晚喝下去也能呼呼入睡的。酒店也有送上迎新果盤及甜點,巧克力造的盆子,也可以吃的,裡面盛著的棉花糖、啫哩糖及馬卡龍,通通都很好吃,用來佐茶最佳。 好吧~還是說回房間,放置行李的位置在門口旁邊,要拿東西也方便。 衣櫃就在床邊,也在行李架的旁邊,unpack行李不用走來走去掛衣服。衣櫃也很大,足夠二人使用,裡面有保險箱、熨斗及熨板,拖鞋也放在這裡。 這天來到是開了床的關係,服務員已將免費的樽裝水放在床邊,還送上睡前小甜品,是薰衣草味的巧克力棒。睡床旁邊的毛公仔可購買的,是作慈善用途的;還有JBL的喇叭,可供iPhone 5或以上的型號使用,播放音樂及充電也可。 房間的空調是以電子控制的,操作也簡單。 對著睡床是超大液晶體電視及書桌,這裡的電視頻道選擇多達八十個,當中包括幾個中文頻道,畢竟香格里拉酒店是中國人管理的酒店,有中文頻道也很正常。 除了中文電視頻道,連電話上也有一個按鍵可接駁到給說普通話的客服。(其實在酒店的前台及禮賓部也有不少華人的,就算華人來到,不黯英語也可溝通得到的。) 書桌上有一個插頭的控制面板,萬用電插頭有兩個,其他如USB及HDMI的也有,電腦畫面也可接駁到電視,不過我沒有試呢~ 入住這裡的客人,來出差及旅遊的各佔一半,在抽櫃裡有輕便的文具供應,也有免費的明信片。明信片設計也不錯,我也寄了一張回香港給自己留個紀念。 在電視前也放了幾本雜誌,其中一本是倫敦活動指南TimeOut,要找吃喝玩樂的熱點,看這本便沒錯了。 這裡的房間,每間都有放置Nespresso咖啡機,也附上6粒咖啡膠囊,是免費的,當中包括無咖啡因的咖啡膠囊選擇,迎合不同需要。 房間裡的迷你吧,包括冰箱裡的飲品、廚櫃裡的餅乾小吃及洋酒也是收費的,唯一免費就只有茶包。(還是頭一次在歐洲的酒店房間Mini Bar,看到有杯麵,還要是辛辣麵!) 衛生間的size相對是比較小的,很的骰的感覺。盥洗盆只有一個,鏡子上有內置LED電視。 另一邊是馬桶及沐浴區,雖說衛生間的size較小,浴缸、手提花灑及Over-head shower也齊備的。順帶一提,酒店供應的浴袍很舒適。 衛浴用品用的是意大利品牌ACQUA di PARMA的,味道清新而且有品質保證,可放心使用。另外,還有浴鹽供應,晚上要泡個澡也方便。 在盥洗盆下拉出抽櫃,找到個人用品及吹風機。個人用品也很齊全,吹風機的風力也很猛。… Read More 【倫敦酒店推介】Shangri-la at The Shard, London 倫敦香格里拉大酒店「位處倫敦最高建築The Shard上的酒店」

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【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」

去英國最不可不吃的,除了炸魚薯條,一定是英式傳統下午茶。 今次回英國,到了三家酒店吃下午茶,其中一間是我覺得最好的,在倫敦的時候,已不停向準備前往倫敦的朋友真心推介,就是位於Knightsbridge區Mandarin Oriental Hyde Park London(倫敦海德公園文華東方酒店)內的The Rosebery。之前在香港某酒店工作的公關朋友回流英國,剛巧她跟我同在倫敦,那麼相請不如偶遇,她深知香港人實在太喜歡「TEA」了,結果把我帶來文華東方酒店。 記得對上一次在倫敦文華東方酒店吃下午茶,應該是差不多十年前的事,那時坐在當時Tea Room的感覺,這裡的餐具都很有東方色彩,環境一流,面向海德公園,一片綠悠悠,很舒服的,可惜食物一般,之後也沒有特別想要再去,始終在倫敦的酒店吃個下午茶也不便宜。 朋友說這次在倫敦文華東方酒店吃下午茶的地方叫The Rosebery,這個地方之前一直在裝修,在剛剛過去的5月才重開。這次我們7月中來到,也算是頭一批食客呢~ The Rosebery裝修有格調亦不失優雅感,餐廳面向Knightsbridge大街,剛好在Harvey Nichols百貨對面。 骨瓷餐具以雀鳥為題,是酒店總經理William Edwards的設計。想不到酒店的總經理的設計很也不錯呀~ The Rosebery的下午茶簡單來說只有一款,當中包括咸、甜點及英式鬆餅,茶品則可從Mandarin Oriental House Blend中選擇,也有十幾款可以選的,每人收費45英鎊。對,在英國吃下午茶是每位收費,因為每層的食物均可添加,吃到夠為止。當然要吃得「豪華」一點,也可多付十數英鎊加杯香檳,這裡香檳是供應Ruinart品牌的。看到菜單,我覺得最特別就是價值62英鎊的TEAMASTER’s CHOICE AFTERNOON TEA,簡單點來說就是由Rosebery的「品茶專家」精心挑選三款罕有的茶品配襯的下午茶。我在想,有什麼茶這麼罕有,要多收17英鎊呢?好奇心驅使就決定試試這一個。 點餐後,品茶專家先把茶葉拿來,並為我們講解七款「Rare Tea」,包括:Nepal Spring White、Golden Tips、Heart of Persia、Darjeeling First Flush、Mi Lan Dan Cong (Black Oolong)、Li Shan及Whole Rosebuds。常常在香港可以喝到的玫瑰花茶呀、黑烏龍那些我都沒有選,相反選了Golden Tips、Heart of Persia及Darjeeling First Flush。Golden Tips即是最頂級的黃金毫尖,茶色較淡,喝下去順喉,茶香醇淡。Heart of Persia味道較複雜,以鍚蘭紅茶作底,第一口滲出獨特的番紅花香氣,繼而充滿花香及果香,餘韻是頗長的。另外Darjeeling First Flush,即是大吉嶺紅茶,還要是在春季的第一摘的品種,茶色呈橙紅,口感較輕,氣味清幽,還帶點青草的風味。 這位就是Rosebery的品茶專家了~他極有耐性向我們講解每款茶的特質,再將我們的選擇逐一沖泡給我們品嚐,嚐到選到最喜歡的一款為止。這些被譽為較罕有的茶,單點價平均要十幾英鎊的。若你問我,是否值得多付17英鎊來試這個Teamaster’s Afternoon Tea,以價錢來說,確實比單點划算。若你不是對茶特別有興趣,我覺得本身下午茶有包括的茶品選擇已經很不錯。 Tea Set還沒到,先來Pre-dessert,這天是芒果奶凍,口感輕盈,芒果甜美,奶凍味濃又滑。… Read More 【倫敦下午茶推介】The Rosebery @倫敦海德公園文華東方酒店「華麗雀籠下午茶,必食!」

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【倫敦美食推介】香港都市日報專欄:英倫新力軍fera @ The Claridge’s 「倫敦新貴、質素媲美米芝蓮餐廳!」

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=240956) 早前得知酒店有新餐廳fera開幕,由英國名廚Simon Rogan掌帥,主打是充滿創意的英式料理。在出發往倫敦前,fera已成為倫敦近期最火紅的餐廳,晚餐更最少要一個月前訂枱,今次倫敦之旅也只能在午餐時段來朝聖。 這天我點了85英鎊的套餐,點好菜後侍應隨即送上暖笠笠的全麥麵包,塗上又香又滑的忌廉牛油,令人吃不停口。 接下來還有3款餐前小食,當中以「醃冬菇配羊奶芝士脆片」的賣相最吸引,羊奶味濃正好跟微酸的冬菇薄片配合,味道及口感充滿層次。 頭盤的「煙鮟鱇魚配海水忌廉及魚子醬」, 微熏過的鮟鱇魚跟用海水製成的醬汁,吃下去是耐人尋味的海洋滋味。 主菜中的「白帶格羅威牛柳配牛骨髓汁」,牛柳肉呈嬌艷的粉紅色,肉質粉嫩多汁,牛味極濃,配濃郁滿油香的牛骨髓醬汁,整個菜真的十分「牛」。朝聖完畢後,實在佩服大廚的創意及功架,跟朋友笑說道:「fera的質素,絕對能跟米芝蓮餐廳媲美,明年絕對有望『摘星』。」 fera at Claridge’s 地址:49 Brook Street, London, W1K 4HR, United Kingdom 網址:+44 20 7107 8888 雖說這是三道菜的午市套餐,但當然也不少得上面的幾張照片啦~ 先給你們看秈fera的門口,很懷舊的設計~ 這天跟朋友邊吃邊聊天,聊著數之不盡的話題,結果吃到下午三點,還賴著不走,這時食客都離去得七七八八,趁沒有人又拍張餐廳的環境吧~ 除了文中介紹的餐前小食,其實還有兩款的~ Stewed Rabbit with lovage Tunworth, potato and duck heart 這個是朋友點的頭盤~Raw veal and oysters, smoked cauliflower, gooseberry and sweet cicely. 我不吃生牛仔肉的,所以沒有試呢~ 還有朋友點的主菜:Sea bass, razor clam, flowering courgette and tomato… Read More 【倫敦美食推介】香港都市日報專欄:英倫新力軍fera @ The Claridge’s 「倫敦新貴、質素媲美米芝蓮餐廳!」

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【倫敦美食推介】香港都市日報專欄:倫敦米芝蓮三星的美味 @Alain Ducasse at The Dorchester

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=240114) 今次去倫敦,提早預訂了殿堂廚師Alain Ducasse在The Dorchester酒店開設的餐廳,跟朋友吃一頓豐富的三星午餐。今年在英國只有4家餐廳被米芝蓮指南評為三星餐廳,Alain Ducasse是其中一家,也是唯一一家我還沒有到訪過的,今次總算「集郵」成功,吃盡全英國的三星餐廳。 這次我們在午餐時段來到Alain Ducasse的餐廳,環境優雅,侍應親切有禮,收費也相當實惠,三道菜午餐連兩杯餐酒及半支樽裝水、連咖啡或茶,每位收費55英鎊(約HK$800)。 點餐前侍應已為我們送上芝士泡芙作餐前小吃,泡芙鬆化香軟,芝士香味四溢,泡芙上有辣椒粉點綴,非常惹味。前菜的翠玉瓜及龍蝦肉配上湯啫喱,蝦肉鮮甜,配冰凍的上湯啫喱提鮮,清心舒爽,令人愈食愈開胃。 主菜的香煎鰈魚配西班牙小紅椒醬汁,鰈魚在香港較難吃到,魚肉不是嫩滑的一種,口感結實有魚油香,跟味道較甜的西班牙小紅椒醬汁相當匹配,伴碟的白豆來自北法,豆香濃郁有口感。 每次在三星餐廳用餐後,均有難忘之感,今次亦不例外,有賓至如歸之感。如你也有計劃前往倫敦,這家餐廳絕對是必到之地。 Alain Ducasse at The Dorchester 地址:The Dorchester, Park Lane, London, W1K 1QA, United Kingdom 網址:http://www.alainducasse-dorchester.com 一餐米芝蓮三星的lunch,當然不止這兩張照片~還有以下的照片,可以跟大家分享~ 中午12點幾來到,趁人少少拍了這張相。。。1點過後,經已坐滿食客。 餐前小吃~吃到停不到口的芝士泡芙! 麵包籃~我選了bagel及brioche! 吃麵包當然有牛油,這款是有鹽的,另外還有Cream Cheese。 吃頭盤之前,有Amuse Bouche~ 甜品時間~這是朋友選的Pineapple Treat,幾層都以鳳梨製成,吃的是不同形態,不同口感。 我選的是Contemporary Vacherin,草莓雪芭配乳酪雪糕及蛋白脆餅。 還有Petit Fours,有Alain Ducasse自家品牌的巧克力、馬卡龍小圓餅、鳥結糖及朱古力杏仁。

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【倫敦美食推介】香港都市日報專欄:倫敦抵食龍蝦包「必吃!Burger & Lobster」

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=238397) 每次跟朋友說起在倫敦「搵食」,大家都會說「又貴又無啖好食」。7月初去了倫敦兩個半星期,是繼在倫敦大學畢業後,逗留得最長的一次。正因如此,也多了點時間周圍遊走,繼續吃吃喝喝,找點抵吃又好吃的。其實在出發前身邊已有幾班不同的朋友出發到倫敦,同是愛吃之人的他們,在倫敦也不停周圍搵食,我也從中收集不少情報,其中有一家比較有特色的是專門吃龍蝦的店。這店叫Burger and Lobster,在倫敦有6家分店,當中有幾家不設訂位,每天都大排長龍,記得去年11月來倫敦的時候,我足足排了一個半小時才可進店用餐。 Burger and Lobster的餐牌只有三款餐點,包括牛肉漢堡、龍蝦包及清蒸或炭燒原隻龍蝦,跟餐還有薯條及雜菜沙拉,每款劃一收費20英鎊,在倫敦以這個價錢吃龍蝦,真的算是抵食。講完價錢,當然要講吓食物質素!先說原隻龍蝦,每次來都是選擇炭燒龍蝦,我覺得這樣最能吃到龍蝦的原味。龍蝦開邊上桌,用刀叉也能輕易將蝦肉拿出,大口大口地吃爽彈鮮甜的龍蝦肉,蘸一點店家秘製的檸檬香草牛油汁來提味,更有風味。 再來龍蝦包更加精采,原隻龍蝦拆肉切粒,加以調味,放在烘脆的潛艇中間,店家細心的將潛艇切開四件方便進食,龍蝦肉爽甜不在話下,亮點在烘脆的潛艇,有點像吃龍蝦多士的感覺! 雖說店家以龍蝦為主打,但牛肉漢堡也不賴。廚師將火候控制得不錯,牛肉剛好熟,肉味濃郁,非常Juicy!漢堡的牛肉軟包鬆軟無比,極富牛油香~難得在倫敦有這家又抵又好吃的龍蝦店,誰還敢再說在倫敦無啖好食?! Burger and Lobster 地址: 6 Little Portland Street, London, W1W 7JE, United Kingdom 網址:http://www.burgerandlobster.com (因報紙篇幅所限,這裡再放多幾張開於餐廳的照卡~) 牛肉漢堡也很不錯,非常足料的說~ 飲品方面,選擇也頗多。這天選了沒有酒精的飲品,這杯Iced Tea得到家人一致好評,外表平凡的檸檬冰茶,當中加入了西瓜糖漿,多加一份特別的清新感覺。 店面照片~ 店內的位置也算寬躺~