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【泰國布吉渡假村】Hyatt Regency Phuket Resort 美食攻略「日落醉人景緻的扒房,浪漫度UP」

一般人住Resort都喜歡由朝嘆到晚,大多數都不會離開酒店的,不過也有些人是例外的,會外出的大都是為了找吃的。今次在布吉入住的Hyatt Regency Phuket Resort(立即Check房價),餐飲方面也做得不錯,餐廳有兩間及一間酒吧,分別是Pool House及Sunset Grill,酒店叫Pool Bar,至於吃早餐的地方除了Pool House,還有Regency Club。 到步第一天,放低行李真的很餓,想也不想就直奔去Pool House。這裡是all day dining餐廳,全日在任何時候走進去,都有東西吃,吃的是多國菜,中式、泰式、西式也有。 Pool House對著Infinity Pool,有戶外座位。我本身怕熱,還是選擇坐在室內,有風扇吹著,感覺較好呢~ 看過Pool House的餐牌,食物真係有很多選擇,但來到泰國,不吃泰菜真的對不起自己啦~想也不想,嗜辣的我,當然先來一碗冬蔭公湯! 很久沒有喝過這麼正宗的冬蔭公湯了~泰國虎蝦大隻又爽口,湯頭充滿蝦膏香,不算太酸,最重要是夠辣,好喝到呢~當然不能吃太辣的,最好在點餐時要說明小辣啊! 單骨雞翼又是另一道在泰國不得不吃的小吃~醃得夠入味,有少許魚露香,炸得乾身,肉質軟嫩有肉汁。 喜歡吃粉絲的我,也是必點粉絲沙律的。香港很多泰菜餐廳做這道菜的粉絲都是冷的,其實正宗的做法,粉絲應該是暖和的。既酸且辣,加入大量甜美的紅洋蔥及中芹,好吃~ 一連吃了這麼多辣的,終於頂不住要點杯冰茶來解辣~ 晚上跟酒店的公關小姐來到另一間餐廳Sunset Grill,是這裡的扒房,主打炭燒海鮮及肉類,只做晚市,位於酒店最高的地方,跟Nahm Spa並排,日落時份來到,看日落吃晚餐,是幾浪漫的。 酒店的行政總廚Alessandro是意大利人,來這裡之前在廣州富力君悅酒店的扒房工作,這晚難得在這裡見到他,跟他閒聊幾句,他人真的很nice,事事親力親為,每天晚上都會在扒房跟其他廚師一起服務食客,一點架子也沒有。 每天捕捉回來的魚類及海產,都會放在這個冰櫃內,用冰鎮著以保新鮮。 吃得多肉類,也要吃點菜來平衡一下。多款蔬菜預先在焗爐焗至半熟,食客點餐時再將其放回炭烤一下。 點菜前先點了個椰青,冰凍清甜,透心涼之選。 上前菜前侍應拿來4款不同的泰式醬汁,用來蘸海鮮或肉類吃,我最喜歡左邊第二款,有點微辣,用來蘸海鮮很惹味! 既然這裡主打海鮮,不客氣地點了一客烤魷魚沙拉。魷魚肥大肉厚,鮮嫩多汁,冒住高膽固醇也要吃多兩件。 行政總廚是意大利人,這裡的頭盤也有不少意大利菜式,例如這一款經典番茄水牛芝士沙律。 主菜點了這款Surf-and-Turf,一次過吃到烤珍寶虎蝦及野生龍躉魚柳。虎蝦大隻到不得了,蝦肉甜美、超爽口彈牙。 野生龍躉魚柳烤得剛好熟,魚肉幼嫩,魚皮有咬口,充滿骨膠原。 去扒房又怎能不吃牛排?這晚還點了澳洲牛柳,三成熟,廚師控制火候相當好,看牛排切開後是漂亮的粉紅色就知。牛柳軟腍,牛味相當濃郁。 甜品時間~我點了我在泰國最喜歡最喜歡的甜品 -Tum Tim Krob,有人叫這個做「紅寶石甜品」,這又沒錯,驟眼真的好像一粒粒寶石的。其實是馬蹄切粒,再用煙韌的粉糰包著,浸在冰凍的椰汁裡。 味道不會太甜,每口都是清甜的馬蹄配椰汁香,我最喜歡這個爽口又帶煙韌的口感! 還有椰汁雪糕,以原個椰殼奉上,雪糕細緻軟滑,椰汁味又夠香濃。 由於我是入住Regency Club房間,可以隨時進出Regency Club。除了可以使用這裡專有的泳池,還可以享用免費早餐、全日咖啡茶、黃昏雞尾酒及佐酒小食。入住期間我也有在黃昏時段去過Regency Club嘆一下,不過環境太昏暗,沒有拍照,想說的是佐酒小食的選擇很多,除了cold cut、水果、泰式甜點及多款泰式沙律,是幾豐富的,胃口小的話,在這樣真的可以吃到飽,直接keep晚餐也可。 第二早再來Regency Club吃早餐,感覺跟晚上完全不同。景觀開揚,座位不太多,蠻有私隱的。 這邊早餐的食物選擇跟Pool House相比不算太多,最基本的如包點、中式點心、沙律、水果及Cold Cut也有。 在戶外座位的一角,放著幾款熱葷,也有廚師即點即煮的雞蛋。 一大清早坐在泳池邊、看著海景吃早餐,感覺真的很寫意。 之前寫客房介紹的時候都提過,這次旅程我很不小心地在走路時拗柴,痛到走不到路,最後還要去醫院,真的大吉利是。結果我有三分一時間留在房間,也只能叫Room Service送餐,這樣也好,順道試試客房送餐吧!… Read More 【泰國布吉渡假村】Hyatt Regency Phuket Resort 美食攻略「日落醉人景緻的扒房,浪漫度UP」

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【泰國布吉渡假村推薦】Hyatt Regency Phuket Resort 設施及水療篇「景觀最棒的水療中心」

上一篇提及得到Hyatt Regency Phuket Resort的邀請,早幾星期跑了去布吉幾天,住Resort休息一下,充一下電。很多人喜歡入住Resort,大多都不會離開酒店玩的,因為酒店裡的設施已經多得讓人樂而忘返,用去很多時間。 去陽光與海灘的地方入住Resort,當然少不了游泳及曬太陽,酒店的Infinity Pool好漂亮,不懂游泳的話,Infinity Pool有比較淺水的一邊,可在水池泡泡,再去曬太陽。 圍著Infinity Pool的Daybed,躺在上面過日神最爽,看書、看戲、發呆,隨你喜歡吧~ 在Infinity Pool附近有一個荷塘,種著很多漂亮的睡蓮~ 整個Resort除了Infinity Pool,還有另一個的,在Regency Club裡,只有住Regency Club的房客才可以使用。因此來這個Pool的人較少,較有私隱,Regency Club位處高位,看出去的風景也更佳。我就比較喜歡留在這裡曬太陽,喜歡這張太陽椅設計。 自從身邊朋友都生了小孩,我去旅行或試住酒店,都會留意多了酒店有沒有給小朋友的活動。這裡有跟其他Hyatt渡假村一樣的Camp Hyatt,裡面有不同種類玩具,也有遊戲機給小朋友玩,每天更有不同的小組活動可以自由參與的。 健身設施當然不會少,房間很大,儀器也很齊備。 來泰國,不做Spa真的罪大惡極。這次旅程也有試酒店內的Spa,叫Nahm Spa。這裡的Spa同其他Hyatt酒店的Spa一樣,同是用June Jacobs品牌。 Nahm Spa位處整個Resort最高的地段,擁有最好最好的景觀,絕對是一望無際的! 每個Spa房間都有獨立的Jacuzzi大浴缸,打開木窗,看到是藍天加海景,在這裡泡澡,特別好feel~ 獨立的衛生間少不了,個人用品一應俱全~ 這天我做的是90分鐘的Nahm Signature Massage,治療師先幫我泡腳,用海鹽做腳部磨沙,再用含豆寇、丁香、薑混合的香薰油,利用指壓及掌心的去做身體按摩。泰籍治療師手勢很好,按得夠到位,舒服得我到中段都睡著了,醒來時全身輕鬆了很多,在泰國真的不可不去做spa呀! Hyatt Regency Phuket Resort 地址:16/12 Moo 6, Tambon Kamala, Amphur Kathu, , Phuket, Thailand, 83150 網址:http://www.phuket.regency.hyatt.com  

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【泰國布吉渡假村推薦】Hyatt Regency Phuket Resort「背山面海、全海景凱悅客房」

數到香港人的旅遊熱點,泰國一定排在頭三位內。要購物的,可以去曼谷;要陽光與海灘,可以去蘇梅、芭堤雅、華欣及布吉等。自問我不是一個非常「熱愛」陽光與海灘的人,但有時去旅行,真的想嘆下,讓身心休息一下,去Resort是一個不錯的選擇。就算不喜歡遊水、不曬太陽,也因Resort的地方大,又有Spa,就算四圍走走,躺在陽光底下看書,也是很好的休息。 這次來到新開業只有兩個月的布吉島凱悅渡假村,非常感謝酒店方面的邀請,讓我可以來個小休,回想起來很久沒有去Resort休息。Hyatt Regency Phuket Resort(立即Check房價)位於Kamala海灣的南端,離布吉國際機場約40分鐘車程,這天酒店派了車來機場接我,安排得真妥貼。酒店雖然離機場遠一點,但去一些熱門地點如Patong海灘,車程只需15分鐘,如果近一點想去Kamala海灘,酒店方面也有shuttle載住客前往。 到達酒店,一走進大堂已讓人感覺非常舒適,辦理check-in手續期間,職員先奉上冰茶及凍毛巾,不消一會已辦好入住手續。 大堂另一邊放滿梳化、小檯,不想曬太陽,但又想呼吸新鮮空氣、見一點陽光,也可以在這裡閒著,看本書、喝杯咖啡,也很悠閒的。 這座酒店前身也是酒店,不過面積沒有現在的大,被Hyatt集團收購後,原有部份經過裝修及加建其他而成。酒店沿山建成,從泳池的一邊看上去,全都是客房,而且全部都是面向海景的。山上最高的客房全是Regency Club客房,房費貴一點,景觀也好一點,能看到酒店的Infinity Pool全景及Kamala海灣,同時也可使用Regency Club的設施。 正因酒店沿山建起,山路真的超斜,在酒店裡上落客房或去餐廳最好坐Golf Car,這裡叫「Boogie」服務。從房間出發的話,打電話到前台叫Boogie,十分鐘內定必到達房間門前,也蠻方便的。除非你有行山瘾,想挑戰一下,可試試走路,但真的要小心,我就是不小心走路拗了柴,腳痛到不行,腫到要去醫院看醫生拿藥及藥膏,幸好全程有酒店職員陪同及悉心照料,否則人在外地受傷,真的不知怎算好。 好了~今次我住的是Regency Ocean View Deluxe Room,是Corner房來的。房間中間放大床,很寬躺,很舒適。 一入房間的左邊是衣帽間,放行李的地方、還有開放式衣櫃,保險箱、熨衫板及熨斗也全都放在這裡。 不好意思,我從寒冷的香港到炎熱的布吉,才會讓你們見到我那件跟布吉格格不入的大褸~哈哈! 好像在之前的文章也有提過,我是特別喜歡有露台的房間,隨時可以走出去呼吸新鮮空氣,太爽了。 露台放了一張很大的daybed,躺在這裡看風景,看海,看電影,真的很寫意。我這天躺在daybed上無無聊聊過日神,看著海景邊上網追劇,這才是真正的休息呢~ 從露台看出去的風景,視野很廣闊,很不錯,對嗎?這就是Regency Club房間的其中一個好處,位置較高,景觀也特別開揚。 吃完午飯回到房間,躺在daybed上,用iPad追劇至日落。(見到我說追劇,大家以為我在看「星星」嗎?非也~我最近沉迷英國的電視劇Sherlock Holmes呀!) 房間裡有書桌,沒有平常在酒店見到檯前的一大堆插頭,我想沒有人來Resort會工作吧?整家酒店及房間也有提供免費wifi上網的,就算真的要工作也不會失聯。 相反檯頭有一個JBL的喇叭,用蓋芽連接手機就可以聽音樂,使用方法很簡單,音質非常不錯。沒錯,中了「星星」毒的我,當然在聽「星星」的Soundtrack~還有這個喇叭的藍芽也接收得很好,就算拿著手機在房間及露台走來走去,也沒有斷線。 房間裡一隻蚊也沒有,全因書桌底下有放著電蚊香機。 我習慣不關手提電話睡覺,床頭有電插頭讓手機叉著電,實在對我好重要。 Hyatt的獨有服務 -Hyatt Has It,有不少的旅客常常忘記帶的個人用品提供,只需在清單上tick好,留在房間,晚上職員來開床時,會順便放在房間裡,又或是致電到前台也可。 一般的即沖茶及咖啡是免費提供的~防曬霜及蚊怕水也有,不過是收費的,就算忘記了帶也可以在這裡買,價錢ok的,比外面買貴一點點而已。 每天有四支飲用水免費供應,不足夠的過也可隨時打去前台要求添加,都是免費的。 雪櫃的mini bar是收費的~ 洗手間及浴室超級大,用熨門隔開洗手間及睡房,我喜歡將熨門打開,房間看上去更加空間。 打開熨門的好處除了感覺更有空間,晚上浸浴時,也可看到電視。 浴鹽及絲瓜擦也有,不過我有帶從日本買的浸浴球前來,所以浴鹽我沒有試過。 馬桶是最簡單的那種,不是電動的。 淋浴間有overhead shower及手提花曬~手提花曬水壓超勁,相反overhead shower的水壓較慢,我都是將手提花曬當overhead shower用的。 沐浴露、洗髮露及護髮素都是用美國水療品牌Portico,跟香港沙田凱悅酒店一樣,是清新的檸檬馬鞭草味,滋潤度足夠。 基本的個人衛生用品也有提供,也很齊全。 吹風機同樣放在浴室裡,風力也夠猛。 我住的房間也介紹過,這次還有去參觀其他房的。好像以下這款是Ocean View Terrace Room,睡房及洗手間的面積比我住房間小一點,看過這個房我後,我還是喜歡本身住的房間,最少睡房大一點,感覺舒泰一點。 這款房間大部份的空間都去了超大的露台,露台有草地、小圓檯及椅子、超大的Daybed(大得真的可以躺在上面睡一個午覺)、還有兩張曬日光浴的床,很適合兩小口或幾位朋友一起在這裡曬太陽、聊天,來個小聚會是很不錯的。 另一款房間叫Ocean… Read More 【泰國布吉渡假村推薦】Hyatt Regency Phuket Resort「背山面海、全海景凱悅客房」