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【京都美食推介】鳥彌三「米其林一星京都地雞料理」

日本人對料理的專注度,相信沒有人會對他們有任何懷疑。在日本很多料理店,他們都會專心做好自己強項的料理,這些料理的分類多不勝數,最廣為香港人認識,不外乎天婦羅、壽司、火鍋、鐵板燒等等,再細分下去有河豚、和牛、豚肉(豬肉)及地雞。在京都有幾家專門吃「雞」的料理,有幾間在市中心,有些較遠離中心的,這些店都有過百年歷史,當中更有榮獲米其林星級的推介。這次在冬季來到,天氣較冷,每次想起要吃什麼,總會想吃點「熱」的,鍋物會是我最先想到的。想起在四条附近有家專吃地雞料理的店叫<鳥彌三>,這店的地雞鍋得到身邊很多日本朋友推薦,之前訂過幾次位都滿座,今次終於在到達京都的第一天,便找酒店的禮賓部幫忙預訂,終於可以去嚐一下這裡的地雞鍋。 <鳥彌三>在著名食街木屋町附近,位置也不算難找。進店裡跟店員說出訂位名字後,隨即被引領到二樓的房間。這店的建築保留了江戶時代町家的格局,讓人彷彿回到江戶的感覺,還有就是無敵鴨川的景觀,試想像當春季櫻花滿開時,坐在這裡用餐,景色會是何等的漂亮! 中午前來,吃不了太多,點了地雞鍋。菜單上還有其他單點如燒雞皮、雞內贓等,這些留待下次再來才吃吧。點好餐,侍者送上一杯熱清酒來讓客人暖身,這酒加了點玄米,喝起來米香特別濃。 先來前菜,鰻魚壽司、糖漬黑豆、三文魚米、菜之花及炸魷魚卷,精緻好看味道佳。 吃罷前菜,侍者再端來一小碗雞肝。看到雞肝的樣子長得非常端好,上面還放了幾末柚子皮。醃雞肝口感綿密細緻,入口即化,沒有討厭的腥味,那份肝香留在舌頭上久久不散。 在我邊享受那雞肝的美味,侍者亦開始整理爐頭,拿來京野菜拼盤、煮鍋物的用具及配料。 在這裡吃地雞鍋,全程有侍者幫忙處理鍋物,完全不用費心,可盡情跟朋友聊天享受美食。看著侍者將乳白色的雞湯注入鍋內,就算雞湯還沒有滾起來,已預計到有會多好喝。 鍋裡的雞湯是微滾的,邊滾見到那些小氣泡,感覺到這鍋雞湯的質地有一定的厚度!好了~侍者先在小碗中打發了一只鵪鶉蛋,再將雞湯倒進碗中,最後加了一點鹽,隨即遞了給我。湯頭濃厚又黏咀,鵪鶉蛋將雞湯鮮味提升不少。據知這裡的湯,用上京都丹波產及名古屋的地雞,當中只加清水,熬煮三天而成,期間沒有放任何調味的,如此用心難怪這麼好喝。喝過湯,接下來侍者將青菜及雞件放在店家自製的千鳥酢裡一同進食,此醋微酸清新,雞件蘸醋同吃,減低了膩滯感覺,還有雞肉嫩滑有咬口,而且雞味濃香甘甜,雞皮下不帶半分油脂。 再來又是喝雞湯,這一個都有加鵪鶉蛋在內,除了加入鹽,還有七味粉,有微辣的餘韻。這個微辣,將濃厚雞湯的變得清爽了不少。 接著侍者繼續將雞件及京野菜逐一加進鍋裡煮熟,跟之前不同的是,她會將煮熟的雞件及野菜放在剛才有千鳥酢的碗中,再將一杓雞湯注入。這樣吃起來,湯頭微酸清香,吃完雞件及野菜,連湯都可以輕易喝光。 之後的雞件及野菜的煮法及食法,都跟剛才一樣,再一次將雞件及野菜蘸千鳥酢同吃,其他餘下的雞件跟千鳥酢加七味粉混合雞湯同吃。 在鍋物吃到最後,當然不少得將湯底用來煮粥。吃到此時,鍋裡的雞湯因煮過不少雞件及野菜,湯頭更具膠原,喝多兩口對皮膚百利而無一害。侍者徐徐將米飯、雞蛋及蔥花順序倒進鍋裡,三兩下便煮成雞粥。平時在港吃雞粥吃得多,這一碗將所有地雞肉及野菜的精華盡吸,真的不同凡響。 甜品是蕨餅,是我的最愛。軟糯冰涼的蕨餅,將雞湯帶來膩滯的感覺一掃而空。 這一頓午餐,人均約12000日元,折合港幣約840元,用這個價錢吃到如此優質及傳統的地雞料理,真的物布所值啊!下次再來京都,已決定要再來,試試其他單點美食。補充一句,在夏季時間這家餐廳是有川床的,很多日本人都愛選擇坐在川床上,吹著涼風,看著鴨川吃地雞鍋的。據他們說,就算是夏季,只要坐在川床上就不會覺得熱。至於是否真確,留待下次有機會,我再去試試吧!哈~ 鳥彌三 地址:〒600-8012 京都府京都市 下京区西石垣通四条下ル斉藤町136 電話:+81 75-351-0555

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【京都美食推介】鍵善良房副線 ZEN CAFE 「走年輕路線的茶室,主打冰涼可口葛餅」

記得有一年夏天跟家人前來京都,就算不時有涼風送爽,但依然熱到不得了。在祇園四条遊走,熱得真想吃點涼的降溫,此時我總會走到百年老店<鍵善良房>,點一客冰涼可口又順滑的葛粉,一鼓作氣的把它吃光,熱氣隨即消失,真爽。最近幾次來京都,翻看幾本京都Cafe指南,均有介紹一家叫ZEN CAFE的茶室。細看之下,原來此店乃是百年老店 鍵善良房開的副店,比走輕路線。想也不想,便決定前往,喫茶享受悠閒下午。看書中的地圖,來到祇園花見小路那邊差點迷路,要開GPS才找到這家ZEN CAFE。茶室門面簡單,藏在一幢不太起看的大廈裡。 走進店內,感到無比的安靜。裝修走北歐風,又帶幾分禪意。有Bar檯,也有二人及四人檯,連一人檯也有,這看得出來日本人真的很喜歡獨自來到茶室,獨自享受一下寧靜時光,喫杯茶,看本書也無比滿足。 到訪時是冬季,甫坐下來,店員除了遞上冰水及菜單,亦拿來毛毯,這就是日本人的細心。 這裡的菜單比較簡單,只賣和菓子、葛餅、三文治及飲品。既然來到鍵善良房的旗下的茶室,想也不想便點了葛餅。是的,這裡沒有鍵善良房最有名的葛切,要吃就只得去本店了。我點的是葛餅配飲品,1500日元。(單點一份葛餅剛是800日元,其他飲品600至900日元不等。)本來在京都,我大多會點日本茶,但這天實在太累,還是要了杯咖啡提神。 葛餅跟葛切一樣,同樣用葛粉造成,吃法跟葛切有點不同。除了蘸上黑蜜,還要加點黃豆粉同吃,有點像吃蕨餅的吃法。葛餅比葛切的口感來得更加煙韌軟糯,入口是滿滿的冰涼感,加上醇香的黑蜜及豆香濃郁的黃豆粉,這讓我更愛吃葛餅,無論口感及味道都比葛切來得更多層次。 咖啡水準不錯,香濃微苦,回甘的餘韻悠長。 這裡對比起鍵善良房,環境寧靜得多,吃完葛餅,慢慢享受咖啡,一邊看書看雜誌,休息一下也不錯。 ZEN CAFE 地址:京都市東山区祇園町南側570-210 網址:http://www.kagizen.com/cafe/ 註:逢星期一休息

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【京都美食推介】甘味どころ ぎをん小森 「祇園白川旁的抹茶之味」

記得去年來看櫻花,走到祇園白川,那時櫻花盛放,整條街道瀰漫著浪漫氣息;夏天來到白川旁的柳樹飄飄,又是另一番景像。這次於冬天走到祇園白川,只見禿枝,感覺有點冷清,跟之前來到很不同,卻是另一種美感。 今次不是來散步,卻是為了一家人氣老牌抹茶甜品店「ぎをん小森」而來。ぎをん小森的名聲在京都,不比中村藤吉少,各有各特色,每次經過ぎをん小森總見到門外有排隊的人,也因為我不想浪費時間排隊,每次都過門不入。今次在下午1時半前來,趁來吃下午茶的人還沒有,不用等候已可直接進店,真好。 門外放了整個菜單,方便客人在進店或輪侯時參考。 進店外,先要脫鞋,然後被店員領到其中一間茶室。茶室是跪坐的榻榻米,只有四至五張檯,四周滲出濃厚的傳統町屋京都風。 安坐後,店員捧上的焙茶,味道頗淡,喝得舒服。 這天獨自前來,加上之前又吃了午餐,眼見有最愛的蕨餅供應,很想點一份,不過胃納不大,最後選了加入蕨餅的わらびもちパフェ,即蕨餅芭菲,既可吃到蕨餅,也可吃到抹茶雪糕及果凍,真的一次過滿足幾個願望(讚)。最頂的抹茶及雲呢拿雪糕,前者茶味甘香帶點澀,後者奶味很重,滲出頗香的雲呢拿香氣,兩者味道確不錯。接下來是蕨餅,可倒入附上的黑蜜同吃,裹著香郁的黃豆粉的蕨餅,口感軟糯,蘸上黑蜜同吃,吃到這樣優質的蕨餅,也實在是太幸福了。接下來的抹茶蛋糕,有點普通,蛋糕不夠鬆化,跟芭菲其他材料不太配。糖漬栗子味香粉嫩,很好吃。最底層的抹茶果凍,質感細滑,抹茶味道不算濃郁,吃罷尚算有點回甘。 幹掉整杯芭菲,真的很滿足。突然想起這天還沒有喝咖啡,追加了一杯咖啡,再享受片刻京都茶室時光。老實說,這杯咖啡不算超好喝,但以主打日本茶的茶室來說,這杯咖啡算是不過不失了。 ぎをん小森 地址:京都府京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町61 網址:http://www.giwon-komori.com 註:逢星期三休息

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【京都美食推介】名代 おめん @ 四条先斗町店 「馳名京野菜彈牙烏冬!」

在京都要找吃的,除了懷石料理、和牛、土雞料理之外,其實在盛產野菜的京都,吃一頓野菜料理,亦是例行公事。在京都,連野菜也有懷石料理,收費大約也要上萬日元一位,也不便宜。在四条先斗町附近,有一家麵店,是幾乎每次去京都我都會Check-in的。麵店叫名代おめん,本店在銀閣寺,同時亦有分店在高台寺。我比較喜歡到四条店,位置是比較方便。 店家的菜單主要為烏冬麵配野菜、天婦羅及時令料理為主。基本上我都會選擇在午市時段前來,午餐我會選擇吃得簡單一點,來到這裡我都會點「先斗町之京三味」套餐,1980日元。套餐包括野菜漬、腐皮刺身、茄瓜丸子、麵麩麵豉田樂及烏冬麵配時令野菜。落單後,店員先端上小吃,野菜漬、腐皮刺身、茄瓜丸子及麵麩麵豉田樂。每次吃到的野菜漬都不同,店家會選時令野菜用醋漬過,味道清新爽口,先打開胃口。茄瓜丸子口感特別,麵麩配甜麵豉,口感軟糯,很討喜。 我最喜歡是腐皮刺身,薄如紙的腐皮追成小卷,蘸醬汁及芥末同吃,先吃到腐皮的豆香非常濃郁,口感不錯,跟吃生魚片的感覺有過之而無不及。此刺身也有單點的,記得上次帶媽媽前來,大家也單點了兩份這個刺身呢。 吃過小吃,店員端上野菜,這是用來吃烏冬用的。牛蒡已加調味涼拌過的,就算不用來拌麵,單吃也不錯。野菜有捲心菜、冬菇、紅蘿蔔、青蔥、薑絲、白蘿蔔絲及青梗菜,全部都是當店時令野菜,及預先煮熟再冰過的。 麵也隨即被店員端上,吃法非常簡單,先將部份野菜加入木魚昆布湯,再加入烏冬麵,像吃冷麵的方法進食即可。木魚昆布湯清麗可口,烏冬米香甚濃亦彈牙,跟野菜蘸湯同吃,份外清爽,多了一份野菜的甜美。 同時店員也有端上芝麻,加一點進湯頭,更添香氣。 店家也有供應味粉,分別有一味、赤三味、青三味及八味。來店多次,我也沒有加進湯頭,原因是個人喜好認為,加了味粉,湯頭沒了一份清爽的感覺。 這個套餐的份量剛好,而且價格亦算合理,野菜的質素也不錯,就算沒時間去一頓野菜懷石料理,在這裡也總算品嚐過京野菜啊! 名代 おめん 地址:〒604-8014 京都市中京区四条通先斗町西入ル 網址:http://omen.co.jp/shopinfo.html

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【京都茶室推薦】SOU SOU 在釜 「SOU SOU迷必到!」

每次去京都,定必會去河原町那邊的SOU SOU,買布袋、買襪子。喜歡SOU SOU的襪子用料好,而且又耐穿,當然設計亦是愛她的重要元素,布料上的圖案極其京都色彩。這次剛好在河原町一帶走得累了,最後一站來到SOU SOU。SOU SOU在京都的本店,在同一幢樓分層發售不同類型的產品,襪子、布包、衣服、童裝、手機電腦用品分別在不同樓層,逐層逛完我喜歡來到地庫的SOU SOU 在釜,這是品牌開立的茶室。 茶室設計簡單雅緻,坐墊也是用SOU SOU的布料縫製而成,是SOU SOU迷必到,店裡Bar檯位約有十個,另有個室可坐4至6人。 這家茶室的菜單非常簡單,飲品只供應咖啡及抹茶,分別460日元;食物方面,另加四百日元可轉套餐,多附一件和菓子。另外,以SOU SOU圖案為設計的茶具發售。 SOU SOU這家茶室重視鄰里關係,泡茶及咖啡的水,是鄰近的錦天滿宮泉水;抹茶粉末是丸久小山園的金輪、咖啡是京都下鴨名店Cafe Verdi特別為SOU SOU在釜調配的咖啡豆,而和菓子則是由龜屋良長供應,每月口味轉換一次。男店員一人管理小店,落單、泡茶、沖咖啡、送餐、結帳都是他一人處理,厲害。 這天點了抹茶及和菓子套餐,860日元。手沖的抹茶細泡濃密細緻,喝出抹茶清香回甘之味。 墊底的卡片透露了和菓子口味的玄機,是大根及辣根的口味,中間夾著紅豆餡,包著的糯米軟糯適中,紅豆不算太甜,香氣不俗,加上大根及辣根中和甜度,一口菓子,一口抹茶,真匹配。 吃罷和菓子,別忘記拿走墊底的卡片。卡片上有一層軟膠,只要輕輕一撕,膠片就可脫落,而這張便成了明信片,記得帶收留念,或寄回香港給自己收藏吧! 來店的客人大部份都是京都本地人,大家聊天音量很低,亦有獨自前來的客人在看書,又或是跟店員聊天,氛圍相當輕鬆自在。860日元買到一小時的片刻寧靜,真的很值得。下次再來京都,有時間我還是會來這裡休息片刻,再繼續餘下行程。Btw,會前往東京的讀友,如果也想享受這份京都之味,在SOU SOU青山的分店,也有在釜茶室,大家路過不妨也去看看啊! SOU SOU 在釜 地址:〒604-8042 京都府京都市 中京区中之町565-72 P91ビル B1 網址:http://sousou.co.jp

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【京都溫泉旅館】位於京都高雄山中的もみぢ家

今年一月來過京都,我特別喜歡在冬季來日本,畢竟我比較喜歡凍多過熱的天氣。一月來京都最好,不算太冷,間中會下小雪,於我而言是蠻舒服的天氣。這次來五天,想起不如去泡個溫泉,但由於酒店已訂好,就算泡個溫泉都只可是Day Trip。經酒店的介紹,訂了這家叫もみぢ家的溫泉,從我下塌的京都凱悅酒店,的士車程大約40分鐘,單程的士車費大約2千多日元,當然也可在京都車站乘巴士到山城高雄站下車,再由溫泉旅館的專車接送。 這家旅館位於高雄山中,下車後,要行經一條旅館專用的吊橋。 站在吊橋上看著山景,聞到草香,真的別有一番風味。 踏進旅館裡,看到四周的擺設都很傳統,後來問及職員才得知原來這裡已有一百年歷史。 もみぢ家有分本館及別館,我訂的露天風呂房間位於別館,房間闊落,是傳統溫泉旅館的格局。 職員已為我準備好浴衣、毛巾及浴帽。 泡溫泉前,先洗個澡,淋浴間已有洗護髮素及沐浴露供應,是資生堂品牌的。 職員預早為我在風呂放好泉水,省卻不少等候時間。 邊泡溫泉邊看著山景,享受寧靜離開手機的片刻,真的不錯。整個人可以靜下來,泡個溫泉,除了可以舒緩身體疲勞,還可讓心靈得而休息,真好。 泡溫泉大約45分鐘,期間我在每10至15分鐘也會起身將身體降溫,喝水避免暈倒。由於事先跟職員交帶何時吃午餐,所以我才剛洗好澡,換上浴衣不久,職員便進房為我準備午餐。先來有前菜及刺身,刺身雖然是三文魚,但這裡吃到的三文魚油潤肉香,很不錯,還有糖漬黑豆也是我的最愛。   接下來有燒魚、土雞鍋,在京都最愛吃地雞,肉特別鮮嫩,肉味香濃,在香港吃不到如此優質雞肉。 除了鍋物,還有炸物,當中的炸豚肉球香脆可口,不錯的。 白飯、漬物及吸物少不了,最後還有甜品,鮮果加果凍,吃得清爽。 如此一個溫泉Day Trip,大約3小時,每位收費12960日元,有人問我:「是否值得?」對我來說,一萬多日元可泡到溫泉,又吃到溫泉料理,算是正常價格,平時這家的一泊兩食兼有私家風呂,每晚每人都要5萬日元。最少食物質素好,吃到的不是什麼平價之物,唯一問題在於溫泉的泉水有點像普通水,完全沒有泉水應有特別的氣味,這一點我是有點保留的。經過這次的Day Trip,下次再於冬季來到京都,還是好好的計劃一下,認真去泡個溫泉,找間溫泉旅館住個晚上好了。 もみぢ家 地址:〒616-8289 京都市右京区梅ヶ畑高雄 網址:http://www.momijiya.jp

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【東京美食推介】最愛的壽喜燒Sukiyaki @人形町 今半

每次去日本,總會想吃一頓火鍋(Shabu Shabu),通常吃火鍋的地方,都有供應壽喜燒,即Sukiyaki。在香港人心目中,Sukiyaki是不討好的,都是黑漆漆的醬汁,將牛肉及蔬菜煮在一起,味道很甜,吃過一次便怕怕。其實只要在日本吃過一頓正宗的壽喜燒,我想很多人都會對其改觀,味道真的不一樣,絕對是會吃上癮的。 記得很多年前來日本,去過新宿高島屋上的今半,這家最出名就是做壽喜燒,醬汁無論是甜度及濃度均適中,連牛肉也有不同價位選擇,亦有專人在桌上為我們烹調,煮好牛肉及蔬菜,蘸蛋漿同吃,美味至極。自此之後,真的愛上壽喜燒了。多年沒到東京,是次再來,想也不想,將其中一頓飯安排到今半吃壽喜燒。這次下塌酒店不在新宿那邊,反而選擇來到人形町總店的今半。位於人形町的今半本店,在Metro人形町站下車後,從A1出口上地面後,步行大約3分鐘就到。走到本店的角落,你會見到有三家都叫今半的小店,一家是專門賣肉,另一家是賣熟食(有賣手信、炸牛肉餅等等)另一家有藍色布簾的就是餐廳。 這天午市前來,事前已著酒店的禮賓部幫忙訂檯,跟店員說了名字,被帶上1樓的房間。午市的餐牌簡單,選了個7020日元的上級壽喜燒套餐,普通的套餐大約5000日元,上級跟普通的不同之處,在於牛肉的質素,一場來到當然選好一點的吃吧。 在吃前菜的同時,穿上和服的服務員為客人安放好爐頭,繼而端上牛肉及蔬菜。這天我點的上級壽喜燒套餐,吃的是鹿兒島和牛,看到雪花四散,未吃已猜到質素不錯。 吃完前菜,服務員先將壽喜燒醬汁注入小鍋,先煮一片牛肉,再將煮好的牛肉放在已打發好蛋漿裡供客人進食。 同時間,服務員也會將白飯、漬物及麵豉湯端上。 接下來服務員會逐一將蔬菜及牛肉,梅花間竹地為客人烹調。 吃到最後,在小鍋裡還有小量壽喜燒汁,此時服務員會再加入少許醬汁,再打入一隻雞蛋,直接在小鍋裡做炒蛋,加入蔥花,完成後將其倒在白飯上。坦白說,每次在今半吃壽喜燒,這碗炒蛋白飯是我最期待的。炒蛋滑溜至極,蛋香十足,加上燒汁的甜美,下飯最配。 人形町 今半 地址:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-9-12 網址:https://www.imahan.com/

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【東京酒店推薦】Andaz Tokyo 安達仕東京酒店 「位於虎之門的型格酒店」

近幾個月都在忙,完全忽略了寫blog這回事。今年在都市日報除了固定專欄外,每兩星期都會見到我寫的Metro Kitchen,每個星期不停趕deadline趴格仔,有時交完稿真的懶下來。其實之前去完很多旅行,也因工幹去了很多trip,很多文章都想寫,好想分享。最近幾天終於的起心肝,把照片找出來,分好類,決定要把過去想寫的都追回來。 半年前去了東京五天,住了兩晚位於六本木的Grand Hyatt,另外兩晚住在開業一年的Andaz Tokyo。Andaz是凱悅酒店集團旗下其中一個品牌,酒店主打型格路線,重視酒店的鄰里關係,以往我住過Andaz在上海及倫敦的酒店,但凡住過都很喜歡,今次下塌東京Andaz的確是滿心期待的。這家Andaz位於虎之門,在新橋及銀座附近,是商業區,酒店正正在新蓋起的Toranomon Hills 47至52樓內,餘下的樓層則是住宅、辦公室及食肆。要到酒店check in,先要從地下搭專屬升降機到51樓的酒店大堂。只要一踏入Andaz在地下的升降機大堂,便已感受到Andaz那份酷爆的感覺。 來到51樓,高樓底的大堂,相當有空間感。一貫Andaz的風格,這裡沒有什麼前台的,前台及禮賓部都係同一個,省卻住客很多時間。 職員安排我到Andaz Lounge坐下辦理入住手續,同時為我拿上飲品,這都是Andaz的風格。只要是Andaz的住客,24小時皆可到Andaz Lounge享用免費的無酒精飲品。這個地方最好就是跟朋友前來,邊喝一杯,聚在一起商議行程。 這次我住的房間位於49樓,踏出升降機,走在這條走廊,真的型到不得了,有行Catwalk的感覺呀! 房間是Andaz Bay View King,踏進房間的一刻,再一次是忍不住「嘩~」了出來。原木色的設計,再看到玄關那盞玻璃燈,滿有復古風的。打開玻璃燈下的櫃子,原來藏了個保險箱。 回頭看看,原來入口旁放了一張小椅,讓人在外出前坐下穿鞋子,真貼心。 房間約有50平方米,在東京酒店來說,面積算是頗大的。我選的是大床房,睡床舒服,晚上睡得真的很好。 進入房間第一時間拿著Hyatt Has It 的服務卡,打電話去前台拿個記憶枕及直髮器,不消十分鐘便有客服送上來,速度真快。 從房間看出去,可隱若見到SkyTree(用相機zoom近點可拍得很清楚啊!),另一邊的房間,看到的是東京鐵塔近在眼前,也很不錯的。 睡床旁邊的控制面板,簡單清晰易用。 另一邊放著BOSE的藍芽喇叭,很喜歡這個,從手機播放音樂最方便。 靠窗放了一張大梳化,一邊是工作檯,另一邊是茶几。梳化很舒服,躺著看電視,很有家的感覺。 梳化雖然舒服,但坐在梳化上在工作檯那邊工作打稿,則有點覺得格格不入,總覺得怪怪的,可能是太舒適的原故,總不能集中工作。(笑) 茶几上放了酒店送來的小點心,看見這些迷你Eclairs,就想起上海Andaz裡那主打Eclair的餅店。 住Andaz酒店除了可在Andaz Lounge全日免費享用無酒精飲品,連房間內的Mini Bar都是免費的。 房間備上日本傳統茶壺及杯子,還有Nespresso的咖啡機。 免費的Mini Bar不包括酒精飲品,小吃也可隨便享用的。 整個房間,我最喜歡是衛生間。黃色燈光令人更relax,跟木牆很配,設計也非常歸一,下圖中間的是盥洗盆,左邊的浴室,右邊是獨立廁所及衣帽間。 個人用品齊全,用小木盒放著,很雅緻。 浴室裡花灑及浴缸是分開的,大圓浴缸闊落到不得了。 洗髮水、護髮素及沐浴露是自家品牌的,是柚子味的,蠻清新,據說這會依照季節,而轉換用品的氣味。 衣帽間位置不算大,勝在設計實用。 酒店供應的拖鞋有人字拖,也有普通拖鞋,兩者均充滿日本風。 介紹完客房,早餐也是相當推薦的。吃早餐的地方,位於51樓的Andaz Tarven,是酒店的All Day Dining餐廳,除了早午晚三餐,也有供應下午茶的。餐廳氣氛輕鬆,靠窗的位置,也可看到SkyTree,聽說很多日本人也愛到這裡朝聖,吃個下午茶渡個下午。 早餐的食物選擇也不少,麵包、果汁、粟米片都有,熱葷有分日式及西式,雞蛋是即點即做的,食物選擇也不少,味道亦不錯。 在這裡與其說食物質素,我覺得亮點反而在於餐具,餐具有別於一般酒店的白色圓碟,這裡用的都是日本陶瓷,餐具也有好幾個款式,可隨心挑選。餐具跟餐廳的木檯亦很配合,連這些微小的細節也考慮到,真的值得加分。 整體來說,這次的入住是相當滿意的,我確是很喜歡房間的設計,酒店職員的服務,每個細節均感到他們相當細心有熱誠。雖說酒店位置不在購物熱點,但我倒喜歡這些靜中帶旺的小區,其實要搭地鐵去涉谷、六本木、銀座也不算遠,所以下次再來東京,我仍會選擇住在這裡。 Andaz Tokyo 網址:http://tokyo.andaz.hyatt.com