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【羅馬旅遊景點】Santa Maria in Trastevere「最早獻給聖母的教堂」

之前寫了關於在Sabatini餐廳的用餐分享(有關文章:請按這裡),還有少少觀光資訊可給大家的。Sabatini餐廳位於的Trastevere,即越台伯河區,是一個較冷門的旅遊地區,會去這裡的都是本土羅馬人。 在Sabatini餐廳對面的是被羅馬人稱為最早獻給聖母的教堂【Santa Maria in Trastevere】,這裡是越台伯河區最大的教堂。 教堂裡很多部份都是在十二世紀擴建時留下的,教堂立面有聖母與聖嬰的馬賽克,兩旁有十一位拿著油燈的仕女,旁邊為拿著獻禮的處女。半圓後殿有出自Pietro Cavallini的一系列鑲崁畫,很值得一看。如果你會到Sabatini餐廳用餐,也不妨從餐廳走過對面,來這家教堂一看啊。   Santa Maria in Trastevere 地址:Piazza di Santa Maria in Trastevere, 00153 Roma, Italy

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【羅馬美食購物推薦】Castroni「老牌食材店、買手信之地」

之前寫過關於EATALY(有關文章:請按這裡),是羅馬人會去買菜、生活雜貨的「超級」市場,裡面真的是什麼都有,不過位置就是不太就腳,要特地留時間去。如果行程緊密,時間不夠充裕,但又想簡單買點手信或食材回港,當然也有另一選擇,就是在羅馬很多地方都有分店的Castroni,有幾十年歷史的食材雜貨店。不過價錢較EATALY貴少少,勝在分店多,要買東西也方便。 這天行程來到梵蒂岡,用了一個早上逛完梵蒂岡博物館,好精彩!逛完之後到中午,周圍去搵食,沒有預定要去那裡,只是隨街行,見到看似好的就進去吃。吃過中飯,經過Castroni老店,Lonely Planet也有介紹,這家是Castroni連鎖店中最老歷史的一家。看門面,看招牌也可得知這店有幾「老」。 在梵蒂岡附近的這家Castroni,面積好小,貨品款式夠齊全,醬汁、麵飯、咖啡、甜食、朱古力應有盡有。不好的是貨品放到密密麻麻,令人有花多眼亂之感,好難集中選購呢~店裡還有一個不設座位的Cafe,還有外帶三文治,附近上班的人都愛來買杯咖啡及三文治做午餐。 這天在梵蒂岡還有其他行程,所以在Castroni沒有買什麼,就離開了。及後幾天我們在周日去了Open Colonna吃完Sunday Brunch(有關文章:請按這裡),碰巧見到附近也有家Castroni。不過今次見到的一間Castroni門面好新,我們這群愛吃愛煮之人,當然忍不住又走進去看看啦,加上這裡連周日都開店營業,反正周圍也沒什麼好逛好買嘛~ 這家店比較新,一走進去跟老店的感覺截然不同,這店燈火通明,面質大,有空間感,逛得很舒服,最少我沒有「一走進店就想離開」的感覺。 店裡的貨架排列整齊,分類也清晰,一入門口就見到大量禮盒裝朱古力,大盒小盒,特別包裝也有。 來羅馬的時候是10月底,還有一個半月就到聖誕節,當然不少得意大利愛用來慶祝聖誕及新年的Panettone,這裡售的是自家品牌,若非怕行李太行,本來也想買一家回香港來應節呢~ 店裡還有cafe,食物有簡單菜單,熱葷有意大利麵,凍櫃有三文治及沙拉盒,三文治可跟職員說烘底。還有不少座位提供,這一點比老店優勝。 店鋪面積頗大,還有地牢一層,放滿乾貨、醬料、茶葉等。 Castroni除了期間限定的Panettone,還有用自己的品牌推出不同貨品,大多數都是意大利人日常食品,例如咖啡及意大利麵。我買了一包寬條麵回港,味道不錯,很香蛋味,跟在香港買到的入口貨真的有分別,值得買回港一試啊~   去歐洲我最喜歡買海鹽自用或手信,價錢比在香港買平好多,品質也較優質。當中有些包裝幾精緻而且實用,還有不同種類的海鹽及黑胡椒套裝,送禮確實是不錯,我買過給朋友,大家也很喜歡。 很多遊客會慕名到老店,如果不想跟其他遊客迫,可選擇到我所提到在Open Colonna附近的店,這裡較少人,逛得較舒適。 Castroni Ottaviano店(近梵蒂岡) 地址:Via Ottaviano 55 – 00192 Roma Nazionale店 (近Open Colonna) 地址:Via Nazionale 71 – 00184 Roma 網頁:http://www.castroni.it (只有意大利文,主頁有其他店鋪地址。)

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【羅馬美食攻略】Sabatini Ristorante「最具羅馬風味的老牌餐廳」

在香港要吃意大利料理,在帝苑酒店內的Sabatini意大利餐廳,從來都是我和家人的首選。這家餐廳來自羅馬,今次去羅馬旅遊,實在沒理由不到總店朝拜一下吧?前一篇都提過,出發前朋友K說不得不去EATALY(有關文章:請按這裡),我就說不得不去Sabatini,愛美食的團友們也沒有異議,很快手就去餐廳的網站訂了檯。 直到臨出發的幾天,知道能夠在羅馬的Sabatini總店,跟創辦人Mr Sabatini做訪問,還可以進他們的廚房學習,真的感到無限的興奮,實在感謝有關方面的安排。直到現在,旅程結束了這麼久,訪問幾個月前已在WOM.hk的專欄刊登(有關文章:請按這裡),直到現在再寫回詳細的文章分享,心情依然是蠻興奮的。 還是說回餐廳吧~位於羅馬Piazza Santa Maria in Trastevere的Sabatini餐廳,在1958年由Sabatini家族Salvatore、Silvestro和Francesco三兄弟共同創辦,餐廳在一幢已有七百多年歷史的建築內,樓下是民居,地下是餐廳。這天的訪問在下午人流較少的時段進行,走到餐廳前,很有古羅馬風味。住在樓上的人真的會探頭出窗外,吸一口煙,或嘆一杯咖啡,見到熟人的時候,真的會從樓上大叫到樓下跟朋友打招呼,很有電影感呀! 三位Mr Sabatini在創立餐廳前,還是十多歲時他們便在不同的餐廳當學徒,由洗碗、傳菜,切食材,什麼工作也做過,正因這樣為他們打好了很紮實的基礎。由於大哥Mr Salvatore Sabatini已去世,現在只剩下二哥Mr Silvestro Sabatini及三弟Mr Francesco Sabatini繼續營運餐廳。這天前來做訪問,兩位Mr Sabatini親切友善,實在很感謝他們的接待及安排。 這天在下午做完訪問後,我先會合朋友去購物,晚上才再回去Sabatini跟朋友們一起用餐。晚上回到餐廳,是不同的感覺,日與夜看上去有著不同的感覺,晚間來到多添一份浪漫感。我們跟羅馬人一樣,喜歡坐在戶外的座位,感受地道的用餐氛圍。 既然兩位Mr Sabatini在這裡,我們將點餐的任務交給兩位,只是跟他們說,我們沒羅馬人吃得多,若然跟他們一樣:Antipasto(前菜)、Primo(第一道菜,多數是麵食)、Secondi(第二道菜,肉類或海鮮)及Dolci(甜品),4個course的食法,我們應會吃不了,每道菜每人給正常份量的1/4份給我們各人就好了。 【Antipasto】前菜有三款:番茄Bruchestta、烤雅枝竹(Artichoke)及黃金櫛瓜花(Zucchini Flower)天婦羅。 雅枝竹就算經過烤焗,口感依然清爽帶點甘甜。較少吃到的黃金櫛瓜花,就算加上炸漿做成天婦羅,也不減黃金櫛瓜花的軟嫩口感及清雅味道。 很多人都不知道什麼是黃金櫛瓜花,其實看英文Zucchini Flower的話,你應該容易理解到是什麼來的,其實就是Zucchini末端生長出來的花啦~ 才剛吃完前菜,兩位Mr Sabatini先生已在幫忙將我們點的意大利麵分成5份。我們看著兩位80多歲的老伯伯幫我們分意大利麵,實在有點不好意思呢~我們也要求過自己分麵,他們堅持要幫我們呢~他們兩位實在太nice呀! 【Primo】第一主菜有三款意大利麵:辣煙肉蕃茄吸管麵(Bucatini all’amatriciana)、白汁煙肉意大利麵(Spaghetti alla carbonara)及香草醬意大利幼麵(Taglierini al pesto)。 正宗的Carbonara應該是不加忌廉,只用芝士做醬汁。不知從何時起,在香港很多餐廳吃到的Carbonara都是加忌廉,一點芝士味都沒有。Sabatini的Carbonara用了較甜的巴馬臣芝士及較咸的Pecorino羊奶芝士加雞蛋做醬汁,另外還用了煙豬面肉,豬面肉油脂不算多,肉質較軟有質感,煙燻得非常咸香,是這裡熱賣的其中一道意大利麵。 我本身很愛吃Bucatini,即吸管麵,在香港很少會吃到呢,所以點餐時特別說想吃Bucatini。最年幼的Mr Francesco Sabatini說吃Bucatini最好配番茄醬汁,所以特別用了Amatriciana醬。這是其中一款意大利經典醬汁,用煙豬面肉、Pecorino羊奶芝士和番茄醬煮成。吸管麵將更加醬汁吸附,咀嚼的時候醬汁唧在咀裡,微辣的醬汁帶點煙燻香氣。 香草醬也是經典的醬汁,這裡的香草醬意大利幼麵,加入了松子,麵條夾著松子一起吃,特別有口感。在意大利的新鮮羅勒,用來做香草醬也特別香,廢話了一點也得說,優質的食材煮出來的菜式,就算簡單一點,也份外覺得好吃。 吃完三款意大利麵,就算是每款兩口,也覺得有點飽。等了一會,第二道主菜又到了,Mr Francesco Sabatini拿著一尾魚出來,這是他很高度推薦我們點的。 【Secondi】是日烤魚(Pesce fresco),這天新鮮來到的是鱸魚,我本身很怕吃鱸魚,有些地方做的鱸魚都煮過火,魚肉好乾又粗糙,令我對這種魚有陰影。看著這碟魚,很有好感,是因為醬汁好香,先被香氣征服了。 外國人吃魚好怕有骨,平常見他們都是吃魚柳,一整條魚的話,侍者會在席上幫忙拆骨,再把魚肉分給食客。這一晚,由Mr Francesco Sabatini為我們起魚骨,年屆80多歲的他,依然好眼力,一條小骨也不留在魚肉,好厲害。這樣的小事他也要親自做,真心很欣賞兩位Sabatini先生凡事親力親為,這是很值得我們學習的。 好了~魚骨起好,在我眼前的只有魚肉,醬汁是牛油白酒汁,配新薯及黑橄欖。新薯用醬汁煮過,非常入味,也很粉嫩。魚肉只用了鹽、黑椒及迷迭香醃一會,直接將魚放進火爐裡烹調,最後才將醬汁淋在魚身上。要用火爐煮魚,難度很高,爐火控制要很精準。難得魚肉仍然鮮嫩軟滑,我真是很久沒吃過好吃的鱸魚,這是近期做得最好的。 講真,吃完第二道主菜,真的什麼也吃不下。甜品就只點了一份Tiramisu來跟朋友分享,一人一口吃了試過就算啦,再吃真的會「爆肚」呀~ 【Dolci】Tiramisu是意大利最具代表性的甜品,也因此我們只點了這個。這裡的Tiramisu賣相普通,但感覺是真材實料。Mascarpone芝士的甜香,也沒有死甜,帶點咖啡酒的甘澀,質感柔軟,我只吃了一口,也感到無限的滿足。 吃完晚飯,先有Mr Francesco Sabatini過來為我們高歌,最記得他唱了首Don’t Forget Me給我們聽。其實我不是第一次聽他們唱這首歌了,上一次是在香港的Sabatini餐廳,這位最年幼的Sabatini先生來港巡視業務,恰巧我跟家人去用餐,那一次他也有唱這首歌給我們聽,寓意叫我們不要忘記他,很窩心呀,對嗎?細佬才剛唱完歌,二哥Mr Silvestro Sabatini又走過來跟我們聊天,說著很多關於Sabatini餐廳的往事。 你們看到這裡,可能會認為他們知道我是博客或是寫作人,才會有這樣甲級的招待。其實呢~我覺得,兩位老人家對於有香港的朋友,千里迢迢來他們的總店用餐朝聖,心裡是感到很高興的,他們同樣會這樣的款待大家的,始終他們在香港開店也有廿年了,對香港的食客也有一份情感吧~… Read More 【羅馬美食攻略】Sabatini Ristorante「最具羅馬風味的老牌餐廳」

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【羅馬美食攻略】Open Colonna「星級名廚Sunday Brunch」

在羅馬,星期日很多商鋪都關門,我們剛好周日還在羅馬,沒有什麼好做,要觀光的也已經去過,要買的也都買了,閒來沒事做,有什麼好得過在星期日吃個Sunday Brunch? 朋友K出發前做足準備,她從Lonely Planet 找到一間被譽為羅馬十大Best Brunch的餐廳,叫Open Colonna。既然不用我們多想要去那裡開飯,當然叫好要去試試,反正去旅行就是這樣,才能找到一些前所未有的驚喜。後來上網做一點資料搜集,原來餐廳的主理人Antonello Colonna是米芝蓮星級名廚,亦擁有其同名的餐廳,而Open Colonna是他的餐廳副線。兩家餐廳,位處於同一個地點,白天是Open Colonna,晚上搖身一變成Antonello Colonna,更獲得米芝蓮一星的榮譽,很有趣,對吧? 再有趣的還有,這家餐廳位於博物館內,在最頂的一層。我們這天中午12時走進去,第一個反應是:「嘩!」,我心裡想有沒有去錯地方?!很多餐廳也在大廈的頂層,但這裡不同的是,天花是玻璃頂,四旁都是落地玻璃,高樓底,很有空間感,適逢這天的天氣超好,藍天白雲,陽光透進餐廳,非常舒服、輕鬆的感覺,令我真正感受到什麼才是「真正」的星期日吃Brunch的悠然自得! 這裡還有indoor seating,Sunday Brunch由正午12點開始,我們這天11點45分到達,不消一會全間餐廳,已坐滿了人,由此已可見這裡的Sunday Brunch真的很受歡迎。Sunday Brunch每位30歐元,不連飲品,咖啡大約3.5o歐元一杯。 食品種類也有不少選擇,冷盤、熱葷、甜品全部都有。 冷盤有些前菜也很有意式風味,八瓜魚沙拉及炸雞搥是我的favourite,八爪魚鬚新鮮到不得了,肉厚彈牙且鮮甜,當天我吃了很多呢。 番茄醬長通粉沙拉及什菌意大利飯沙拉也很不錯~ 芝士選擇也有五款,味道也不錯,可惜我不是芝士控,否則一定吃過夠。 新鮮蔬菜沙拉當然少不了,這也是我吃最多的~很多人不喜歡火箭菜的怪味,這裡的火箭菜很新鮮,那獨特的香氣適中,好好吃~ 湯品只有一款,是什豆湯來的,不太好喝。那一刻我有點懷念在糖水店吃到的喳渣! 在羅馬又怎少得Porchetta(烤豬肉)?這隻「意大利燒豬」,燒得很好,皮脆肉香。 意大利肉丸很彈牙,肉也鬆化,不會一味死實。番茄汁濃烈,又不會太酸,很討喜。 有部份的熱葷是限定供應,即是refill幾次,就會有新款式的食物推出來取替。炸蝦好大隻,而且肉厚,爽口鮮甜,蘸的炸漿又不會太厚,炸得香口夠乾身。 蛋卷有點像日本的玉子燒,不過這裡夾著蔬菜。蛋卷著蔬菜,有益健康。其他的熱葷也有很多烤蔬菜,如茄子、意大利青瓜等。 甜品的選擇也不少,原味的tiramisu最好食,最少我們全檯人都認為是。不喜歡吃甜的,也有新鮮的水果供應。 這裡的食物不過不失,選擇也夠多,難得環境好,令人真的有種星期日可以relax一下的感覺,很舒服。餐廳收每位30歐元也不為過,假期你在星期日留在羅馬,時間也許可的話,很推薦你們來嘆一個brunch,反正周日在羅馬的店鋪也關門,沒什麼好shopping啦~不過要來的話,記得要提前訂位,這裡真的很full! Open Colonna 地址:Scalinata di via Milano 9a 00184 Roma Italy 網址:http://www.opencolonna.it/                    

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【羅馬美食購物攻略】EATALY「羅馬大型超市、買手信好地方」

大家有看這裡的,應知道我喜歡鑽研煮藝。最近幾年往外走的機會很多當我每去到一個地方,總喜歡找超市或菜市場去逛,無疑這是最能了解當地飲食文化的最直接方法。今次的旅程,難得旅伴們也愛下廚,愛美食,大家購物的目標相當明確。出發前朋友K說一定要到訪EATALY,是羅馬當地一家大型的超級市場,在日本、美國等地也有分店,既然是這麼大型一定耍去開開眼界。 在旅程的第三天,已急不及待來到EATALY,單看外觀,已想像到這裡有多大,心想盤算著究竟要逛多久才逛得完。 EATALY樓高四層,出售的產品種類真的可以用「應有盡有」來形容!四層的超市由不同的主題區組成,包括:Cold Cut、Cheese、新鮮肉類、蔬菜、生果、海鮮、咖啡、麵包、廚具、家庭用品、電器、酒窖、非酒精飲料等。逛得累的話,各個主題區旁邊都有餐廳,售賣的餐飲都跟鄰近的主題區。這裡連烹飪教室也有,不過只用意大利語上課,沒有英語的課堂。 地面的一層是收銀區,同時間也有蔬菜、朱古力、甜品、廚具等。在香港也有分店的Venchi朱古力,在意大利很有名,當然在EATALY也有櫃檯,佔位也相當大。不同種類的朱古力可隨意配搭,以重量來收費,這裡的價格比香港買足足平一半。 認識Venchi品牌的人,應知道他們的雪糕是最不可錯過的。在香港店我已經很喜歡吃,難得來到這裡,有最新鮮的,當然要吃過夠,Cuor di Cacao口味是我的favourite,是超濃的75%黑朱古力呢! 對意大利人最重要的意大利麵,貨架在EATALY足足佔半層,有現造的新鮮意大利麵櫃檯。櫃檯後還設有意大利麵機,亦有廚師即場搓造各款不同的麵條。 新鮮意大利麵款式多不勝數,你數得出的款式,這裡也有。我們一邊行一邊說,下次再來一定要租serviced apartment,就可以有廚房,在這裡買食材回去自己煮食,可以一嚐這些最新鮮的意大利麵呢~ 新鮮麵條買不走,唯有轉行乾貨的貨架。包裝意大利麵條選擇超多,絕對有花多眼亂的感覺,一下子不知買什麼好。不過意大利麵都頗重,我也不敢買太多,怕行李超重。只買了幾包Bucatini(即吸管麵,中間是中空的一種),畢竟這種麵在香港不太常見,用來配番茄醬汁,特別好吃。 之前跟【羅馬洲際酒店】大廚學做意大利麵,他教做麵條要用兩種不同的麵粉,分別是00及Semola。這兩款麵粉,在EATALY最少有數十款不同的選擇,可想而知一條好吃,有水準的意大利麵,對意大利人有多重要。 身邊有些朋友很喜歡吃Risotto,不過他們總說覺得好難煮得好吃。這裡有很多款式Risotto,當中有些已包裝好的Risotto,像我們的杯麵,經已加入調味及配料,煮的時候只需加水及跟指示煮即可。小包輕巧,買來做手信最佳。我買了幾包回香港,有一些送了給朋友,有兩包自己留下來煮,試過味道也不錯的。有朋友來我家吃過,他還以為是我一手一腳自己做的Risotto。哈哈! 來到這裡當然不能不逛橄欖油、葡萄酒醋及醬料區,看著不同的油呀、醋呀,選擇困難症又來了,實在難以決定買哪一支。但一想到去完羅馬還要去倫敦,就決定一支都不買,免得去倫敦時行李超重。 這裡跟香港的Sogo一樣,有很多試食區。試過好才買~既然不會買回去,也就學羅馬人的去試食,試過感受過就算了~ 酒窖區也有很多試飲,而且給的份量也很慷慨。 身邊的朋友愛喝酒,試了幾杯,還說有款啤酒好喝,冒著行李超重的危險,也要買兩支回港慢慢享受。 巴馬火腿一隻隻的吊在天花板上,每隻售幾十至百多歐元不等,真想抬一隻回香港。 海鮮區也夠吸引,走在這些海鮮前,我們又再一次說,下次再來要租Serviced Apartment,要買食材下廚。全部的食材也太吸引了! 最後我們因時間有限,分了兩次到訪EATALY,戰利品每次都堆滿手推車,好誇張。也因為這裡是當地人買餸的地方,所以貨品價格是相當實惠的。如果你會來羅馬,很推薦你也來逛一下,這裡絕對是買手信的好地方。 開首也說過EATALY裡面有不同主題的餐廳,燒雞、牛扒、海鮮、意大利麵的餐廳都有,質素還可以。如果來羅馬有充裕的時間,花大半天在這裡,吃個lunch才慢慢逛,又或是在這裡吃完晚餐再逛也OK,皆因這裡的營業時間超長,由上午10時到午夜12時啊。 EATALY ROME 地址:Piazzale XII Ottobre 1492, Roma, Italy 網址:www.roma.eataly.it

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【羅馬美食攻略】Antico Caffe Greco「文人雅士的百年咖啡老店」

有幾位很愛喝咖啡的朋友曾跟我說:「去完意大利回港後,完全覺得香港喝到的咖啡,就算是多昂貴的一杯,都覺得跟在意大利喝沒得比,回港後也少喝了咖啡。」 意大利人幾乎將咖啡當水的喝,要求自然高,質素當然有保證。走在羅馬的街頭,隨意走進一間咖啡店,點一杯Cappuccino,味道果然跟香港沒得比。位於羅馬的購物大街Via Condotti上的Caffe Greco,是當地很有名的一家店。小店於 1760 年開業,稱得上是一家老牌的咖啡店。咖啡店被不同的名店包圍,外表平實簡單,門面也不太起眼,很容易走過頭而沒注意到這家店。 這家有超過250年歷史的老店,據知是許多藝術家、作家聚會創作交流的地點,很多知名人物都曾在這裡喝咖啡,醞釀其著作。店內的裝修仍然保留了百多年前的風味,四周掛滿了名人的照片。既然如此有名的一家店,收費當然較其他咖啡店昂貴,不過我認為既然付貴一點點,就算站著還是坐著喝一杯咖啡,裝一下從前的文人雅士氣派,吸收下半分書卷氣,當十分鐘的藝術家,也很值得。會坐在裡面喝咖啡的人,都很寧靜,千萬不要像在茶餐廳般大聲聊天,我們就是走進店裡太興奮,曾經一度被人「o殊」我們一聲,真的好尷尬呢。 雖說是咖啡店,這裡也有一個賣糕點的櫃檯,不過賣相不太吸引,所以沒有試呢~ 先要提醒一下,在意大利什麼地方也是,站在吧檯旁喝咖啡,比坐在店裡喝,價錢起碼便宜一倍。正因如此,就算你走進有多高貴的咖啡店,你都會看到很多意大利人站著把咖啡快快喝完,再繼續行程,這是他們的文化。 我們為了趕行程,加上店內沒有5人座位,即管扮一下意大利人,索性站在吧檯前喝咖啡吧!在這裡點咖啡要先去收銀處落order付錢,再回櫃檯出示收據,Barista就會為你沖咖啡並送到你面前。我們所點的咖啡,站著喝的價錢為2歐元一杯,比外面其他咖啡店貴一倍,要坐著喝的話大約5歐元一杯。 這天在外走得很熱,很想要喝凍飲,很自然地點了杯凍Cappuccino。咖啡來到我面前才有感錯了,要真正喝一杯咖啡,當然要點熱的。喝了一口,真的後悔了!Cappuccino太甜,糖水完全蓋過了咖啡香。好失望呢~ 朋友跟我一樣,太衝動了,點了凍的Latte,同樣是太甜,喝不到咖啡香,不過她比我好運,最少也嚐到奶香。 好了~終於有醒目的團友,點了熱的Cappuccino,味道當然跟凍的完全不一樣,他說Cappuccino奶泡打得細膩柔滑,咖啡香濃,帶點回甘,很有質素。聽見他這樣說,令我更後悔為什麼我要點杯凍的呢? 有位朋友完全不喝啡,最醒目的她,要喝凍飲,當然要喝可樂,最穩陣最解喝嘛~ Caffe Greco 地址:Via Condotti, 86, 00187 Roma, Italy 網址:http://www.anticocaffegreco.eu

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【羅馬米其林美食】La Terrazza dell’Eden @Hotel Eden Rome

真的感到有點慚愧,去年秋季時去的羅馬,現在才來寫,餐廳都換上Spring Menu了。說的是今次一起去羅馬的朋友們,跟我同樣愛吃。出發前,大家都在說去到要吃什麼好。我提議不如來一頓星級料理吧,上網搜尋找到位於Hotel Eden的La Terrazza dell’Eden,餐廳於2012年摘下米芝蓮一星榮譽至今,既然如此,我們也不作他想,在官網上立即訂檯。 Hotel Eden剛於2013年歸納Dorchester Hotel Group旗下,是其中一家非常Luxury的酒店,房費一晚最少也要500歐元。走進Hotel Eden的一刻,已能感受到那奢華的氣派。酒店大堂有著十八世紀宮廷味道。 La Terrazza dell’Eden位於Hotel Eden的頂樓,獨攬酒店最漂亮的景觀,這裡可清楚看到羅馬城景,不過晚上來看不到太多,還是下午趁天還未黑來Happy Hour喝一杯,可清晰看到景觀。這晚8時來到,已坐滿一半檯,隔了不久全場滿坐,果然來這裡最好要先訂好位,Walk-in機會極微。我們一行五人被安排坐在靠窗大圓檯,太好了,這樣大家可方便聊天。 貴為米芝蓮星級料理,餐具也是預期中的高貴別緻。 在香港平常因為要駕車,很多時外出晚飯我都少喝酒,難得出遊不用駕車,還未選定吃什麼,已經點了一杯優雅的Rose Wine。 想了一會要吃什麼,大家最後決定齊齊點7道菜的Tasting Menu,每位130歐元,不連酒水;也有配餐酒的Tasting Menu,每位195歐元。這個價錢在歐洲地方吃星級料理,絕對是很抵吃!點好餐,先來一些包點。侍應要拿來一大個麵包籃,花多眼亂,不知點什麼好,點了芝麻包及麥包卷。後來侍應還拿來薄脆片及麵包條,朋友說很愛吃麵包,這次大鑊了!吃這麼多,怎吃得下主菜。歐洲人做麵包的水準絕對不用置疑,麵包是預期的好吃,這晚我吃了很多牛油,只怪外國的牛酒特別香。 右邊的千層酥加入了鯷魚,那份咸香跟酥皮的牛油混在一起,味道魔鬼得很,令你想吃完一條又一條。 還在享受美味的麵包,Amuse Bouche已放在我們面前,這時大家也忙著拍照呢~ 四款Amuse Bouche小巧精緻,我最喜歡包著梨子的巴馬火腿(最底的一件)及炸蠔(由底數上第三件)。那杯橙色的凍湯,味道又酸又辣,有點怪,不是我喜歡的味道。 終於到主食時間~ 【Scallops, Kaluga caviar, oyster water, endive emulsion and green apple】 肥美肉厚的帶子半生熟,配合生蠔汁泡沫及萵苣菜汁加忌廉打成汁,還有帶子面上的魚子醬及青蘋果。本身甜美,生蠔汁提味令其更鮮。全部食材一起送進咀裡,味道多層次,蠻清新的組合。 【Goose foie-gras symphony with its supreme, “annurca” apple chutney and Sauternes wine gel infused with saffron】鵝肝醬配蘋果酸醬及番紅花白葡萄甜酒啫哩,鵝肝醬細膩香醇,配上清怡微酸的蘋果醬(照片右下角)或在鵝肝醬旁的番紅花白葡萄甜酒啫哩一起吃,減卻了大半油膩感。當中我比較喜歡有獨特香氣的番紅花跟芳香微甜的葡萄甜酒啫哩,在其他餐廳很少吃到。不喜歡跟果醬一起吃的,也可以將鵝肝醬塗上麵包上。麵包烘得外脆內軟,蘑菇形的牛油軟包,富牛油香,跟鵝肝醬一起吃,絕對是邪惡之物! 【”Plin”… Read More 【羅馬米其林美食】La Terrazza dell’Eden @Hotel Eden Rome

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【羅馬旅遊住宿】Hotel Capo d’Africa Rome「近羅馬鬥獸場4星酒店」

在歐洲要找好酒店真的有點難,質素好及地理位置佳的酒店,大多數都收費極高;另一種是收費便宜,但質素真的嚇死人,房間污糟,沒有服務可言,不是人人也受得了。至於中價位的酒店,大多數不近Metro站或景點,雖沒大品牌酒店的優質服務,但勝在房間企理,也因如此,這類型的酒店很快被人訂滿,而且價錢也因此天越抬越高。 羅馬之旅合共六天,住了兩間酒店,先有之前已介紹過五星級的羅馬洲際酒店(有關文章:請按這裡看),還有住了另一定剛升等為四星級的酒店叫Hotel Capo d’Africa,這家酒店是其中一位同行的朋友找到的。他們也是愛住好酒店的人,所以他們找了我也沒多問就讓他們訂房了。 Hotel Capo d’Africa的地理位置實在是不錯的,彼鄰羅馬其中一個最有名的景點 -鬥獸場,從酒店步行過去也只是8至10分鐘,就算步行到Metro站也是15分鐘,沿途有小餐廳及商店。酒店位於via Capo d’Africa街道上,附近也有一些民居,街道周圍是頗寧靜的。 酒店大堂簡潔,牆上掛上一些畫作,很有藝術感。 這次我訂的是Superior Double Room,因為提早預訂的關係,有折扣優惠,每晚平均房價約180至200歐元,這個房費已包早餐。早餐是自助形式,熱葷如炒蛋、煙肉及香腸也有,但refill得慢,冷盤如水果、凍肉、煙三文魚,麵包及乳酪也有。幾天早上也超累,吃早餐也只是草草了事,吃完就離開,照片也忘記了拍,怒不能在這裡跟大家分享了。 說回房間,Superior Double Room房間大約24平方米,面積適中,最少打開了兩個行李箱也能自由走動。裝修撲實,房間蠻舒適,睡床也不會太硬,幾個晚上也睡得挺好。 我這種去到邊寫到邊的人,一張書桌對我來說好重要。酒店有免費Wifi提供,連接暢順。書桌對正一面大鏡子,櫃筒裡還放著小巧的吹風機。吹風機太小,風力也不夠猛。長頭髮的我,有幾晚都沒有吹頭,由得頭髮自然乾一半,才再用吹風機。 衣櫃夠大,足夠放兩個人的衣服有餘,保險箱、用完即棄的拖鞋也有。 房間裡也有小雪櫃,雪櫃裡的飲品當然是收費的。 這次住的房間在地下的一層,對著行人街道,晚上完全不吵,相當寧靜。 衛生間面積雖少,簡簡單單,但應有的也有,一般的個人用品如牙具、浴帽都有提供。至於沐浴露、洗護髮用品也有提供,不過品牌則不太認識,打開聞過氣味有點怪,所以我還是用回自己帶來的沐浴露及護髮素。 沐浴的設備算是齊全,有花灑淋浴及浴缸。不過衛生間真的太少,所以拍不了浴缸呢~ 總括而言,這家酒店整體是不錯的。前台的服務員親切有禮,在資詢旅遊路線或是預約計程車時,職員也相當熱誠地提供服務,以四星級的酒店來說,已是相當不錯的。加上地理位置絕佳,我們還可以在最後一天的早上,極速退房,把行李寄存在酒店,快快的去鬥獸場行一轉。 Hotel Capo d’Africa 地址:Via Capo D’Africa, 54, 00184 Roma, Italy 網址:http://www.hotelcapodafrica.com