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【溫哥華美食攻略】Thierry Cafe「米其林星級廚師甜點小店!」

上一篇說到,跟住在溫哥華的讀友見面,吃過午飯還不夠,走了過餐廳對面的Thierry Cafe喝咖啡,原本已經吃得很飽的我們,本來只想喝杯咖啡就算,誰知走進店裡,還是敵不過放在餅櫃裡那些精美的蛋糕引誘,還是點了幾件來吃。想不到款式賣相討好,味道不錯!後來上網一查才知原來這家Cafe的主廚Chef Thierry曾在倫敦兩家米芝蓮餐廳工作,也曾跟名廚Gordon Ramsay做同事,原來來頭不少。 (以下照片用HTC butterfly s拍攝)   餅櫃除了放著精美的蛋糕,還放著不同款式的曲奇及香脆瓦片,真的令我非常心動呢~ 最後我們二人點了咖啡,三件蛋糕,又再繼續我們的悠閒下午。 見到餅櫃放著 Canele,這一件又怎會逃得過被我挑選出來呢~Thierry主打法式甜點, 不過這件Canele是有點失望。Canele外殼不夠焦糖香,也不夠脆,是軟身的。切開後,氣孔不細緻,味道也不好。   另一件Fromage Blanc mousse,是法式白乳酪慕絲蛋糕,這件味道不錯。首先白乳酪慕絲口感滑溜,味道微酸;中層的海綿蛋糕夠蛋香也鬆軟,還加入Cassis糖漿;配合最底層的牛油脆脆餅式,整個配搭很有層次。不瞞你說,我選這件蛋糕,其實最大主因在於蛋糕面的裝飾的小花,很討喜呢~   讀友挑了一件熱情果慕絲蛋糕,我試了一口,熱情果味重,慕絲細滑,是不錯的。 還有是,在外國空氣份外清新,選座位我比較喜歡坐室外的,除了可以呼吸到新鮮的空氣,陣陣涼風吹送到面前,真的令人感到份外悠閒自在。離開溫哥華回港後,最令我掛念的是這裡的空氣呢~ Thierry Cafe 地址:1059 Alberni Street, Vancouver, BC V6Z 1X6 網址:http://www.thierrychocolates.com

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【溫哥華美食攻略】Coast Restaurant 「海鮮主題、價格公度的餐廳」

我經常都說:社交網絡真的是一種非常神奇的東西,它可以將素未謀面、互不相識,但有共同興趣的人連接起來。這一次來溫哥華,我跟一位素未謀面、住在溫哥華,卻一直跟隨了我的新浪微博及網誌的讀友見面。 坦白說,當我在溫哥華的時候,這位女讀友給我發私信提議見面,是很驚喜的,我怎會想到遠至溫哥華也有我的讀者呢? 這天跟她第一次相約見面,她特別張就我這位「外國人」,約在我下塌的溫哥華香格里拉酒店的後面街Alberni Street,是一條滿佈食肆的街道。隨便挑了一家叫Coast的餐廳,就這樣見面了。 這位第一次見面的朋友,大家都愛吃、也愛旅遊、也愛拍照。說起溫哥華的東西,大家也非常雀躍,她喜歡自己居住的城市,我也喜歡這個第一次來到的城市,是一次很愉快的會面。 好了~說回食物,這家餐廳沒有什麼朋友推薦過,來這裡吃的都以當地人居多。頭盤點了個凱擻沙律,蔬菜新鮮爽脆,最喜歡煙肉煎得夠香脆,沙律醬汁不太稠身,帶點鯷魚的咸香味,不錯。照片中的是半份來的,侍者知道我們是share來吃,特別在上檯前幫我們分好了自己的沙律,服務很好。 (以下照片用HTC butterfly s拍攝) 來到溫哥華,這麼近海邊,當然要多點一些海鮮的菜式啦~另一道頭盤點了蟹餅,這個蟹餅十分足料,啖啖鮮甜蟹肉,混著店家自製的他他醬,味道提升不少。 熱食來到我最愛的海產,就是青口。見到餐牌上有原煲青口,即時令我想起在巴黎吃過的原煲足1公斤的白酒青口,想起也回味到當時有多滋味。這裡的白酒煮青口,標明是用Chardonnay白酒來煮,吃起來白酒味份外清香。 青口非常肥美,而且鮮甜,實在令我一隻接一隻的吃下去,香港那裡有這麼肥美肉厚的青口呢? 隨青口伴著也有一客炸薯條的,薯條炸得鬆脆可口,還吃到陣陣鴨油香,好魔鬼的一客薯條! 最後來一點麵食,點了這個大蜆闊麵,用白酒及番茄煮。闊麵是店家自製的,有蛋香,也彈牙,大蜆新鮮甜美,吃完真的非常滿足。 吃完主食,飽得沒有位置再吃甜品,況且甜品餐牌不太吸引。不過,我們二人聊天有點意猶未盡,於是走過對面的cafe再喝一杯咖啡繼續聊,雖說是喝咖啡,但見到cafe的甜品,又忍不住吃了幾件,是什麼甜品,就留待下一篇再寫吧! Coast Restaurant 地址:1054 Alberni Street, Vancouver, BC V6E 1A3 網址:http://www.glowbalgroup.com/coast/

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【溫哥華美食購物攻略】Granville Island Public Market「溫市美食特產、買手信好地方!」

之前寫過的Gotham Steakhouse,是我所有住過在溫哥華的朋友也推薦我要去吃的一家店。至於另一個地方,也是這班朋友在我出發前都說我一定要去的地方,就是Granville Island Public Market,他們全部都說:「你這麼喜歡吃,也喜歡入廚,一定會喜歡這個地方。」 出發前對這個Market沒有任何印象,連資料搜集也來不設做就出發了。直至到達了溫哥華後,終於有時間上網看看資料,這裡有點像倫敦的Borough Market賣的都是吃的,有新鮮食物也有時令蔬果,果然是不得不去的一個地方。 這天跟朋友們在Gotham Steakhouse吃完扒,再去吃意大利雪糕,吃完才去Granville Island,本來打算去走走,好讓之前吃過的牛扒及雪糕慢慢消化,也順道希望可以多走一點路去燃燒脂肪,去到這個Market有點後悔為什麼我要吃得這麼飽才到這個Market,因為這裡實在有太多吃的! 跟倫敦的Borough Market一樣,這個Granville Island Public Market有大量非常新鮮的蔬果、鮮肉及海產出售。 海產魚介類雖然不是活海鮮,但看著魚眼還是清晰的,證明不是死去很久的一種,很難得呢。 鮮肉檔擺放出來的鮮肉全都是呈粉紅或紅色,即時痛恨自己為什麼今次去溫哥華不租住Apartment,那麼就可以買這些回去煮一頓大餐,享受一頓Local Ingredient晚餐囉~真可惜!全部都是有得看沒得吃~哼! 除了新鮮食物,也有不同種類的芝士,連鮮製的意大利麵及意大利雲吞,真心覺得生活在這樣的人好幸福喔! 加拿大人對健康生活也很講究,在市場也能輕易找到已包裝好一袋袋的五穀或十殼粥的材料,回家加水煲就可以,很方便。 除了食物,也有出售廚具及植物的攤檔~ 其實這裡除了以上這些,也有熟食供應的,不過這天我實在時間不夠,也因為肚子沒空位,所以只是快行了事,途中見到有烤牛肉、有Bagel、鮮打果汁、麵包、批及撻的店,最好來的時間最好在11時至12點,逛完菜市場看過新鮮地道的食材,再走過去熟食市場吃不同的美食作午餐,也是一個不錯的行程啊! 在熟食市場買了食物,也可走出戶外用餐區,看著藍天白雲吃午餐,多寫意,這些就是我一直嚮往的生活呢~      

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【溫哥華旅遊景點推薦】Coal Harbour(高豪港)「北京遇上西雅圖浪漫場景之一」

在溫哥華的日子,最喜歡離開購物大街,往海邊周圍走走,呼吸一下香港沒有的清新空氣。某天在Meat & Bread吃完一個Late Lunch,沿著Burrard Street走到Canada Place,一直再沿著Coal Harbour走,邊行邊心裡想:「我在香港也沒有走這麼多的路。」在香港多走兩步也覺累的我,這天走了不知多少公里,完全沒有累意。 沒有累意,我覺得是跟空氣有關。在香港空氣差,走在大街上,吸多兩口氣,都想往室內走。八月時份在溫哥華,天氣不熱,有點涼意,邊走邊有陣陣涼風吹送面前,多寫意。 沿著Coal Harbour一路走,邊走看著沿途的景緻,是有點眼熟,就是不知在那裡見過。邊走邊想,終於想到原來是我從香港飛往溫哥華的航班上,我看的電影<北京遇上西雅圖>其中的一個取景地。這套電影太感人,弄得我在航機上邊看邊哭,幸好我坐的是國泰的商務客位,有私人空間,隔座的乘客根本看不到我在哭,否則真的是嚇死人! 拍照的這天,有點天陰,雲層有點厚,拍出來的照片也灰灰的。這條小徑不長也不算短,走累了,有很多木椅可以坐下休息一下,很多當地人也喜歡來這裡靜靜看書,跟朋友聊天的,好悠閒的感覺。 (以下照片用HTC butterfly s拍攝) 走累了,坐下來休息一下。誤打誤撞來到喜歡的電影拍攝場地,不是不自拍一張留念嘛~ 沿著小徑放著的木椅,上面也有一個小牌鑲在椅背上,其實這些椅子都是當地人用來紀念他們愛著已逝的親人的,在外國是很流行這樣的做法,是永恆的愛。

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【溫哥華旅遊住宿】Shangri-la Hotel Vancouver「最新、舒適香格里拉酒店,推薦!」

今次溫哥華之旅長達10天,3間下塌的酒店同樣位於Downtown,幾乎所有大品牌的酒店也座落Downtown,所以就算搬三間酒店也不算太麻煩~最後一間住的是在2009年開幕的Shangri-la Hotel Vancouver,這家酒店跟溫哥華四季酒店一樣,同樣在West Georgia大街上,座落在Living Shangri-la大樓裡。樓高62層的Living Shangri-la,是集住宅及酒店於一身的大樓,據知這座大樓目前是在溫哥華卑詩省裡最高的大樓。Living Shangri-la地下的一層有大型超市Urban Fare,而酒店另一邊是Alberni Street,這條街食肆林立,住在這裡實在是方便。 這次在公關的安排下,入住的是Deluxe Room,酒店房間裝修現代化之餘,也保留一點中國風,房間處處要找到中國風的擺設或風格絕對不難。雖說是Deluxe Room,房間大得像一個Junior Suite,有一個小客廳,放著3座位梳化,連玄關也有。 整個房間,令我最深刻就是在床邊那個獨立的位置,放著一張梳妝檯,試問有多少間酒店的豪華客房會有這樣的一個位置放化妝檯呢? 工作檯向窗,日光透進來照著,感覺格外舒服,工作得特別精神。 而且這裡的房間都是落地玻璃,打開窗簾,就算對面是辦公室大樓,感覺也很開揚。 工作檯的設計將插頭藏在檯裡的小盒子,USB頭及電插頭分別有兩個,完全滿足到我所有電子用品的叉電要求,同時間也可將所有叉電線集中在一個地方,在收拾行李時是甚為方便。   這家酒店另一個細心位,在於這個集各國電插頭於一身的旅行插頭,這是很多人出門常常會忘記帶,而又很多酒店不會主動提供的,在工作檯上看見這個,實在是很surprise! 房間的電話是Touch Screen的一種,屏幕上將不同部門分好類,要打電話也一目了然。 電視在房間中間的位置,而且有加入轉盤裝置,無論坐在梳化,還是躺在床上也可看到電視。同時,電視櫃裡還有DVD機,要看影碟也可向酒店租借。 Mini Bar的設備也令我相當窩心,之前住的兩家酒店,都沒有主動在房間放置熱水壺,這裡竟然有主動提供,終於不用我打電話給Housekeeping拿,方便得有點感動!有熱水壺也少不了Nespresso咖啡機,不過放在旁的Evian支裝水,要飲就要付費啦~   Welcome Fruit係最時令的布冧,加了點綠葉伴著,帶點東方美。 衣櫃的空間不算大,也足夠兩人入住用。 當我走進浴室的一刻,我是「WOW」了出來。首先,面積很大,燈光柔和。第二,洗手間是分開的。 第二,浴缸跟淋浴間也是獨立的,可見得浴室真的是相當大。 個人用品相當齊備,大部份美加及歐洲的酒店都不會主動提供牙具,相反這裡有提供,也令我很surprise的,而衛浴用品的都是L’occitane,質素有保證,用得很放心。 也有我最關心的吹風機提供,而且風力也相當猛。 至於房間,我這次入住的豪華客房(連早餐)的房價為295加幣起,以溫哥華市中心的五星酒店,及酒店的設備來看,實在是物有所值的。下次如果我會再去溫哥華,這裡會是我的首選。 Shangri-la Vancouver 地址:1128 West Georgia Street Vancouver, B.C., V6E 0A8

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【溫哥華美食攻略】Meat & Bread 「必吃!人氣燒豬腩三文治」

很多人跟我說在溫哥華不愁找不到好吃的,之前一篇都說過很多之前住在這個地方的人都推介了很多好吃的餐廳給我,而且當中有很多都是重複的,由此可知這幾間絕對是質素保證。吃過很多餐好吃的,我會想去找一些小店試試,有時會撞板吃到不好吃的,也有時會好運到遇上出奇地好吃的小店。話說音樂人+飲食寫作人YYY曾在溫哥華生活,這次偶然碰上他,當然要向這位食家取「食」經,也想看看他的選擇會否跟我的朋友不同,果然他推介的小店,幾乎沒有跟我其他朋友們的推介重疊,好厲害。 他給我推介了一家叫Meat and Bread吃Porchetta(意式燒豬腩)三文治的小店給我,剛好在我下塌的酒店附近,走路過去只需10分鐘,所以想也不想就去了。去旅行的時候,午飯時間若非必要,我都會選擇過了繁忙時間才去,無謂跟人迫,對嗎?差不多下午1時半來到Meat and Bread,店內只有三張高檯,店外有兩張大長檯,坐部坐滿人,單看牌面已知這家小店非池中物。 Menu好簡單,而且是每天都會轉,要是你在附近上班,就算日日去買來吃都不怕沒新意。這裡每天只有幾款三文治,餐湯及沙律各一款挑選,我第一次來當然試試店內最有名的 Porchetta Sandwich。豬腩是預先燒好的,但三文治是即叫即做,用一個小小的白色盒子放著。 只點了一份三文治,吃不下湯及沙律,因有時差的關係,胃口不太好,經常吃兩口就覺飽,想吃多點也想吐。(慘)打開盒子,聞到很香的燒豬腩,打開了食慾! 麵包是自家製的,吃的時候還是暖笠笠,麵包香脆可口,咬麵包時會聽到清脆的聲音,麵包甚有麵粉香,加拿大的麵粉果然是特別香。麵包塗上牛油,爽著厚重的燒豬腩,當然不少得極香脆的燒豬皮,豬腩夠厚,油脂甘香,有口感,也不會燒得過熟,肉汁得以鎖住,店家塗上自製的香草醬平衡了油膩感,只售加幣8元,實在是物有所值。 大家要留意Meat & Bread有兩家店,我來這家位於West Pender Street是分店,總店則在Cambie Street,同處於Downtown地區。事後聽其他在溫哥華生活的朋友,他們也有到過Meat & Bread,這店原來是頗出名的,他們都說如果時間許可的話,盡量避免午飯時間去,這段高峰時間排隊買包的人龍絕對不會短呢,不過也要留意這店下午4時就關門,也不會太遲去啊! Meat & Bread 地址:1033 West Pender St, Vancouver, BC V6E 2M6

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【溫哥華美食攻略】Gotham Steakhouse & Cocktail Bar 「溫哥華頂級扒房,必吃!」

出發去溫哥華之前,問過很多曾經在溫哥華生活過或是讀過書的朋友,有什麼餐廳是必去的,總結了大部份人的答案,都有幾家餐廳都是大家共同推介的,當中包括居酒屋、拉麵館、Pho及扒房,以上四類的餐廳,在我心目中已刪除了居酒屋及拉麵館,老實講,又不是有太多時間在這個地方,要吃日本餐的,我想在香港也可吃到很好的,雖知道在加拿大吃海產已格外新鮮,但身在香港要去日本吃,也不是太遠吧,我的quota還是留給Pho及牛扒吧!身邊不少於十個人也告訴我一定要光顧Gotham Steakhouse,大家推介時的語氣是「必!去!」的一種,好誇張! 直至我到步後,偶然在Instagram上發現某音樂人兼飲食寫作人也同在溫哥華放假,既然這麼巧合,大家也很快約好了要去吃一頓好的!他曾在這個地方生活過,所以挑餐廳的重任交給了他,最後大家投票選了要去Gotham Steakhouse試試牛扒,原來他身邊也有極多朋友都推介他要去呢~ 午餐時份走進這個被加拿大人譽為最好的扒房,裝修格局也很有氣派,是六、七十年代那種,天花吊著水晶大吊燈,紅絲絨梳化,裡面坐著的大多數是商務客人,來旅遊的我也被這種氛圍變得有點緊張。 (以下照片用HTC butterfly s拍攝) 這裡的餐牌午市跟晚市是有分別的,午市餐牌供應的食物都比較簡單,以湯、沙律、三文治及漢堡為主。我們一場來到當然主打要吃牛扒,特意問侍應拿了個晚市餐牌來點餐。晚市餐牌供應的都是正常餐單,特式頭盤、沙律、海鮮拼盤、牛排及side order的蔬菜。今次一行四人,只點了一份頭盤,三份牛扒及一份蔬菜,都不敢多叫其他食物怕浪費,寧願不夠飽的話,留肚去吃飯後甜品。 頭盤點了一客Oyster Rockefeller,是菠菜芝士焗蠔來的。很多人認為拿來做焗的蠔,即是代表蠔是不太新鮮的一類。這裡吃到的剛好相反,蠔焗至半熟,入口還是滑溜非常的口感,吃到的是蠔的鮮甜美味,配合芝士、牛油汁及菠菜一起吃,菠菜剛好中和了芝士及牛油的膩感,真心要說一句:「好久沒吃過那麼好吃的焗蠔了。」在香港我少吃焗蠔,因大多餐廳做到的不是太熟過了火,就是蠔不夠新鮮。 還在回味焗蠔之際,主菜的牛扒已經來了。來到Gotham不能不點這裡的名物 Porterhouse,足足有24oz,好大件,兩個人也夠吃呢~究竟什麼是Porterhouse?Porterhouse在某些地方會說成是T Bone,但兩邊的肉質有所不同,一邊是Filet Mignon,另一邊是New York Strip。Filet Mignon在是另一種的Sirloin,沒有肥脂,而且這個部位牛隻沒有太多用力的機會,所以特別瘦,肉質特別軟腍,一頭牛只有幾磅這個Filet,所以很矜貴。而New York Strip的肥脂比Filet Mignon多一點,兩種裡面我是愛Filet Mignon多一點的,沒想到這麼瘦的肉都可以這麼腍,肉味濃郁,實在令人深刻。這裡的廚子手勢太好,這麼多的一塊肉,燒得夠香,吃時聞到陣陣的炭香味,而且真的是Medium Rare,生熟度拿捏得相當準確。 我們一人選了自己喜歡的扒,寫作人點了Bone-in Rib Eye,但沒有拍照,我掛著為我的扒拍照,拍完立即開始吃,都忘了拍,哈哈!而我呢~點了這份Bone-in New York Strip,這塊牛扒真的比我的臉還要大。這裡號稱用的是頂級加拿大的牛肉,這天我們甫吃第一口牛已說:「在香港以這個價錢真的吃不到這麼好的肉,分分鐘就算有錢也未必吃到這麼好!」是真的,沒有誇張。這份牛扒的肉味香濃得難以用文字形容,正因油脂不太多的關係,最能真正吃到牛扒的肉味。 剛才我在說這裡的廚子的功架了得,你們看我的Bone-in New York Strip,是Medium Rare來的,果真烤成半熟偏生呢,就算切開了也沒有多餘的血水在碟上,厲害!我現在一邊寫,還一邊回味著這塊牛扒呢~ 吃這麼多肉,當然要點一些蔬菜,大家都愛吃紅菜頭,點了一客Sauteed Baby Beets。BB紅菜頭特別清甜可口,一點渣也沒有,很嫩。吃肉吃到太飽,也忍不到口要多吃兩件紅菜頭,著實在香港難找這麼好吃的。 寫到這麼好吃,大家會問這裡消費貴嗎?吾~著實在溫哥華人的心目中,Gotham Steakhouse是高級餐廳,不是大時大節也不捨得來吃一餐。若以我們這些從香港來的人來說,會說其實一點也不貴,以這樣質素的牛扒,絕對值得。一份Porterhouse大得夠兩個人吃,我那塊比我的臉還要大的Bone-in New York Strip,同樣是加幣57.95元,差不多是港幣500元左右,去君悅扒房用這個價錢也吃不到呢~說到尾,就是高度推介大家去溫哥華的話,也要一試這家扒房啊! Gotham Steakhouse & Cocktail Bar 地址:615 Seymour Street, Vancouver, BC V6B 3K4

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【溫哥華美食攻略】Soirette Macarons & Tea「特色馬卡龍小店」

這次來到溫哥華,沒有預定的行程,相反是喜歡去哪,就走去哪。我倒喜歡這類型的旅行的,沒有束縛地走呀走,看到的,遇到的,吃到的,更容易有驚喜。 某天吃完Late Lunch沒事做,在Downtown四圍亂行,行得累了,給我遇上一家叫Soirette專賣馬卡龍小店,店子的裝修用了令人看得舒服的淺藍色主調,份外討好,著實是其中一個原因吸引了我走進去看看。 (以下照片用HTC butterfly s拍攝) Soirette店子很小,室內只有四張小桌,我進去的時候,所有檯都被人坐滿的,在夏天的時候,店外也有幾張桌子的,這天我去的時候剛巧下著細雨,還是躲在店內比較好了。 說明是專賣馬卡龍的店,櫃檯當然放滿琳瑯滿目的馬卡龍。單看馬卡龍的賣相,直覺告訴我味道應該不差的。再看看menu,馬卡龍的口味也有20款之多,當中不泛一些較特別的口味,例如:Malibu、Earl Grey Cassis、Rocher及Creme Brulee等。 除了馬卡龍,也有小量甜品及蛋糕供應,賣相也很精緻呢~ 店裡的佈置也離不開馬卡龍,很漂亮呢~ Soirette除了接受大量的馬卡龍訂單外,也有做結婚蛋糕的~我坐在店裡的一小時,已見到有兩位客人為自己的婚禮訂餅,看得出這店在溫哥華也挺有名。 不愛吃馬卡龍的Filling嗎?店家也有把蛋白餅單售,放在小巧的膠盒子裡,七彩的顏色,像極一條彩虹。 看了很久,見到這麼多款式的馬卡龍,一時間真的不知選那一款好,最後選了幾款比較特別,在香港較難吃到的口味~紅色的是Strawberry Basil,想不到羅勒除了跟番茄很配外,連跟士多啤梨也很夾。淺紫色的是Earl Grey & Cassis,伯爵茶味不太濃,相反突顯了Cassis的酸,很是我愛吃的口味,幾開胃的。黃色的是Apricot & Fennel,從沒想過Fennel也可用來做Macaron的,微酸的杏脯配上茴香味,很獨特的配搭。 說完了口味,當然是馬卡龍的質素吧!馬卡龍表面很光滑,中間的filling比例適中,就算咬了一口,filling也不會被唧出來,很好。蛋白杏仁小圓餅外脆內軟,帶點濕潤感,而且富杏仁香,沒想到在溫哥華也能吃到如此有質素的馬卡龍~ Soirette的店名還把Tea放著,跟馬卡龍看齊。店裡放滿一罐罐茶葉,是店家從法國入貨,再進行自家調配的。吃馬卡龍怎少得一杯茶來中和一下呢?我太愛伯爵茶,所以點了壺混合了薰衣草的Organic Earl Grey Lavender Tea,藉此想有點薰衣草可舒緩一下我的Jetlag。茶身夠滑口,是陣陣的Earl Grey香,不過Earl Grey味太濃,有點蓋過薰衣華的香氣。 馬卡龍每粒售加幣2元,換成港幣約$16,這樣的價錢,吃到如此的質素,相當值得啊!至於一壺茶售約加幣3.5元至4.75元不等,店裡也有咖啡供應,這天沒有試試咖啡,只因那天早上才喝了兩杯,還是不要喝太多,所以未知質素如何,但售價約加幣3元至5元不等。 地址:1433 West Pender Street, Vancouver BC, V6E 4S9