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(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=294610

開業廿五載的香港君悅酒店,自從去年將客房全面翻新,剛過去的9月位於頂樓的貴賓室裝修完畢,予人煥然一新的感覺。兩個星期前更將位於酒店大堂的咖啡廳全面關閉六個月作裝修,這裏的一磚一瓦均會被拆掉,連帶酒店內那全港只有八台的圓形古董升降機都要拆去,換來的是走現代風的藝術風格設計。咖啡廳要裝修連帶最熱賣的海南雞飯,也要一起消失。原來這裏的廚房,有一個專門用來製作海南雞的位置,製作如此認真,難怪叫價二百多元一客的海南雞飯也叫好叫座,每天賣清光。說到底我在這咖啡廳度過了不知幾多次的早餐會議,又或是吃過幾多盤海南雞飯,雖然不知道將來裝修後會變成如何,肯定的是我會記得這裏的舊面貌,全都是美好的回憶。

隨着咖啡廳的裝修,換來是原本只做晚市的君悅扒房,亦隨之開放午市,供應的是由扒房廚師們主理的輕食如漢堡、三文治,又或者主食如USDA牛柳、12小時慢煮豬肋骨及烤魚等,午市的主菜分量相對比晚餐的少,每款三百元左右,吃的仍然是美國靚牛及伊比利亞黑毛豬扒等,價錢實在相宜。扒房最經典的自助沙律吧亦有於午市供應,最喜歡由廚師調配好的鮮果沙拉、自家煙熏的三文魚,就算專程來吃個沙律吧,也相當滿足。前天急不及待來扒房吃頓午飯,選了最愛的沙律吧,也來了份頂級牛肉漢堡,用USDA牛肉做漢堡扒,重180克,肉味濃郁亦充滿肉汁,配以在炭火上烘過的鬆軟芝麻軟包、番茄、煎蛋、洋葱等,十分足料。平常在扒房吃頓晚餐動輒人均一千餘元,午市人均約三百多便可吃到如此具質素的美食,總算在沒有海南雞飯的日子中,找到一些慰藉。

美國孟菲斯手撕豬肉三文治 $160

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USDA頂級牛肉漢堡 $220

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君悅扒房
地址:灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓
電話:2584 7722

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