近年嗜辣,發現朋友間原來不少「同辣中人」,就像最近一次跟舊同事聚會,友人選了位於銅鑼灣的「老北京」,吃北京烤鴨,其實吃烤鴨從來都是大夥兒的事,平時只得兩三人吃飯又怎能吃得下一只鴨?

這家「老北京」在尖沙咀也有分店,銅鑼灣的老北京在渣甸街上的渣甸中心5樓,面積不大,只有十數檯,另加兩間包廂,用餐環境一般,侍者大部份都是大媽級人馬,說話快狠準,下單的一刻,又是「唔洗急,最緊要快」的一類。

涼菜先來青瓜海蜇頭,爽脆可口,調味尚可;

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涼拌黑木耳同樣爽口,重要是木耳洗得夠乾淨,吃起來無沙,味道微酸清新;

2

最喜歡吃涼拌土豆絲,愛其爽嫩可口,而且帶點辣勁,很喜歡。要知道在家裡要做土豆絲的菜,要將土豆裡的澱粉沖洗得一乾二淨,吃起來才會有爽脆的口感,過程太花時間,實在沒有這樣的能耐,還在上餐廳吃好了。

3

餐牌上有十多款口味的北京餃子,選了番茄雞蛋口味。餃皮軟糯有咬口,而且吃到麵粉香氣,清新輕巧的番茄雞蛋餡料,剛好包進餃子皮裡,看起來飽滿的樣子,實在討喜。這裡的餃子數十元一客,價錢絕對是抵吃,跟中環威靈頓街上那兩家打正旗號賣北京水餃的店子,這裡的做得好過他們十倍。

4

烤鴨是傳統京式吃法,皮連肉去片,佐以大蔥、辣椒絲及甜麵醬,用麼麼皮包著來吃。麼麼皮上桌時還是暖的,麵粉香十足,口感蠻Q的。烤鴨皮脆肉嫩,鴨肉香氣滿載,很不錯。

5

太嗜辣的關係,點了一鍋水煮魚。辣度普通,但麻香有勁,桂魚片厚薄適中,而且夠嫩滑。鍋底裡還有大量芽菜、萵荀及粉皮。我覺得這裡的水煮魚適合不能吃太辣,但又想吃辣的來吃。

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甜品要了份棗泥鍋餅,餅身香脆、棗泥香氣不俗,質感較輕身,吃起來不覺膩。

7

甜品又怎少得了拔絲?這晚我們點了蘋果及香煎各一半,可惜店員沒有即時上菜,拔絲上桌時的賣相是好看,但夾得實在有難度,拔絲都相互地黏著,最後要拿餐刀來分割才吃到,這是全晚最失色的一環。

8

這天晚上我們吃的其實不止以上的,但我覺得比較要介紹一下就是這些啦,當然還點了些粉麵、又或是回鍋肉那些,最後大家吃撐了肚子,人均消費只是二百多港幣,在銅鑼灣區而且有這樣的品質,真的算是相宜吧!

老北京
地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心5樓
電話:2203 4321

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