專欄:都市日報<味遊嘗樂>, 飲食地區:銅鑼灣, 飲食推介:韓式

【香港美食推介】脆皮韓式炸雞@Mr Korea Chicken

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(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=279230

之前的一窩韓風,令大家迷上韓式炸雞,那時候的炸雞店,幾乎是開一間爆一間,想要食炸雞就得排隊排上幾個鐘,這陣韓風吹得真猛。現在熱潮雖然減褪不少,但炸雞店仍是繼續不斷開。這晚跟朋友們來到位於登龍街永光中心的Mr Korea Chicken,是佐敦Mr Korea BBQ的姊妹店,以炸雞為主打。炸雞口味的選擇不算很多,最基本的原味及辣味均有,其他口味有醬油、洋葱及香葱等選擇,我們先選了一份原味及辣味炸雞,韓籍店員端上炸雞,見到原味炸雞外皮乾身,未吃已感到相當對辦。吃炸雞最能吃出該店功架,定必選雞胸部位。朋友在吃雞髀雞背,我卻選了雞胸部位,一口咬下去,隨即聽到的是清脆利落的卜卜聲,外皮脆到不得了。接下來吃到的是滿滿的肉汁,雞味亦濃厚,一點雪藏味也沒有。辣味炸雞卻略嫌肉質有點過乾,脆漿亦有點過厚,但勝在辣味剛好,亦算香惹,下次再來我會主攻原味炸雞。

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另一推介還有醬油雞翼,一客有大約9隻,單是我自己一人已吃了3隻,真的令人吃不停口。整隻雞翼被醇香的韓國醬汁均勻地蘸滿,雞翼炸得香脆十足,就算放涼了依然脆身,除了炸雞,此雞翼絕對是必吃推介!另外還有大量韓式小吃供應,例如炸年糕、煎餃子及香葱沙律也做得不錯。韓國人愛在晚上去吃炸雞喝啤酒減壓,最近剛巧工作繁重,這晚相約朋友們去吃炸雞放肆一下,左手拿着啤酒,右手拿着炸雞,吃得真的痛快,將工作壓力也釋放了不少,原來真的很爽。

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Mr Korea Chicken
地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
電話:2849 5688

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