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(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=277776

近期最令人期待的食店,定必非「中村藤吉」莫屬。已有160年歷史的「中村藤吉」來自日本宇治,以做日本茶起家,其間獲獎無數,更是日本天皇的御用茶品。早前去京都工作,有幸跟中村家族見面,第六代社長中村藤吉先生有感年輕人不愛喝茶,特意將日本茶元素加入甜品當中,藉此令更多年輕人喜歡及認識日本茶,結果他的策略非常成功。筆者每次去宇治,來到中村藤吉的店,都是大排長龍,最少等1個小時。這家百年老店今次衝出日本來到香港,中村社長希望藉此將日本茶文化推廣至更多地方,他發現香港人對日本茶的理解和飲食水平要求之高,令他們決定以香港為海外店的第一站。

焙茶芭菲($98) 初次來店者必試,芭菲裏包括軟雪糕、焙茶啫喱、自家製紅豆蓉、白玉丸子及由北海道直送的忌廉等。

焙茶芭菲($98) 初次來店者必試,芭菲裏包括軟雪糕、焙茶啫喱、自家製紅豆蓉、白玉丸子及由北海道直送的忌廉等。

上星期率先來到位於尖沙咀The ONE 18樓的中村藤吉香港店,由入口的藤簾到店內的裝潢均充滿濃厚京都風,枱與枱之間極有空間感,靠窗放了一個榻榻米地台,是用來教授日本茶道。還有售賣產品的櫃枱,當中有筆者最愛的抹茶及焙茶雪芳海綿蛋糕,這個超輕盈的蛋糕,吃起來像一陣風,茶味清香,就算一個人吃完一個也不過分。堂食餐牌的菜式大致上跟宇治本店一樣,當中以抹茶蕨餅是必吃,口感煙韌的蕨餅,被豆味香濃的黃豆粉及甘香的抹茶粉裹着,全人手製造,每天限量供應。香港店鐵定於5月15日上午11時開店,跟日本一樣,不設訂位,用餐時間為90分鐘,預計開業初期將大排長龍,大家要有心理準備要排隊啊!

腐皮抹茶烏冬定食($118) 彈牙幼身的自家製抹茶烏冬麵條,茶味出眾,配以京都長葱及日本甜腐皮,還有熊本產白米飯及抹茶啫喱甜品。

腐皮抹茶烏冬定食($118) 彈牙幼身的自家製抹茶烏冬麵條,茶味出眾,配以京都長葱及日本甜腐皮,還有熊本產白米飯及抹茶啫喱甜品。

抹茶啫喱($88) 日本店人氣No.1,啫喱充滿水感,柔滑如絲,每天由京都直送到港!

抹茶啫喱($88) 日本店人氣No.1,啫喱充滿水感,柔滑如絲,每天由京都直送到港!

中村藤吉
地址:尖沙咀The ONE 18樓
電話:2426 6111

抹茶焙茶軟雪糕($98) 軟雪糕用北海道全乳製成,吃後不會覺得口渴,焙茶味香濃有致,抹茶甘香餘韻悠長。

抹茶焙茶軟雪糕($98) 軟雪糕用北海道全乳製成,吃後不會覺得口渴,焙茶味香濃有致,抹茶甘香餘韻悠長。

年糕薄茶紅豆湯($88) 香港店限定,甘香抹茶配甜美紅豆,兩者同吃味道平衡不太甜,再吃一口京都漬物清新味蕾。

年糕薄茶紅豆湯($88) 香港店限定,甘香抹茶配甜美紅豆,兩者同吃味道平衡不太甜,再吃一口京都漬物清新味蕾。

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