承上一篇寫關於倫敦香格里拉大酒店的住宿(blog介紹:請按這裡),說到這家位於倫敦最紅地標裡的酒店,每晚房費不菲,不是人人也捨得住。我認為如果一場來到倫敦,這裡也是一個值得朝聖的地方。就算不入住,好歹也要去大堂走個圈從高空看看倫敦漂亮的一面。除了來到酒店大堂,位於大堂層的餐廳TING由早餐到晚餐也有美食供應,當中不少得來到英國必吃的英式下午茶。據知這裡的下午茶也很難預訂,事關當地人也喜歡來這裡邊嘆下午茶,邊欣賞美景,算是「到此一遊」。這次只訂了一晚住宿,時間也實在太短,真的想在這個漂亮的地方多留一會,但酒店的入住率達99.9%,酒店實在安排不到Late Check-out。安排不到也沒關係,反正Late Check-out這回事,也不是必然嘛。對於經常出遊的人,當然也早已預料有此一著,所以在訂房時已預訂了TING的下午茶,退房後來到這裡嘆下午茶,吃飽才出發下一個目的地。

酒店餐廳TING分成兩個區域:TING RESTAURANT及TING LOUNGE,兩者都是All day dining餐廳,但供應的食物略有不同。前者RESTAURANT供應的是歐陸菜式,後者LOUNGE以供應東南亞美食為主,下午茶也在LOUNGE供應的。這裡的下午茶一星期七天都有供應,星期一至五由下午2點至6點半供應,周六及日由上午11點半至下午6點半供應,單看周末的下午茶供應時間,便可知道有多受歡迎。TING的餐廳佈置舒適雅緻,檯與檯之間相隔一段距離,在這裡看著倫敦美景邊吃下午茶,的確是很relax的。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA由中國人管理的酒店,連下午茶都有ASIAN及CLASSIC的選擇,兩者價格也有不同,前者每位收費54英鎊,後者每位收費則49英鎊。ASIAN的下午茶甜品加入茶的元素,咸點有蝦春卷、叉燒包等等。大概香港人來英國旅遊,應不會選ASIAN下午茶吧,所以我還是選了CLASSIC的一款。這裡還有一位中國美少女在彈古箏,令整個用餐氛圍都充滿中國色彩。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

慣常會點伯爵茶的我,今次卻點了Darjeeling 1st Flush,即大吉嶺春摘。紅茶清香撲鼻,口感輕柔順喉。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

等了一會,侍者奉上三層架的CLASSIC下午茶。點餐時,看著菜單上寫著這裡的英式鬆餅,除了有原味,還有洋甘菊味的,是較少吃到的口味,所以滿有期待的。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA跟酒店房間一樣,我又是對著下午茶不停拍,遠景近鏡什麼也齊,最後還拍了短片,去片!

 先吃蠻期待的英式鬆餅,原味及洋甘菊口味各一,先嚐了原味的,是令人滿意的口感,淡然的油香中帶酪奶香,這是在香港吃不到的味道。洋甘菊口味的鬆餅,茶香清幽脫俗,很不錯。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

鬆餅配Clotted Cream及草莓果醬,略嫌Clotted Cream不夠細滑,但味道是不錯的。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

我最喜歡吃下午茶層架上的三文治,款式簡單,來來去去都是三文魚、雞肉或蛋沙律,但我就是愛吃。千萬不要少看這些簡單的配料,很多酒店在對下午茶的三文治的配料選材也很講究,在配搭上也很花心思的。這盆三文治當中,我最喜歡是龍蝦軟包,青瓜蘋果忌廉芝士三文治及烤雞肉芥末籽三文治。龍蝦鮮甜彈牙,軟包富牛油香;有別平常的青瓜cream cheese三文治,廚師加了青蘋果,增加食味,感覺更清新;炸雞三文治中的雞肉切成薄片,吃起來更有口感。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

甜點有四款,四款都不錯,除了巧克力的一件,其他三款的食味均非常清新,份量剛好,不會令人吃得很滯。我還是喜歡吃味道較酸的甜品,用杯子盛著的是熱情果慕絲,質感細緻,配上甜美的芒果醬及微酸的棉花糖,整杯甜品酸甜平衡得很好。照片裡比較前的一件是椰子蛋白餅,鬆化微甜,跟中間的桔子Filling及面層的鳳梨同吃,剛好中和甜味,食味也富層次,吃出不同的甜及酸。另外半球體的一件,是雲呢拿mascarpone忌廉外層,裡面是咖啡布甸及espresso海綿蛋糕,愛咖啡的真的不能錯過這件小蛋糕,想不到用咖啡做蛋糕,也可以有如此層次。吃到最後,就是巧克力的一件,也是最濃味的一件,巧克力香醇甜美,中間的巧克力慕絲混合了紅果茶去做,多一份茶香,減低膩口的感覺。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

TING LOUNGE
地址:35/F, 31 St Thomas Street, London, SE1 9QU, United Kingdom.
電話:+44 207 234 8108
收費:ASIAN TEA SET 每位54英鎊/CLASSIC TEA SET 每位49英鎊,三層食物也可refill及包括茶或咖啡。
供應時間:星期一至五2pm-6:30pm/周六及日11:30am-6:30pm

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>