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【香港美食推介】香港都市日報專欄:超值大閘蟹美食 @滬江飯店

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(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=250866

踏入10月,又是吃大閘蟹的季節,加上今年閏農曆九月,蟹迷有多一個月盡嘗滬蟹之味。想起以前年輕,還有quota吃如此高膽固醇的大閘蟹,每逢蟹季總會吃上20隻,很誇張吧!近年因工作關係,平常都多吃三高食物,為健康着想,吃大閘蟹的數量也大大減少,要吃也要精挑細選才吃,但有一家餐廳,是我每年蟹季必到的,這就是位於銅鑼灣利舞臺廣場的滬江飯店。

滬江飯店由時代廣場舊店遷至利舞臺現址,一直均由上海師傅主理,是我從小吃到大的店。香港人吃不慣的「濃油赤醬」上海菜,大廚稍作調整,吃到的仍是那老上海風味。每年的大閘蟹季節,這裏均會推出抵吃的五道菜大閘蟹餐,當中包括一隻五両大閘蟹,收費連加一每位約500元。吃罷整個套餐,真的超滿足,是我認為最適合大班朋友去拆蟹的餐廳。

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除了套餐,單點的餐牌中的蟹粉鍋巴及大閘蟹炒年糕同是我的最愛。前者用兩至三隻大閘蟹的蟹粉,以清炒方式烹調,蟹粉鮮香豐腴,配上脆卜卜的鍋巴,無論口感及味道均一流。

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後者的大閘蟹炒年糕是必吃的,大廚先用高湯煨煮年糕,及後再加入大閘蟹同煮,蟹黃及蟹肉的鮮香甜味均完全滲進年糕,年糕口感軟糯盡吸濃郁醬汁,你能想得到有多美味嗎?

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喜歡來這裏是因為味道及質素均交足功課,加上價錢公道,絕對是物有所值之選。

滬江飯店
地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場17樓B室
電話:2506 1018

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