去英國最不可不吃的,除了炸魚薯條,一定是英式傳統下午茶。

今次回英國,到了三家酒店吃下午茶,其中一間是我覺得最好的,在倫敦的時候,已不停向準備前往倫敦的朋友真心推介,就是位於Knightsbridge區Mandarin Oriental Hyde Park London(倫敦海德公園文華東方酒店)內的The Rosebery。之前在香港某酒店工作的公關朋友回流英國,剛巧她跟我同在倫敦,那麼相請不如偶遇,她深知香港人實在太喜歡「TEA」了,結果把我帶來文華東方酒店。

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記得對上一次在倫敦文華東方酒店吃下午茶,應該是差不多十年前的事,那時坐在當時Tea Room的感覺,這裡的餐具都很有東方色彩,環境一流,面向海德公園,一片綠悠悠,很舒服的,可惜食物一般,之後也沒有特別想要再去,始終在倫敦的酒店吃個下午茶也不便宜。

朋友說這次在倫敦文華東方酒店吃下午茶的地方叫The Rosebery,這個地方之前一直在裝修,在剛剛過去的5月才重開。這次我們7月中來到,也算是頭一批食客呢~

The Rosebery裝修有格調亦不失優雅感,餐廳面向Knightsbridge大街,剛好在Harvey Nichols百貨對面。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA骨瓷餐具以雀鳥為題,是酒店總經理William Edwards的設計。想不到酒店的總經理的設計很也不錯呀~

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The Rosebery的下午茶簡單來說只有一款,當中包括咸、甜點及英式鬆餅,茶品則可從Mandarin Oriental House Blend中選擇,也有十幾款可以選的,每人收費45英鎊。對,在英國吃下午茶是每位收費,因為每層的食物均可添加,吃到夠為止。當然要吃得「豪華」一點,也可多付十數英鎊加杯香檳,這裡香檳是供應Ruinart品牌的。看到菜單,我覺得最特別就是價值62英鎊的TEAMASTER’s CHOICE AFTERNOON TEA,簡單點來說就是由Rosebery的「品茶專家」精心挑選三款罕有的茶品配襯的下午茶。我在想,有什麼茶這麼罕有,要多收17英鎊呢?好奇心驅使就決定試試這一個。

點餐後,品茶專家先把茶葉拿來,並為我們講解七款「Rare Tea」,包括:Nepal Spring White、Golden Tips、Heart of Persia、Darjeeling First Flush、Mi Lan Dan Cong (Black Oolong)、Li Shan及Whole Rosebuds。常常在香港可以喝到的玫瑰花茶呀、黑烏龍那些我都沒有選,相反選了Golden Tips、Heart of Persia及Darjeeling First Flush。Golden Tips即是最頂級的黃金毫尖,茶色較淡,喝下去順喉,茶香醇淡。Heart of Persia味道較複雜,以鍚蘭紅茶作底,第一口滲出獨特的番紅花香氣,繼而充滿花香及果香,餘韻是頗長的。另外Darjeeling First Flush,即是大吉嶺紅茶,還要是在春季的第一摘的品種,茶色呈橙紅,口感較輕,氣味清幽,還帶點青草的風味。

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這位就是Rosebery的品茶專家了~他極有耐性向我們講解每款茶的特質,再將我們的選擇逐一沖泡給我們品嚐,嚐到選到最喜歡的一款為止。這些被譽為較罕有的茶,單點價平均要十幾英鎊的。若你問我,是否值得多付17英鎊來試這個Teamaster’s Afternoon Tea,以價錢來說,確實比單點划算。若你不是對茶特別有興趣,我覺得本身下午茶有包括的茶品選擇已經很不錯。

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Tea Set還沒到,先來Pre-dessert,這天是芒果奶凍,口感輕盈,芒果甜美,奶凍味濃又滑。

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餐具以雀鳥為題,連Tea Set都以雀籠形式出現,見到的一刻,真的看呆了,太好看!記得我曾經寫過倫敦The Berkeley的Tea Set超漂亮(舊文重溫:請按這裡),甜心賣相精緻,亦是在倫敦其中一個不可不吃的下午茶。但Rosebery這個雀籠簡直是搶眼,極富東方色彩,非常配文華東方的品牌形象。

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這個「雀籠」也實在太華麗,誇張地我拍照也拍了十分鐘。(笑)朋友看到我如此誇張,也忍不住把我拍下呢。

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記得以前在倫敦,每吃下午茶,開動前一定要跟漂亮的下午茶拍照才行,這個習慣一起已經戒掉,但這一次竟然破戒要合照,也許是他鄉遇故知,又或是雀籠很漂亮吧~

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忍不住也拍了個Video呢~

下午茶賣相雖然好看,食物質素還是最重要。這裡的咸甜點,每隔一段時間會改變的。我也不詳細逐件說明~吃下午茶,我一向較喜歡咸點,即是傳統的英式三文治。麵包鬆軟,餡料配搭有蛋沙律、煙三文魚他他、青瓜配Cream Cheese、慢煮雞肉配奶油粟米及火腿配Heritage Tomatoes,還有牛油軟包夾著蟹肉沙律,配搭及煮法有心思,吃得出食材優質。

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甜點方面有綠茶Eclair、牛奶巧克力熱情果撻、椰子鳳梨蛋糕、希臘優格芒果蛋糕及野莓馬卡龍,甜點的味道簡單直接,亦不會是「死甜」的一種,吃得幾舒服,而且質素是不差的。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA說到最重要的英式鬆餅,暖笠笠的鬆餅,鬆軟又有淡淡奶香。Clotted Cream又夠濃滑,是香港最吃不到的,每次在英國吃下午茶,我是會不顧一切地把Clotted Cream塗在鬆餅上的。

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除了Clotted Cream,還有草莓果醬、Rose Petal Jelly(玫瑰花啫哩)及Lemon Curd(檸檬醬)。看到Rose Petal Jelly便想起香港文華東方酒店的Rose Petal Jam,這裡的Rose Petal Jelly味道幽香淡雅,跟香港那款濃香有分別。草莓果醬酸甜適中,用來塗在Scone上始終是最配的。雖然我喜歡吃酸,但將Lemon Curd塗在Scone跟Clotted Cream一起吃,味道總是怪怪的,這個配搭不是我杯茶。

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這天吃了午飯才去,下午茶層架上的食物,只Refill了一次三文治,但吃不完呢~不過沒有浪費食物,把剩下來的三文治及鬆餅包走,成為了當晚我的Late Dinner呢~吃過Rosebery的下午茶,大大改觀了十年前來吃Tea的印象,食物精緻美味不在話下,連用餐的環境亦夠舒適,下次再來倫敦,絕對是可以再encore這裡的下午茶的,非常推薦大家去倫敦吃下午茶,Rosebery絕對在我頭三甲之列。

吃飽準備離開,發現原來這裡的餐具也有作零售,還有禮盒裝的。若然不是倫敦之後,還要去比利時及荷蘭,我想我經已把餐碟及茶具套裝買回家了。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAThe Rosebery at Mandarin Oriental Hyde Park
地址:66 Knightsbridge, London, SW1X 7LA, United Kingdom.
網址:http://www.mandarinoriental.com/london/fine-dining/the-rosebery/
註:下午茶由下午1時至5時半供應,記得預先訂檯。

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