不是第一次來都爹利會館,記得上次來是在餐廳開業初期,中午時份跟朋友來午茶聚吃點心,小菜沒有點太大,還記得那一次,方力申、鄧麗欣坐在我隔離檯,那一刻感受到這是一家備受城中名人熱愛的餐廳。

這夜再次重臨都爹利會館,餐廳已獲得米其林一星的榮譽,大廚實力無庸置疑。這晚跟公關及傳媒友好共在一檯,吃的都是舒心菜式,愉快的對談,美味的食物,絕對是完美的一個晚上。

吃中菜又怎少得蜜汁叉燒?這裡的叉燒不是用什麼矜貴黑豚肉來做,叉燒卻非常軟腍,燶邊位略少,蜜味甜美適中。

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琵琶豆腐吃得多,主打高級粵菜的都爹利會館,在這道簡單菜式裡特別加入蟹黃點綴,賣相多一分貴氣。豆腐鬆軟,吃到濃郁豆香,中間夾雜的魚肉帶半分質感,味道簡單,是想吃得清清地的一個好選擇。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA屬貴價菇菌的羊肚菌,加入蘭度炒班球,又是貴氣菜式之一。魚肉鮮嫩、魚皮有咬口,充滿骨膠原。味道特別濃的羊肚菌,跟芥蘭度的清甜,味道上有極大對比。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA這道富貴鹽香雞,是當晚全檯一致讚好之作。雞肉幼滑又夠Juicy,最難得是吃到雞肉的鮮味~咸香味道剛剛好,掛在脆卜卜的雞皮之上~師傳將雞先做風乾,雞皮才得以保持得這麼香口!連本身不太吃雞皮的我,也連皮吃了好幾件。

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我最怕在公眾地方吃排骨類食物,很怕餐廳做得不好,肉質不夠腍,很難咀嚼,容易吃得失儀。這裡的貴妃香酥骨做得肉質酥軟,輕輕咬下去就將骨肉分開,味道也甜酸適宜,挺開胃的。

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最後來點米飯,是賣相比較平凡的龍蝦燴飯。味道清淡,吃出龍蝦肉的鮮味。

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甜品中的蓮蓉布甸超好吃~我不太喜歡吃蓮蓉,但這個布甸被我默默地吃光。難得的是蓮蓉做得細膩柔滑,口感也蠻輕,又不是太甜,吃完一點也不覺滯。

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還有自家製的鳳梨酥,酥皮油香十足,餡料中的鳳梨微酸清新。

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離開前,我們走到餐廳的上層,是酒吧區,有室內也有戶外的。戶外區的小花園,現在天氣太熱,遲一點待秋涼,很適合來跟朋友喝一杯。不過室內也不錯,這個有整座書架作牆的地方,大家也說下午來作流動辦工室,坐在這裡邊喝咖啡邊寫稿,寫意至極!(最重要是下午來可以喝杯咖啡,又有免費Wifi!)

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都爹利會館
地址:中環都爹利街1號上海灘3至4樓

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