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(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=240114

今次去倫敦,提早預訂了殿堂廚師Alain Ducasse在The Dorchester酒店開設的餐廳,跟朋友吃一頓豐富的三星午餐。今年在英國只有4家餐廳被米芝蓮指南評為三星餐廳,Alain Ducasse是其中一家,也是唯一一家我還沒有到訪過的,今次總算「集郵」成功,吃盡全英國的三星餐廳。

這次我們在午餐時段來到Alain Ducasse的餐廳,環境優雅,侍應親切有禮,收費也相當實惠,三道菜午餐連兩杯餐酒及半支樽裝水、連咖啡或茶,每位收費55英鎊(約HK$800)。
點餐前侍應已為我們送上芝士泡芙作餐前小吃,泡芙鬆化香軟,芝士香味四溢,泡芙上有辣椒粉點綴,非常惹味。前菜的翠玉瓜及龍蝦肉配上湯啫喱,蝦肉鮮甜,配冰凍的上湯啫喱提鮮,清心舒爽,令人愈食愈開胃。

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主菜的香煎鰈魚配西班牙小紅椒醬汁,鰈魚在香港較難吃到,魚肉不是嫩滑的一種,口感結實有魚油香,跟味道較甜的西班牙小紅椒醬汁相當匹配,伴碟的白豆來自北法,豆香濃郁有口感。

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每次在三星餐廳用餐後,均有難忘之感,今次亦不例外,有賓至如歸之感。如你也有計劃前往倫敦,這家餐廳絕對是必到之地。

Alain Ducasse at The Dorchester
地址:The Dorchester, Park Lane, London, W1K 1QA, United Kingdom
網址:http://www.alainducasse-dorchester.com

一餐米芝蓮三星的lunch,當然不止這兩張照片~還有以下的照片,可以跟大家分享~

中午12點幾來到,趁人少少拍了這張相。。。1點過後,經已坐滿食客。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA餐前小吃~吃到停不到口的芝士泡芙!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA麵包籃~我選了bagel及brioche!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA吃麵包當然有牛油,這款是有鹽的,另外還有Cream Cheese。

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吃頭盤之前,有Amuse Bouche~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA甜品時間~這是朋友選的Pineapple Treat,幾層都以鳳梨製成,吃的是不同形態,不同口感。

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我選的是Contemporary Vacherin,草莓雪芭配乳酪雪糕及蛋白脆餅。

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還有Petit Fours,有Alain Ducasse自家品牌的巧克力、馬卡龍小圓餅、鳥結糖及朱古力杏仁。

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