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(原文連結:http://metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=236391

早前一句「厚多士」成為港人熱話,令大部份人一聽到「厚多士」三個字都幾敏感。在台灣有一家專賣厚多士的店叫Dazzling,眼見這店由開業之今,依然極受歡迎。每次我去台北,經過這家店,門前必定大排長龍,少點耐性也吃不到。如今Dazzling 繼在上海開分店後,終於來到香港,並以海洋為主題,整家店以海藍色為主調。香港店才剛剛試業兩星期,每天去排隊的人龍仍然不斷。

台灣人叫多士做吐司,Dazzling蜜糖吐司的特別之處,是先將厚厚的麵包磚中間的部份掏空,麵包殼整個拿去烘脆,中間的部份則切成粗條狀,逐條烘成脆多士,再放回已烘脆的麵包殼裡,當中工序也不少,最後在吐司磚上放著雪糕、吉士及忌廉,再用果醬畫出花紋,賣相份外迷人,吃時再加入蜜糖,絕對是好看又好食!這天我坐在香港店裡,聽到此起彼落的相機快門聲音,大家對這漂亮的吐司磚也不得不「相機食先」!

台灣人也愛吃鬆餅,雖然這裡的鬆餅款式選擇不多,特別在這裡的鬆餅可選擇不同的口感,包括正常、酥脆,又或是中間加麻糬,以增加軟糯的口感。麻糬是台灣人超喜歡吃的粉糰,這裡用的是由日本運來的大福,口感比台灣麻糬更綿密、煙韌。中間夾著麻糬的鬆餅,又脆又軟糯,雙重口感,配上雪糕、果醬及糖漿,味道夠多層次。雖然Dazzling最出名是甜食,亦有供應沙律、小食及多款意大利麵,當中以辣味摩卡意大利麵最特別。用朱古力及咖啡來做意大利麵的醬汁,味道又苦又甜又有點辣,是香港店限定的菜式。想不到香港店無論在味道及口感上,以及侍應的服務水平亦跟台灣一樣,以後真的不用飛到台灣也可品嘗到迷人的台式厚多士!

(前)草莓繽紛冰淇淋鬆餅 $68 (後)Dazzling Ocean特調冰茶 $38

OLYMPUS DIGITAL CAMERA(前)榛果巧克力蜜糖吐司$95、(後)就愛草莓蜜糖吐司$98

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Dazzling Café
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE L322 舖
電話:2312 6099

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