Screen Shot 2014-04-16 at 2.44.00 AM(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=231652

曾經在英國留學的我,學成回港後一直留戀英國的事與物,對英國的一切情有獨鍾。早幾天經過星街旁邊的聖佛蘭士街,來到跟街名一樣的咖啡店st.francis.st。這店除了是咖啡店,還有生活小品售賣。細問之下,原來店主Wing曾在英國生活,因為跟拍擋Mark同樣熱愛英倫文化,結果開了這店。

店主特別從英國直接入口Nude Espresso及Climpsons & Sons的咖啡豆,兩個咖啡店品牌在英國均大有來頭,前者曾獲英國的咖啡協會頒發年度最佳獨立咖啡店大獎,這天試了用Nude咖啡豆沖出來的Espresso,由於咖啡豆經淺炒,果酸味非常獨突,餘韻頗長,酸味留在舌頭上久久不散;後者Climpsons & Sons亦曾獲倫敦咖啡指南入選最佳30家獨立咖啡店,其咖啡味較濃,店主用這款豆來沖調加牛奶的咖啡,口感特別細膩。

店中亦有輕食供應,全部均是自家製。來了份蝦沙律三文治,這是我在英國生活時,最常吃的三文治口味。麥包烘得香脆,中間的蝦沙律混合自家調配的千島醬,酸辣並重,感覺清爽。甜品有抹茶戚風蛋糕,鬆軟可口,用上京都的抹茶粉製作,味道帶點微澀,做得不錯。小店還有自家製的鬆脆朱古力布朗尼及英式鬆餅,水準皆不錯。小店有如此水準,絕對值得支持。寫到這裏,想起又是時候計劃回英國走一走了。

蝦沙律三文治啖啖蝦肉夠足料,自家調配的醬汁味道清爽。

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經驗豐富的咖啡師曾在大型咖啡連鎖店工作,沖泡出的咖啡甚有水準。

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st.francis.st

地址:灣仔聖佛蘭士街9號2B鋪

電話:2527 7898

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