兩年多年前在倫敦認識了一個新朋友,他是酒店控,也是美食控。每當他知道我來倫敦,他一定會想好餐廳清單給我,其中一家是由法籍名廚Pierre Koffmann開的同名餐廳Koffmann’s。他跟我說這裡的麵包超棒,就算午餐及晚餐預訂不到位,無論如何早餐時間一定要到訪一次,愛吃麵包的一定不會錯過。那一次如他所說,只訂到早餐的檯,試過後即愛上,麵包果然好吃得很,都說法國人做麵包是有一手的。

Pierre Koffmann擅長高級法國料理,他在倫敦The Berkeley酒店裡開設的Koffmann’s主打法式家常料理,他希望讓人吃得輕鬆,看過菜單後發覺也不是什麼複雜的菜式。難得今次下塌在The Berkeley酒店,想也不想在出發前已訂了Koffmann’s的檯跟大學同學聚舊。

餐廳在2010年開業,直到今日依然受倫敦人熱愛。這晚7點來到餐廳,經已見到座無虛席,這店依然很火呢~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA還沒想起點吃的,侍者已拿來餐前的麵包籃,只看外貌已覺不俗。至於味道,也不用多懷疑,我想只有在外國才吃到好吃的麵包。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA頭盤點了西蘭花蓉蝸牛,討喜的青綠色,看著就覺得很開胃,雖然外表沒什麼特別,其實乾坤在裡面。

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西蘭花puree很輕盈,像吃泡沫一樣,清爽好吃~配上爽口的蝸牛肉,絕對是完美配搭。

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主食點了法國家庭最常做的紅酒燜牛面肉,這個菜在每個法國人心裡都有自己的做法。吃名廚出品的紅酒燜牛面肉,真的完全沒有挑剔的地方。醬汁分開再煮,加入少許炸過的煙肉,醬汁中帶點煙肉香。旁邊伴著的薯蓉,薯香不錯,質感柔滑,又不會加太多忌廉,吃完一點膩也沒有,跟紅酒汁一齊吃,很棒。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA雖然主食有薯蓉,但還是想吃薯條,既然是去旅行,就放肆一點去吃吧!點了一客Duck Fat Fries,炸得乾身,吃到鴨油香氣。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA甜品點了開心果梳乎厘,梳乎厘升得好漂亮,單看賣相已知對辦。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA桅乎厘一上檯不快快拍照,怕會慢慢下陷。當我拍得興高采列之際,侍應走在我旁說道原來還有下半part!他先將梳乎厘中間陶空,將開心果雪糕放進去,讓梳乎厘的餘溫將雪糕溶化,令其跟梳乎厘合二為一。梳乎厘非常鬆軟,吃的時候,真像一陣風,是做得非常出色的一種。開心果味本身已夠,跟開心果雪糕一起吃,味道加倍。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA最後當然不少得petit fours,松露朱古力、果汁啫哩糖及鳥結糖,三款都不錯。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA跟大學同學一聚,大家吃得開懷,也聊得開心。難得名廚餐廳,氣氛輕鬆自在,令人吃得份外舒服。餐廳雖然在奢華酒店The Berkeley內,以晚餐的價錢來說不太貴,頭盤大約11-15英鎊,主菜差不多25-34英鎊,在其他餐廳吃一餐不錯的料理,也大約要這個價錢,所以很推介大家在旅遊期間去試試,但記得提早訂檯啊~

Koffmann’s

地址:The Berkeley, Wilton Place, Knightsbridge, London SW1X 7RL, United Kingdom

網址:http://www.the-berkeley.co.uk/knightsbridge-restaurants/koffmanns/

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