Photo 26-3-14 4 54 06

(原文連結:http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=230343

我是一個不常去吃自助餐的人,一來覺得自助餐的食物不是每一款都好吃,二來去自助餐,放在眼前的食物太多種類,絕對有選擇困難症,三來我吃的不太多,不划算,也因為這樣,每次去自助餐我都會不自覺地比平時吃得更多,吃得愈多,人變得愈來愈胖,一發不可收拾。正因如此,我對自助餐的要求好高,索性不去吃自助餐,一去就去吃最好的,無謂浪費quota。

難得沙田凱悅酒店的咖啡廳請來人稱“Chef Mum”的泰籍廚師Siriluck Lekkwan作客廚,炮製一系列的地道泰國美食並加進自助餐裏。這位泰廚曾於香港君悅酒店的Thai & Grill(現在的Steakhouse前身)任主廚,由於她對下屬像媽媽一樣照顧有加,大家喜歡稱她為Chef Mum。她現職澳門君悅酒店Mezza9的泰菜主廚,今次再度來港作客,可謂分外親切。

上周午餐時分來到咖啡廳一嘗泰媽手勢,由頭盤的泰式沙拉開始,已令我很有去了泰國的感覺。當中的泰式酸辣鳳爪及青木瓜沙律清新怡人,前者酸辣並重,後者青木瓜爽口微酸,是個非常好的開胃菜。熱湯有椰汁大蝦或雞湯及冬蔭功,天天不同,這天雖然喝不到冬蔭功,相反椰汁大蝦湯也很不錯,湯頭蝦味濃郁,加上滑溜椰汁,還帶點微辣,嗜辣者可多加少許辣椒進湯頭。泰式魚餅彈牙有咬勁,魚肉夾着檸檬葉,分外清新,絕對是在泰國吃到的味道。 甜品時間往往最令人期待,多款泰式甜品中,以泰式奶茶雪糕及椰汁芋頭粟米雪芭最得我歡心! 泰式奶茶雪糕茶味香濃獨特,軟滑可口;椰汁芋頭粟米雪糕難得的是三種材料平衡得很好,椰汁超香、芋頭粉嫩,粟米甜美爽口,真正泰美味!這次的泰菜自助餐推廣至4月6 日,吃完絕對沒有浪費quota之感,讓胃納非常滿足。

多款泰式甜品,賣相精緻吸引,味道很地道。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

熱葷還有多款泰式燒烤供選擇,烤牛肉最不可錯過,蘸一點青檸辣汁,更惹味。

2

咖啡廳
地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂層
電話:3723 1234

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>