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【香港美食推介】午市健康沙律吧 @The Lounge & Bar,香港麗思卡爾頓酒店

曾經在中環工作的我,記得那時每逢午飯要想到哪裡吃飯都很煩,四周都是人,要上好一點的館子,不是訂不到位,就是要等很久才能入座。記得曾經試過想無可想,索性搭一個站港鐵去九龍站開飯,也試過去Ritz Carlton 102樓的Lounge and Bar安靜吃個飯,很浮誇,對嗎? 這裡逢星期一至五在午餐時段,都有自助salad bar供應,收費一律$228。除了蔬菜,還包括餐湯及甜品。

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餐湯每天以有機蔬菜煮成,天天新款,味道不錯。喝湯當然不少得麵包,還有自家製的黑麥麵包。

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沙律吧有十幾款蔬菜選擇,還有多款橄欖油及香醋作醬汁之用。先向廚師說好要什麼蔬菜,廚師會即場將蔬菜及醬汁拌好。這麼多支香醋,以Pear Vinegar的味道最獨特,酸中帶梨子的香甜。

4除了蔬菜,還有不少有機豆類,例如蘭度豆、cous cous及藜麥等,全是是健康的配搭。

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我愛吃紅菜頭,特地叫廚師多加一點給我。這裡的紅菜頭味道特別清甜,爽口無渣,真的很好吃。還加了大量松子及杏仁片,吃起來更加口感,特別香口。

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The Lounge and Bar
地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話:2263 2270

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