常常有朋友問我,吃Brunch有什麼好地方?我聽到這個問題,很多時就會問,你要什麼類型的Brunch?自助餐,還是單點?英式All day breakfast還是什麼?總會問得很詳細,否則真的不知怎樣回答好,原因是香港實在有太多餐廳在周末也會做特別的Brunch,連洲際酒店的米芝蓮二星法餐SPOON也不例外,在周日也有供應法式的Sunday Brunch!

這天恰巧酒店公關小姐於星期日在酒店on duty,成就了我們這一次的星期日中午餐聚會。說真的,周末是很少會吃公關飯的,畢竟公關也要休假嘛。坐在SPOON裡面,看著這個維港美景,就算是星期日大家也聊得格外開懷。

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吃早午餐第一件事當然要喝點果汁,清清腸胃,喝點酸的開了胃口準備吃豐富的。這裡的新鮮果汁及自家調製的果汁選擇不少,還有用冰鎮著保鮮,很Fresh!

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之前常常都聽到公關小姐不停推介SPOON的Sunday Brunch,她常說:「愛吃麵包的,一定會愛上這個Brunch,單是麵包選擇,已有十多款,最重要有平時沒有的牛角酥!」。這天我來到,甫坐下取了飲品,立即走到麵包檯,看到淋郎滿目的麵包,真的十分興奮~ 我拍到的照片只是一部份,除了Brioche,還有不同口味的Pound Cake。

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Croissant除了原味,也有朱古力味及杏仁的,還有Apple Turnover的,賣相不俗,但這天怕吃得太多麵包會太飽,還是留待下次試試吧!

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麵包選擇多,當然也不少得果醬,也有五款選擇。不愛果醬的話,蘸牛油吃麵包也是上坐選擇。這裡的牛油是最有名的法國Bordier有鹽及無鹽牛油,一大磚放在這裡供客人自取,愛吃牛油的,看到一定會瘋狂。

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芝士、香腸選擇也不少,全部都是從法國入口。

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我較喜歡最左邊的一種,微辣的,很惹味!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA沙拉方面,有什菜、小黃瓜、車厘茄等等,自行加入油醋或不同的沙拉醬。我最喜歡薯仔沙拉,最簡單的薯仔及脆煙肉,加點青蔥,沙拉醬不算下得很多,所以吃起來不覺膩。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA煙三文魚有兩款,是這裡自家煙燻,比在外面的餐廳吃到的煙燻味較淡薄,更能吃到三文魚的鮮味。下面的Gravalax Salmon的魚味最淡,我這個吃得很濃味的人,比較喜歡上面的昔普通煙三文魚。

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還有自家製的Sucking Pig Porchetta,裡面的脂肪及肉的比例均等,還加入了少許內贓及香草,味道平均,吃完半件真有點覺得膩。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA湯品方面有兩款選擇,這天有忌廉磨菇湯及清雞湯,我選了後者。雞湯很清澈,每口都是精華。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA剛才說過麵包選擇很多,我只選了幾款,成了自己的麵包籃!Croissant 好脆,充滿牛油香,跟我在歐洲吃到的一樣。朱古力Croissant,酥油並重不在話下,最重要是內裡的朱古力夠足料。開心果pound cake蠻濕潤,有牛油香之餘,也有點橄欖油香,開心果味也相當重。Brioche畸嫌有點乾,不夠油香,未免有點失色。至於蝴蝶酥,鬆香可口,很不錯。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA主食是單點的,這天我選了牛柳,烤得剛好是我要的Medium rare。肉質軟腍幼嫩富肉汁。旁邊的烤蔬菜,帶炭香得來也吃到蔬菜本身的甜味。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA法國人愛吃甜,這裡的甜品選擇不算多,但也不少。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA梨子撻清甜優雅,撻皮鬆化,吃完感覺很清新。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA法式焦糖燉蛋是很深得我心的,蛋香濃郁,質感如絲柔滑,焦糖面不會太厚,很適中。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA愛吃酸的我,這裡的檸檬撻是我超喜愛的!這撻跟梨子撻一樣做得完美,檸檬餡夠酸而且滑,若不是這天吃得太飽,我一個人是可以吃兩件的。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA踏入秋冬,是栗子最當造的時候。這個栗子撻相當甜美,栗子蓉夠輕身,吃完不覺膩,最重要是不太甜。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA這天在SPOON的Sunday Brunch真的很得很飽,放在Buffet檯的食物保持到高質素,最重要還是那個超多選擇的麵包檯,還有氣泡酒及果汁任飲,一問之下這裡Sunday Brunch的價錢為$888+10%一位,面對無敵維港景,加上米芝蓮二星美食,也很值得呀!

SPOON by Alain Ducasse

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

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