新一年度的米芝蓮剛公佈,位於香港四季酒店的龍景軒,再度獲取三星殊榮。早前跟酒店公關到這家一檯難Book的三星中菜廳,來個午間短聚,看著無敵維港景緻吃點心,實在是一件賞心樂事。

先來一件這裡的招牌點心<龍太子蒸餃>,這絕對是一件非常有貴氣的點心,餃皮薄得非常通透,包著龍蝦肉、蟹肉及帶子,最矜貴的海鮮都在裡面,吃的時候更是鮮味滿分,絕對是色香味俱全。

(以下照片用HTC butterfly s拍攝)

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鮑魚雞粒酥也是這裡不可不吃的點心,撻皮鬆化,充滿牛油香,雞粒餡料令整個撻生色不少,最面層的原隻鮑魚令整件酥加添不少貴氣及鮮味!

2吃過點心,想吃燒味,很掛念這裡的叉燒,於是來了個燒味拼盤。乳豬皮脆肉嫩,燒鵝肥瘦適中,鵝皮跟肉之間的脂肪甘香。

3叉燒是我來這裡必點的,肉質軟腍燒得燶邊位夠香口。

4踏入秋季,要多喝湯水,這天的例湯是無花果雪耳,清甜滋潤,喝完喉嚨份外舒服。

5我愛吃魚,兩個人吃飯最難點魚類的菜式,這道位上的籠仔蒸東星班片最適合我們吃。小小的蒸籠,墊著荷葉,將東星班片蒸得剛好熟,贊上豉熟油,最簡單的做法,卻是最美味的。東星班片嫩滑,吃時傳來陣陣荷香,連嗅覺也滿足了!

6吃了這麼多肉,來一點清菜。現在豆苗當造,加上一點最時令的蟹粉,令簡單的蔬菜更添色彩、味美。

7我這個金牛座對吃有要求,卻很專一。甜品時間還是點我每次來都吃的楊枝甘露,我喜歡這裡的楊枝甘露做得微酸,芒果夠足料。

8其實已經很飽,美點雙輝實在吃不下,但有我最喜歡的杞子桂花糕,還是吃下去清清味蕾。

9完美的午餐點心小聚,實在令人太滿足,不愧為三星米芝蓮的中菜廳,任何時候回去再吃,質素依然有保証。要來這裡吃飯,最少也要兩星期前訂位,中午時間更加難訂位,若然真的很想吃,周一至五下午2時過後來Walk-in碰運氣,應該有機會的,但要留意餐廳2點半last order啊!

龍景軒

地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓

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