早前大家城中的話題,都落在著名藝人劉嘉玲小姐,在尖沙咀The ONE 18樓一口氣連開三間餐廳上。對於這三間餐廳,我是甚感興趣的。其中一家是以吃日本京都料理為主打,另外兩家是吃西班牙菜的,一家以Fine Dining為主,另一家是Tapas Bar。首先我本身很喜歡京都這個地方,今天已去過兩次。而西班牙呢?去年到過巴塞隆拿,一去就愛上這個漂亮的地方,食物也美味,由朝到晚吃Tapas吃Paella也不覺厭。

今次應公關的邀請來到三間餐廳的其中一家試菜,就是以Tapas為主打的TAPAGRIA,去吃之前已有點期待的。這天因交通擠塞的關係,遲了到達餐廳,錯過了大廚堂弄Paella的表演,真可惜啊!

中午時份喝酒精飲品實在有點不習慣,雖說Sangria的酒精實在是少,想起中午時份吃完午飯後還要工作,喝酒的感覺實在沒有太多。既然一場來到,也要喝一杯Sangria的。據知這裡的Sangria種類多達60種,聽到時也覺驚訝,要逐一試試,豈不是要來很多次?這天我們試的是桃味的Sangria,非常容易入口,喝的時候是陣陣桃香,很討人喜歡。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA關於吃的呢,上檯的全都小巧精緻,當然不少得炸伊比利亞火腿忌廉球,這絕對是在西班牙Tapas中最常會吃到的一道,也是我最喜歡點的一道。這個炸薯球裡面的薯蓉跟忌廉比例相當好,口感非常幼滑,滿是奶香,當中滲出陣陣倣伊比利亞火腿的咸香,而且炸得夠乾身,讚!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA再來一道炭燒黑毛豬配香草汁,未吃已聞到炭燒香氣,看得出燒得夠火候,而且燶邊位也夠香,伴著跟香草汁吃,這個組合是有點新鮮感的。黑毛豬肉彈牙,非常好的口感!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA再來香蒜香草汁煮蜆,蜆肉鮮甜,加上濃郁的蒜蓉香草汁非常惹味,牛油香噴噴,心知應該吃了很多牛油到肚子裡,應該會很肥,但也失控地一隻接一隻的吃下去。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA午餐時段供應的什菌湯嬴得在座各位的掌聲,難得是什菌香氣十足,忌廉也沒有放太多,不會令什菌味盡失,入口也夠滑,不消三兩下大家已將湯喝光。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA愛吃八爪魚的我,這個慢煮八爪魚是最深得我心。八爪魚來自西班牙地區,是細小的一種,肉質特別鮮嫩。經過低溫慢煮,八爪魚肉軟腍,醬汁將八爪魚的精華煮出掛在八爪魚上,非常簡單,也是極具鮮味的一道菜。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA最後來一客著名的Paella,這裡用的是Bomba rice,飯粒夠肥美,而且也較吸水,口感比較腍,跟平常吃到的Paella飯料是更軟的。醬汁濃郁,海鮮夠足料,帶點Safforn香氣,這是很多香港的西班牙餐廳也做不到的。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA午餐時間有限,這天吃到的不算多,但也感謝公關的邀請。我會跟同樣愛吃西班牙菜的朋友在晚上再來光顧,邊欣賞維港夜景,試多兩款Sangria,吃多幾款Tapas聊下天,這裡會是個不錯的地方。

TAPAGRIA

地址:尖沙咀The ONE商場18樓

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