上一篇說到,跟住在溫哥華的讀友見面,吃過午飯還不夠,走了過餐廳對面的Thierry Cafe喝咖啡,原本已經吃得很飽的我們,本來只想喝杯咖啡就算,誰知走進店裡,還是敵不過放在餅櫃裡那些精美的蛋糕引誘,還是點了幾件來吃。想不到款式賣相討好,味道不錯!後來上網一查才知原來這家Cafe的主廚Chef Thierry曾在倫敦兩家米芝蓮餐廳工作,也曾跟名廚Gordon Ramsay做同事,原來來頭不少。

(以下照片用HTC butterfly s拍攝)

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餅櫃除了放著精美的蛋糕,還放著不同款式的曲奇及香脆瓦片,真的令我非常心動呢~

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最後我們二人點了咖啡,三件蛋糕,又再繼續我們的悠閒下午。

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見到餅櫃放著 Canele,這一件又怎會逃得過被我挑選出來呢~Thierry主打法式甜點, 不過這件Canele是有點失望。Canele外殼不夠焦糖香,也不夠脆,是軟身的。切開後,氣孔不細緻,味道也不好。

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另一件Fromage Blanc mousse,是法式白乳酪慕絲蛋糕,這件味道不錯。首先白乳酪慕絲口感滑溜,味道微酸;中層的海綿蛋糕夠蛋香也鬆軟,還加入Cassis糖漿;配合最底層的牛油脆脆餅式,整個配搭很有層次。不瞞你說,我選這件蛋糕,其實最大主因在於蛋糕面的裝飾的小花,很討喜呢~

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讀友挑了一件熱情果慕絲蛋糕,我試了一口,熱情果味重,慕絲細滑,是不錯的。

3還有是,在外國空氣份外清新,選座位我比較喜歡坐室外的,除了可以呼吸到新鮮的空氣,陣陣涼風吹送到面前,真的令人感到份外悠閒自在。離開溫哥華回港後,最令我掛念的是這裡的空氣呢~

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Thierry Cafe

地址:1059 Alberni Street, Vancouver, BC V6Z 1X6

網址:http://www.thierrychocolates.com

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