(轉載自WOM專欄  - 美味筆記

數個月前,跟一些公關朋友吃飯時,其中一人問到:「你們有誰愛吃辣?」席間有兩人舉手,還說是極愛吃辣的!她們說要找人一起吃辣是難事,因為不是人人也喜歡吃辣,或是可以吃辣。

最近跟幾位愛吃辣、非常能吃辣的女友人,組成了一個<辣妹團>,當中有公關、有編輯,每當我們幾人外出吃飯,總要去吃辣的。最近跟幾位「辣妹」外出吃辣吃多了,連我都越吃越辣,有時吃到辣的菜式,我已經能面不改容,連醋也不用喝。

當中我最愛的是位於沙田凱悅酒店的<沙田18>,暑假的時候因在這裡教小朋友做Pizza的關係,幾乎每個周末我都入住這裡,在<沙田18>用餐的機會也相對多了。這裡的食物做得很好,但當你每個星期都吃,真的會吃到有點悶,結果是我每次點菜都問店員有什麼好吃、有什麼我沒有吃過的,正因這樣,意外地發現原來這裡的水煮魚(或牛肉)是相當不錯的,好吃的程度是我會特別為了這道水煮魚,不停的回來光顧。

水煮魚用的是桂魚片,香滑可口;如果點水煮牛肉的話,用的則是安格斯牛肉,肉味香濃,帶點甘香油脂,口感軟腍。水煮辣湯,既麻且辣,辣是辣得有層次的一種,不是死辣。

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另一家是川菜館<巴蜀風味館>,這家餐廳早排不停將我的FacebookInstagram洗版,原因是身邊不停有朋友去光顧,也不斷上載照片,弄得我也心癢癢要去試試。辣妹團一致認為這店不錯,但只有兩道菜值得一試。先是一道涼拌木耳,本以為這道涼拌是酸酸的開胃菜,覺得不是辣的一種,誰知吃下驚喜就來。小小的木耳相當爽脆,味道不是酸,是麻辣,而且是很辣的一種,吃得人感覺很刺激。

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<巴蜀風味館>有兩道招牌菜,一是酸菜魚,這天我們去的時候沒有點,所以不能評論,另一道就是香辣蟹。非常大隻的肉蟹,每口蟹肉都很鮮甜,加上店家秘製的醬汁,非常香辣惹味,難得的是辣汁完全滲進蟹肉裡,絕不是那種辣汁只留在蟹殼上的呢~

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身邊也有一些跟我以前一樣,愛吃辣,但又不能吃太辣的友人。我會推薦他們到<四姐川菜>,這裡像私房菜格局,要吃一定要預早幾天訂檯,味道不算太辣,有點大眾化口味。涼菜中的四川涼麵是我較為喜歡的一道,麵條彈牙有麵粉香,不太辣但勝在夠麻。

pic5還有辣子雞也做得不錯,先是雞件炸得乾身,吃起來很香口,辣度屬於微辣的一種,邊喝啤酒邊吃這個,非常一流。

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跟辣妹團外出吃了幾餐辣之後,終於發覺人真的可以越吃越辣的。為什麼?從我第一次在<沙田18>吃水煮牛肉,辣到要不停喝醋解辣,直到上星期再去同一地方吃同一道菜,我竟然是面不改容,相反坐在我隔座的朋友吃到面紅耳赤,不要停喝茶來解辣。這一刻,終於都可以跟別人說:「我原來也可以吃得辣的。」

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