出發去溫哥華之前,問過很多曾經在溫哥華生活過或是讀過書的朋友,有什麼餐廳是必去的,總結了大部份人的答案,都有幾家餐廳都是大家共同推介的,當中包括居酒屋、拉麵館、Pho及扒房,以上四類的餐廳,在我心目中已刪除了居酒屋及拉麵館,老實講,又不是有太多時間在這個地方,要吃日本餐的,我想在香港也可吃到很好的,雖知道在加拿大吃海產已格外新鮮,但身在香港要去日本吃,也不是太遠吧,我的quota還是留給Pho及牛扒吧!身邊不少於十個人也告訴我一定要光顧Gotham Steakhouse,大家推介時的語氣是「必!去!」的一種,好誇張!

直至我到步後,偶然在Instagram上發現某音樂人兼飲食寫作人也同在溫哥華放假,既然這麼巧合,大家也很快約好了要去吃一頓好的!他曾在這個地方生活過,所以挑餐廳的重任交給了他,最後大家投票選了要去Gotham Steakhouse試試牛扒,原來他身邊也有極多朋友都推介他要去呢~

午餐時份走進這個被加拿大人譽為最好的扒房,裝修格局也很有氣派,是六、七十年代那種,天花吊著水晶大吊燈,紅絲絨梳化,裡面坐著的大多數是商務客人,來旅遊的我也被這種氛圍變得有點緊張。

(以下照片用HTC butterfly s拍攝)

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這裡的餐牌午市跟晚市是有分別的,午市餐牌供應的食物都比較簡單,以湯、沙律、三文治及漢堡為主。我們一場來到當然主打要吃牛扒,特意問侍應拿了個晚市餐牌來點餐。晚市餐牌供應的都是正常餐單,特式頭盤、沙律、海鮮拼盤、牛排及side order的蔬菜。今次一行四人,只點了一份頭盤,三份牛扒及一份蔬菜,都不敢多叫其他食物怕浪費,寧願不夠飽的話,留肚去吃飯後甜品。

頭盤點了一客Oyster Rockefeller,是菠菜芝士焗蠔來的。很多人認為拿來做焗的蠔,即是代表蠔是不太新鮮的一類。這裡吃到的剛好相反,蠔焗至半熟,入口還是滑溜非常的口感,吃到的是蠔的鮮甜美味,配合芝士、牛油汁及菠菜一起吃,菠菜剛好中和了芝士及牛油的膩感,真心要說一句:「好久沒吃過那麼好吃的焗蠔了。」在香港我少吃焗蠔,因大多餐廳做到的不是太熟過了火,就是蠔不夠新鮮。

g1還在回味焗蠔之際,主菜的牛扒已經來了。來到Gotham不能不點這裡的名物 Porterhouse,足足有24oz,好大件,兩個人也夠吃呢~究竟什麼是Porterhouse?Porterhouse在某些地方會說成是T Bone,但兩邊的肉質有所不同,一邊是Filet Mignon,另一邊是New York Strip。Filet Mignon在是另一種的Sirloin,沒有肥脂,而且這個部位牛隻沒有太多用力的機會,所以特別瘦,肉質特別軟腍,一頭牛只有幾磅這個Filet,所以很矜貴。而New York Strip的肥脂比Filet Mignon多一點,兩種裡面我是愛Filet Mignon多一點的,沒想到這麼瘦的肉都可以這麼腍,肉味濃郁,實在令人深刻。這裡的廚子手勢太好,這麼多的一塊肉,燒得夠香,吃時聞到陣陣的炭香味,而且真的是Medium Rare,生熟度拿捏得相當準確。

g4我們一人選了自己喜歡的扒,寫作人點了Bone-in Rib Eye,但沒有拍照,我掛著為我的扒拍照,拍完立即開始吃,都忘了拍,哈哈!而我呢~點了這份Bone-in New York Strip,這塊牛扒真的比我的臉還要大。這裡號稱用的是頂級加拿大的牛肉,這天我們甫吃第一口牛已說:「在香港以這個價錢真的吃不到這麼好的肉,分分鐘就算有錢也未必吃到這麼好!」是真的,沒有誇張。這份牛扒的肉味香濃得難以用文字形容,正因油脂不太多的關係,最能真正吃到牛扒的肉味。

g2剛才我在說這裡的廚子的功架了得,你們看我的Bone-in New York Strip,是Medium Rare來的,果真烤成半熟偏生呢,就算切開了也沒有多餘的血水在碟上,厲害!我現在一邊寫,還一邊回味著這塊牛扒呢~

g3吃這麼多肉,當然要點一些蔬菜,大家都愛吃紅菜頭,點了一客Sauteed Baby Beets。BB紅菜頭特別清甜可口,一點渣也沒有,很嫩。吃肉吃到太飽,也忍不到口要多吃兩件紅菜頭,著實在香港難找這麼好吃的。

g5寫到這麼好吃,大家會問這裡消費貴嗎?吾~著實在溫哥華人的心目中,Gotham Steakhouse是高級餐廳,不是大時大節也不捨得來吃一餐。若以我們這些從香港來的人來說,會說其實一點也不貴,以這樣質素的牛扒,絕對值得。一份Porterhouse大得夠兩個人吃,我那塊比我的臉還要大的Bone-in New York Strip,同樣是加幣57.95元,差不多是港幣500元左右,去君悅扒房用這個價錢也吃不到呢~說到尾,就是高度推介大家去溫哥華的話,也要一試這家扒房啊!

Gotham Steakhouse & Cocktail Bar

地址:615 Seymour Street, Vancouver, BC V6B 3K4

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