這次來到溫哥華,沒有預定的行程,相反是喜歡去哪,就走去哪。我倒喜歡這類型的旅行的,沒有束縛地走呀走,看到的,遇到的,吃到的,更容易有驚喜。

某天吃完Late Lunch沒事做,在Downtown四圍亂行,行得累了,給我遇上一家叫Soirette專賣馬卡龍小店,店子的裝修用了令人看得舒服的淺藍色主調,份外討好,著實是其中一個原因吸引了我走進去看看。

(以下照片用HTC butterfly s拍攝)

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Soirette店子很小,室內只有四張小桌,我進去的時候,所有檯都被人坐滿的,在夏天的時候,店外也有幾張桌子的,這天我去的時候剛巧下著細雨,還是躲在店內比較好了。

mar2說明是專賣馬卡龍的店,櫃檯當然放滿琳瑯滿目的馬卡龍。單看馬卡龍的賣相,直覺告訴我味道應該不差的。再看看menu,馬卡龍的口味也有20款之多,當中不泛一些較特別的口味,例如:Malibu、Earl Grey Cassis、Rocher及Creme Brulee等。

mar3除了馬卡龍,也有小量甜品及蛋糕供應,賣相也很精緻呢~

mar4店裡的佈置也離不開馬卡龍,很漂亮呢~

mar5Soirette除了接受大量的馬卡龍訂單外,也有做結婚蛋糕的~我坐在店裡的一小時,已見到有兩位客人為自己的婚禮訂餅,看得出這店在溫哥華也挺有名。

mar6不愛吃馬卡龍的Filling嗎?店家也有把蛋白餅單售,放在小巧的膠盒子裡,七彩的顏色,像極一條彩虹。

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看了很久,見到這麼多款式的馬卡龍,一時間真的不知選那一款好,最後選了幾款比較特別,在香港較難吃到的口味~紅色的是Strawberry Basil,想不到羅勒除了跟番茄很配外,連跟士多啤梨也很夾。淺紫色的是Earl Grey & Cassis,伯爵茶味不太濃,相反突顯了Cassis的酸,很是我愛吃的口味,幾開胃的。黃色的是Apricot & Fennel,從沒想過Fennel也可用來做Macaron的,微酸的杏脯配上茴香味,很獨特的配搭。

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說完了口味,當然是馬卡龍的質素吧!馬卡龍表面很光滑,中間的filling比例適中,就算咬了一口,filling也不會被唧出來,很好。蛋白杏仁小圓餅外脆內軟,帶點濕潤感,而且富杏仁香,沒想到在溫哥華也能吃到如此有質素的馬卡龍~

mar9Soirette的店名還把Tea放著,跟馬卡龍看齊。店裡放滿一罐罐茶葉,是店家從法國入貨,再進行自家調配的。吃馬卡龍怎少得一杯茶來中和一下呢?我太愛伯爵茶,所以點了壺混合了薰衣草的Organic Earl Grey Lavender Tea,藉此想有點薰衣草可舒緩一下我的Jetlag。茶身夠滑口,是陣陣的Earl Grey香,不過Earl Grey味太濃,有點蓋過薰衣華的香氣。

mar10馬卡龍每粒售加幣2元,換成港幣約$16,這樣的價錢,吃到如此的質素,相當值得啊!至於一壺茶售約加幣3.5元至4.75元不等,店裡也有咖啡供應,這天沒有試試咖啡,只因那天早上才喝了兩杯,還是不要喝太多,所以未知質素如何,但售價約加幣3元至5元不等。

地址:1433 West Pender Street, Vancouver BC, V6E 4S9

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