某天下午跟朋友F突然來個即興下午茶,想來想去也想不到要去那裡Tea好。與其說是吃下午茶,不如我跟大家說,這天其實我是想吃一個Late & Light Lunch的,下午三時也還沒吃午飯,不是Late Lunch是什麼?

朋友說明不想去酒店的Lounge吃三層下午茶,也好,最近實在吃下午茶吃得有點頻密,的確是要收歛一下的。想來想去,大家決定去圓方商場,因為這裡在平日的泊車實在太方便。我常常覺得在圓方要找吃的,而又好吃的,大部份都在平台的一層。去到平台,跟朋友真的是求其走入其中一家就算,結果跟他在一間叫Papi的意大利餐廳坐下。

這天點了一客凱撒沙律及兩款小吃,全部都做得不錯。看到餐牌上寫著意大利麵食全都是店方手造,不是來貨的。這時我有點好奇,現在人人都說自己的意大利麵是手造,這麼小的一家店,真的會手造意大利麵嗎?隔了一會,八卦看著小店的開放式廚房,真的見著廚師正在做意大利麵。那一刻我就說,好~一定要找我那些愛吃意大利麵的朋友再來試試,事關這天實在吃不下意大利麵了。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA上星期跟愛吃意大利麵的朋友晚飯,想也不想就跟他們說要去Papi,真心想試試這裡的手造意大利麵。先點了兩款小吃,蟹餅不錯,一客三件,每啖都是鮮甜的蟹肉。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA另外點了肉丸,聽說是這裡必點的小吃。肉丸有質感,口感不會太硬,配充滿羅勒香氣的番茄醬,真的想再encore多一碟。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA這晚我們三個人來,大家也不算大食,只點了兩款意大利麵,紅、白各一款。紅色的是最普通的肉醬闊扁麵,肉醬汁不過不失,茄味是頗濃,而且做得夠稠身。闊扁麵咬起來有點彈牙,而且吃到蛋香,吃得出是手造的質素,讚!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA吃完酸的,才吃白汁。朋友愛吃Carbonara,想也不想就點了忌廉煙肉意粉。意粉第一口咬下去,完全是al dente的口感,沒有挑剔的餘地。醬汁方面,朋友吃第一口已高呼好吃,忌廉汁夠稠,而且充滿濃烈的芝士及蛋黃香味,煙肉也不會太多,每款材料是相互緊扣的,絕對是近期我吃過最好的一碟Carbonara。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA吃完這些其實我們已經很飽,甜品也吃不下,最後我只點了一杯伯爵茶來作結。一邊喝茶,還跟朋友在討論這一餐的質素,大家也驚訝這麼少的一家店,竟然能做出如此有質素的意大利麵,實屬難得。

地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)3樓平台R011號舖

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