因為工作關係,我是一個經常出入酒店的人,去看不同酒店的房間啦,又或是去酒店的餐廳試食啦,又又或是跟家人、朋友去吃飯喝酒吃下午茶。唯一的是我在酒店是極少到他們的咖啡廳的「單點餐牌」(a la carte menu)上點東南亞美食的,除了去灣仔君悅酒店的咖啡廳點海南雞飯外(因為真的很好吃!雞肉嫩滑、油飯粒粒分別滿油香~),我是絕少點其他東南亞食物的。我總覺得要吃東南亞美食,在香港很多地方也有很多滿有特色的東南亞菜吧!

有一次約了工作上的伙伴去洲際酒店吃下午茶談公事,由於這裡的Lobby Lounge是長期爆滿的,又不能訂位,也因為工作伙伴極想到這裡吃下午茶,我唯有出絕招,明明約了三時,我一點半就到Lobby Lounge。結果那天一點半來到的時候非常肚餓,捱不住地拿了個a la carte menu來看,又恰巧那天很想吃喇沙,擔粗粗的在餐牌上點了一碗來吃。

碗喇沙一來到,第一件事是:好香!第二件事是見到好足料,有蜆,幾隻大蝦,又有魚蛋,豆卜。第三件事,當然是吃啦!先呷一口湯,好香的椰汁味,再是喝得出大蝦的鮮味。第四件事:夾一啖瀨粉上來,滑溜溜的被我「shu」一聲放進咀裡。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA吃了幾口,喇沙還有一碟辣醬在旁,本身這碗喇沙是很「大眾化」的。為什麼說是「大眾化」呢?相比在馬拉吃過的正宗喇沙,這裡的說得上是不辣,就算吃不到辣的人點這碗喇沙,也能吃得到。不過如我這類嗜辣者,另上的辣醬就最適合我。這辣醬是秘製的,逐少分開慢慢加進湯裡拌勻再去,是更加提升了喇沙湯的味道,多一份辣味,更加惹味,湯底更見濃郁。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA自從那一次發掘了這碗這麼好吃的喇沙後,之後有幾次想起要吃喇沙時,總會想起這裡。跟朋友來過數次,每次我也心思思想吃其他食物,但最後還是點了喇沙來吃,可想而知有幾好吃!由於每次吃這碗喇沙時,總忍不住拍張照片放上我的Facebook Fanpage及Instagram,竟然吸引到一眾喇沙粉絲也要來朝聖,大家來過吃完都讚呢~

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

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