八個月沒來台北,現在終於來到了。今次再來,因為某些原因,心情確實有點複雜的,幸好身邊有朋友們相伴,感覺總比一個人好。

上次來台的時候,跟朋友說起必吃的清單一定要有麻辣鍋,其中一位朋友高度推介<鼎旺>,我聽到的時候還說:「是鼎王吧!」,他重申:「鼎旺!」。好吧,即管跟著這位愛吃的朋友去吃吧,果然是一吃難忘。今次再來,我是嚷著要回去的!

這家麻辣鍋店子很小,只有10張檯,朋友說最少要訂檯,而且由坐下計算,只可吃兩小時,就要埋單離開,相信是以防店外的等候的客人無了期地等。

我們當中有人不能吃太辣,所以點的是鴛鴦鍋,麻辣要了中辣。因為上次來的時候點小辣,同吃者大說沒料到,所以今次點中辣。甫坐下,先點鍋,再點配料,我們點個不停,牛肉、牛脆管、菇類、蔬菜、冬粉什麼也點,一檯都是食物。

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還有店家提供已混好的蔥蒜,還有麻油及白醋。麻辣鍋來到,先放蔥蒜在碗中,加一至兩殼麻辣湯在碗中,隨自己喜好加入麻油及白醋調味,然後將食物蘸這個汁吃。

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個人覺得,嗜辣者,點小辣的麻辣鍋是不夠的。因為上次我們來的時候點小辣試水溫,大家都說沒料到。反而今次點的中辣,終於有辣的感覺,既麻又辣,最重要夠香,滾得久了湯頭也沒有混濁也不會太咸,好吃!鍋底每人收150元台幣,無限添加鴨血及豆腐,鴨血滑溜溜的,在香港根本沒有可能吃得到,所以每次來台也是喪吃的!豆腐滿是豆香,吸盡麻辣湯,雖然好吃,但吃了幾件,還是轉投吃鴨血的懷抱,說到底在香港也能找到好吃的豆腐嘛~

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配料我們點了很多,一些內臟類及豆類的配料,在上鍋底的時候,店家已放進鍋裡,好讓配料越滾越入味!牛肚及牛脆管夠爽脆,豆皮及冰豆腐吸麻辣湯的程度極厲害,湯底滾得久了才吃豆皮,我真的不太受得了,辣得流眼水及鼻水,最後弄得要喝醋去解辣的收場。

吃麻辣鍋又怎能沒有炸油條?我覺得這個炸油條跟在香港的炸腐皮有點像,又是灼幾秒就可以吃~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA牛肉方面我們點了必吃的牛小排及牛背肩,前者雪花漂亮得很,說不上入口即溶,但油脂豐腴,吃完滿口油香;後者肉腍味濃,油脂沒小排的多,吃得較舒服,試了兩款,我們都選擇encore多兩份牛背肩~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA再來兩款我極度推介的配料,是手打花枝球及手打鮮蝦球。兩款均勁足料,每啖都是爽口的粒粒鮮蝦肉及花枝肉。如果你問我如果只能點一款,我會挑花枝的,畢竟又是香港比較難吃到好味的花枝球呢~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA除了麻辣鍋,還有另一款推介 - 雞腳!鹵水雞腳絕對是這裡名物!!雞腳鹵得極度入味,邊吃還可嚐到香料的香味,而且膠質豐富,上次我來的時候,一吃就愛上,今次我一個人吃了三隻呢~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA自從吃過鼎旺的麻辣鍋後,我已經對太和殿、鼎王經已死心。我把這個麻辣鍋發了照片上Instagram,有朋友問:「比鼎王更好吃嗎?」。是咁的,鼎王的裝橫比鼎旺華麗,服務也較好,鍋底裡的鴨血卻是鼎旺比較好吃,鍋底我覺得也是鼎旺略勝的,配料方面鼎王的不是不好吃,賣相花巧,但鼎旺的配料給人實而不華的感覺。說到最尾,我還是喜歡去鼎旺的。

鼎旺麻辣鍋

地址:台北市大安區大安路一段251號

電話:02 2704 4172

Remarks:要預早訂位,否則極有可能撲空啊!

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