每個人的心目中都有自己的Comfort Food,如果你問我,我會答是雲吞麵!每隔一陣子總想吃一碗雲吞麵,就算不是麥字頭的老店也ok的,總之就是想吃一碗~每次飛長途機去歐洲,或者早前到加拿大,到了旅程的第四、五就會想起一碗熱騰騰的湯麵。

剛過去的周末,跑了兩家超市,一口氣買了兩千元食物及日用品,一個女子拿著6袋戰利品回家,好不滿足。兩千元的食物及日用品,你會問:「你買什麼買得這麼貴?」。我想說的是,我好端端的一個人,竟然因為某事情頹足兩星期,算回之前飛了的十天,幾乎沒去「入貨」有一個半月,差點廁紙也沒得用,廚櫃連一包公仔麵也沒有,雪櫃也沒有一隻雞蛋,這些情況絕少出現在我的家裡,那麼你認為,一口氣買完一個半月沒買的東西,買了兩千元也正常吧!

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任性地讓自己頹爆兩星期,覺得生活總要過,生活必需重回正軌,做回自己本身喜歡的事情 - 烹飪!早幾天走到City’super,見到有法國藍青口,想也不想買了一包700克的回家。白酒青口不想吃,於是買了番茄,回家快快樂樂煮一鍋我最最最最愛吃的番茄煮青口,一個人幹掉一整鍋,最後還煮了第一次自己手造的黑松露意大利麵,拌青口汁來吃,好美味!吃完後,好飽,好滿足,好快樂!原來對於我來說,最最最最終極的Comfort Food是自己煮的番茄煮青口!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA番茄煮青口很容易,將青口洗淨,下橄欖油起鑊爆香數片蒜片,倒入一罐Chopped Tomatoes,加入10片羅勒,將青口及一個已切件的番茄加入,加蓋大火煮3分鐘,放海鹽及黑胡椒調味,即成!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA至於意大利麵的食譜,暫不跟大家分享,因為自覺這個版本還不是做得最好,有改善空間,到成功的一天再跟你們分享吧!

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