還記得很多年前,有一次在暑假跟媽媽去東京旅行。必需要說明我還用暑假來形容去旅行的時間,即是我還在讀大學的時候。那一次旅行,簡直是畢生難忘。因為去到東京不夠兩天就病倒,整天留在酒店睡覺、吃藥,媽媽還得照顧著我,為我張羅病人食品。密集式的休息一天後,病好一點,可以出街走動,於是又再跟媽媽出外逛呀逛、買呀買~我集中火力買衫買鞋買精品,而她卻愛買吃的。那次經過百果園,她見到超大個,看起來又多汁的水蜜桃,二話不說的買了兩個回酒店晚上吃。可憐的我,因為還未病好,還在咳,只得看著她吃勁多汁勁甜的水蜜桃,她還不停高呼好吃,結果那一次我們抬著十幾個桃回香港做手信。

自那次之後,每次當我夏天去日本,總有任務在身,就是買水蜜桃回香港給家人吃。幸好,抬了幾年之後,香港的果商終於有入貨,也因為這樣,家人終於沒有再要求我去日本時給他們買桃了~哈哈!

其實我是挺愛吃日本的水蜜桃,香甜多汁,實在會令人想吃完一個又一個的。這是來到帝苑酒店的Fine Foods餅店,試了三款他們新推出的日本和歌山水蜜桃甜點,簡單是對了我的胃口,吃完三款,難得是三款也極具水準,非常好吃,而且各有特色,也吃得出餅廚的用心。

三款甜點,先後次序,我覺得應該先吃水蜜桃啫哩杯。啫哩杯上及底層是用由日本進口的水蜜桃果汁製成的啫哩,中間夾著幼滑的意大利奶凍中和水蜜桃微酸的味道,最後才吃放在最面層的水蜜桃果肉,甜美多汁。個人覺得要三層一起吃,才得吃出整個啫哩杯的真正味道。

peach3水蜜桃卷蛋看似賣相普通,但吃起來才覺得一點也不普通。蛋卷做得鬆軟可口,而且蛋糕濃郁,中間的忌廉加入幾粒水蜜桃果肉。餅廚細心得將水蜜桃果汁混入忌廉一起打,難怪吃起來每一口都能嚐到水蜜桃的味道。

peach2最後來到這個水蜜桃慕絲蛋糕,個人覺得這個蛋糕的味道效多層次,而且味道效濃,所以建議留在最後才吃。這個蛋糕只有磅裝,沒有件裝出售的。面層的忌廉混入Mascarpone Cheese及水蜜桃果汁,質感比一般的忌廉實淨,下面兩層是用杏仁膏製成的蛋糕,滿口都是杏仁味道,兩層蛋糕中間夾著士多啤梨果醬,平衡杏仁蛋糕的味道。

peach1

地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂

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