上個月又跑了一次京都,這一次跟家人去,帶著他們去遊玩,觀光的地方都是我三月尾來的時候已經去過,不過吃的店子,也有吃到一些之前沒有吃過的,餐廳的話,也得我慢慢寫,跟大家介紹一下。

這次要寫的是日本一風堂的拉麵,對,是一風堂。很多人都說:「香港也有一風堂,為什麼要在日本吃?」但我想寫的不是在日本堂食的拉麵,而是可以買回家的一風堂拉麵。

身邊很多朋友也愛去日本,有幾位在早幾個月才去完日本,他們在日本機場買了幾盒一風堂的拉麵回來,不是乾的碗麵,而是濕的麵條,是新鮮製的。這幾位朋友,吃過之後不停讚好,還說好吃過香港的一風堂。我心想:「有這麼誇張嗎?」

之前去了兩轉日本,在機場也跟這盒麵無緣,今次從京都回來,竟然給我在機場免稅店見到,想也不想就買了四盒回來,分別是白丸及赤丸口味。回來煮了一盒吃,才覺得自己笨了,為什麼不多買幾盒回來。真的如朋友說的實在太~好~吃!才500日元一盒,pack箱回來也值得!

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說了這麼多,還未進入正題。每盒一風堂的拉麵,包括一人份的拉麵、湯底、高菜、蒜蓉、芝麻及煮麵的說明書。說明書是全日文,也看圖識字,大既也看得明白,當中有教煮麵的次序,也根據個人喜好輕易煮出適合自己軟硬度的麵條,很細心呢~

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不消五分鐘,麵煮好,我還浮誇得用一風堂的碗放著麵條,哈哈~先說湯底,真的跟在日本一風堂吃到的一樣,是濃厚的豬骨湯,加入蒜蓉及微辣的高菜更提升了湯底的鮮味,多了一種層次。麵條我只煮了20秒,因為我比較喜歡吃硬身的麵條,果然,跟著說明書來煮麵,完全沒失手。麵條有咬勁,而且滿是麵粉香,不帶半點簡水味。

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朋友們,果然沒有推介錯。現在的我跟他們一樣,每聽到身邊有朋友去日本,定必說若果情況許可,記緊幫我帶一兩盒一風堂的拉麵回來。哈哈~

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