(轉載自WeChat Life專欄<知味旅程>,下載WeChat Life app:iPhone / Android。)

還有兩天就到父親節,大家想好怎樣跟爸爸慶祝嗎?澳門離香港只有一小時的船程,就算不過夜住一晚,即日來回跟爸爸及家人玩一天,也很方便。

擁有3896間客房的澳門喜來登酒店,屬全世界最大的喜來登酒店。親身體驗過這裡的客房及餐飲,實在是非常滿意,當中以意大利餐廳 Bene 最令我驚喜。很多人覺得在酒店用餐,一定是相當貴。翻著餐牌,這裡的食物一點也不貴,前菜沙拉大多數70-80元一份,連份量蠻多生牛肉沙拉也只是120元,意大利麵平均只是百餘元一份,價錢真的非常相宜,最適合大伙兒來用餐。事後將Bene推介給朋友,自己也跟家人再來過,他們分別對於食物質素及用餐環境也感到非常滿意,相信在父親節帶家人來慶祝,實在是不錯之選。

Bene本身有自家的Bar Area,吃飯前可在這裡喝兩杯才去用餐。而用餐區有兩邊,一邊是可以從落地玻璃看到戶外,中午來用餐有自然光透進來,彷如置身室外用餐區。

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推介兩款前菜:Burrata 是從意大利直送的。切開後有點流心,吃起來口感不像擦膠,是好貨。芝士味道不俗,略嫌不夠Creamy,但整體來說是不錯。

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最深得我心的是生牛肉沙拉,牛肉切得薄如紙,配上Parmasan芝士、清新檸檬忌廉醬汁及火箭菜,簡單是超配的組合。

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吃意大利料理,又怎少得意大利麵呢?以下的牛肝菌龍蝦意大利麵,非常濃厚的龍蝦醬汁,還有大大件爽口彈牙的龍蝦肉,很完美。

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這裡的Carbonara白汁煙肉意大利麵一點也不簡單,由侍應將意大利麵端到我們的檯時,即時令大家都呆住了。Carbonara吃得多,以原個Castelmagno芝士盛著意大利麵上檯則是第一次見。這一種Castelmagno 芝士很矜貴,每年只生產6000個。大家會問:那麼這個Castelmagno會否循環再用呢?答案是會的。大家放心不用怕不衛生,因為由上檯到吃的過程中,食客是不會觸模到芝士的,全程由侍應照顧。

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賣相這麼震憾,當然是先拍照,再慢慢吃。我們拍完照片,侍應用心將熱騰騰的意大利麵從芝士取出。邊看著侍應一捲一捲的把意大利麵取出,邊看到意大利麵的熱力令原個芝士溶化成汁,未吃已感受到這碟意大利麵將會是濃濃的芝士味道。果然這道Carbonara比平常在外面吃到的芝士味道份外香濃,而意大利麵是al dente的,不太腍不太硬,在這裡吃到如此高質素的Carbonara,實在難得。

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吃完意大利麵當然不少得Pizza~Seafood Pizza中的海鮮非常足料,鋪著滿滿的海鮮,薄餅本身雖說不起如紙般薄,但吃起來也相當香脆。

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主食方面,推介這道海鹽焗鱸魚。最簡單的做法,做出來的菜永遠最好吃。原條鱸魚用海鹽堆滿整個魚身,然後拿去Wood Oven焗。

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焗好後由侍應即場拆魚骨,我們吃的時候,已是啖啖鮮甜魚肉,一點腥味也沒有。吃前擠少許檸檬汁提味,更有風味。

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甜品方面,以Panna Cotta最得我心,口感柔滑如絲,加上咖啡忌廉汁,中和Panna Cotta的甜味,整個甜品不會太甜,適合大部份不愛吃甜的爸爸呢~

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若然爸爸真的完全不愛甜,大可點一杯Double Espresso來作結啊,這裡的咖啡也不錯。

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Bene

地址:澳門路氹金光大道澳門喜來登金沙城中心酒店地下大堂

電話:(853) 8113 1200

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