香港人到居酒屋,跟日本人的方式一點也不相同。日本人去居酒屋通常都是飲酒為主,吃東西為次要;相反香港人到居酒屋,還是吃東西為主,點食物跟「開飯」沒兩樣。有時在香港總會懷念在日本跟朋友去居酒屋的時光,飲酒、聊天、吃炸物、吃串燒,很快樂。

在香港要數有質素的居酒屋,總會想起位於銅鑼灣的<和居和居>。這家店的名字,經常從朋友的口中聽到,又或是在instagram每隔一段時間就會見到他們post和居和居的食物照片。這天我跟朋友去和居和居,朋友問我這裡有什麼特別,我說只是覺得這裡食物的味道,跟在日本吃有點像,所以我愛去啊,就是單純地喜愛。

來到居酒屋,第一件事,不是看食物的餐牌,反而是看飲品。這個是日本人的傳統,去居酒屋先點飲品,再慢慢挑吃的,反正邊喝邊吃,不用急。而我呢,點了Yebisu的啤酒~

IMG_3982R螢光魷魚沖漬是不可缺少的下酒菜,味道咸香。我會一整條魷魚送進咀裡,加上魷魚內臟帶點苦但鮮味,蘸一點薑蓉吃,實在是最好不過的下酒菜。

IMG_3976R沙拉不可不點的麻醬番茄,鮮甜味美的番茄,跟濃香麻醬,絕配。

IMG_3986R在等吃串燒時,先點一客炸物,牛肉薯餅炸得乾身,薯餅香脆鬆化,免治牛份量適中。

IMG_3992RIMG_3993R芝士年糕外酥內軟,芝士還是半溶化的。愛吃年糕的我,真的是好吃得可以一個人幹掉一整碟。

IMG_3984R好了~串燒終於來到!這裡其中一道「名物」免治雞肉棒,是店家自製的,免治雞肉混入大量雞軟骨碎,吃起來有咬口,蘸一點日本雞蛋醬汁來提味,更是滿足。

IMG_3988R煙肉車厘茄卷也是我吃串燒必點的,燒得不俗,煙肉不會太乾,但燒得夠香。大家吃時要小心,車厘茄的中心很熱。

IMG_3997R燒牛舌燒得不夠火候,調味的黑椒也不夠,只是牛舌本身不錯,挺爽口。

IMG_4005R吃串燒我必點的一定是大蔥,燒得夠香,真好吃。

IMG_4006R點了厚燒玉子作結,蛋卷鬆化,帶點鰹魚香味,加上蛋香不俗,很不錯。

IMG_4008R和居和居

地址:銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖

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