從前的我,對吃早餐一點要求也沒有。去旅行預訂酒店的時候,如果可以選擇不要早餐的話,我盡量都不會要,以前常覺得酒店的早餐,吃來吃去都是那幾款,外出吃早餐,就算去Starbucks點杯咖啡及一個麵包,也覺得很ok,加上自由度大一點,就算睡遲吃不到早餐,也不會覺得「錯失」了早餐。

自從去年去英國,頭一兩天有一點時差,很早就起床,沒事做就去吃早餐,其實酒店的早餐,好吃的話都可以很好吃。加下近年覺得吃早餐很重要,因為這是給予一天很多力量的一餐,就算在香港,每天我都盡量要吃早餐,反正很多研究說不吃早餐,身體才會胖。

這一篇寫早餐,你們會否覺得很誇張,為什麼連早餐都要特別開一篇去寫?原因太簡單,因為今次住的Hyatt Regency Kyoto(有關住宿文章:請按這裡)的早餐太好吃,好吃得我現在還想念!未去京都之前,好友C及K已不停跟我說這裡的早餐有多出眾,有幾好吃,他們仔細得連自助早餐裡有那款特別好吃的,也告訴了我,著我來到一定一定要吃。結果這兩位好友的極力推介絕對沒有令我失望,是好吃得想尖叫的一種。

在Hyatt Regency Kyoto有兩個吃早餐的地方:The Grill及東山,前者供應的是西式自助早餐,後者則提供傳統日式早餐。難得兩間餐廳的西式及日式早餐也好吃,才令我這麼想特別開一篇博文來介紹。

記得第一天到步酒店,是早上9時多,那一刻餓到不得了。(因為坐凌晨機的關係,掛著要睡覺,在機上沒吃東西。)先放好行李,當時又餓又累,能先解決肚餓,是九秒九去吃早餐。想也不想,就選擇了去位於Lobby的The Grill吃自助早餐。

The Grill的自助早餐食物選擇不算「非常」多,要有的也有,但勝在每一款食物都好吃!對~是!每!一!款!都!好!吃!~我經常覺得,吃自助餐,選擇多從來不會吸引我,相反我較重視食物好吃與否。

Eat_Hyatt_1早餐跟很多酒店的早餐一樣,熱葷、冷盤及沙拉、新鮮生果、玉米片及乳酪全部齊全。Hyatt Regency Kyoto跟京都有合約農場及菜場,供應酒店部份的蔬果及肉類,沒加激素的餵飼,沒有農藥的耕種,讓人吃得健康、安心。

先要推介熱葷的食物,先有Egg Station可選不同款式即叫即做的煎蛋、Poached Egg及Omelete!而Buffet檯則有炒得超Creamy的炒蛋、烤得超脆的煙肉、切成Bite Size的腸仔、還有炒什菌、新鮮蔬菜(烤番茄超好吃,非常清甜!),連西班牙Omelete也有,以上每一款我都試過,最深印象總算是煙肉!為什麼?我喜歡吃脆卜卜的煙肉,很多地方煎煙肉,不是煎到一整盤都是油,就是煎太過燶,這裡將煙肉切得如紙一樣薄,烤得非常脆,口感如吃薯片一樣!

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熱葷另一亮點,是原隻豬脾。沒錯~是原隻!

Eat_Hyatt_2廚師現切烤豬脾,再拿去身後的Wood Oven烤兩烤將豬脾僅有的油脂迫出,吃起來更香。豬脾肉嫩又夠Juicy,吃後感覺真的很滿足~

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想吃蛋嗎?可跟切豬脾的廚師直接落order,因為他們的egg station在wood oven後面。其中一天早餐,我點了芝士omelete~這個omelete煮得剛好,軟綿綿的,芝士份量不會太多,切開還有點蛋汁流出,很完美的。

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麵包方面,高度推介照片中放置最左及最右的,分別是抹茶紅豆方包及提子方包。抹茶紅豆包是淡淡的抹茶味,方包裡面還有微甜的紅豆蓉,方包鬆軟,我一口氣真的吃了三片!我是不太喜歡吃提子包的,總嫌很多地方做的提子包裡面的提子好乾,不好吃。友人C力推要我吃一口這裡的提子方包,他寫包單說是真的好吃,誇張得還把提子方包拿到我面前來,一定要我試一口。果然,他沒有推介錯,這片提子方包真的好吃,提子乾有咬勁而且Juicy,方包不太甜!

Eat_Hyatt_6日本的乳製品一向深得我心,這裡的乳酪選擇也不少,當中我最愛藍莓乳酪,每口都是奶香而且幼滑,最重要是藍莓味跟奶味夠平均,而且一點甜也沒有,証明沒加糖,吃得夠健康。

Eat_Hyatt_7其實我很怕在早上吃冷的食物,但這個燻三文魚的色澤太漂亮,看到也想吃,第一天吃早餐時吃了一片,微燻的香味,濃郁的三文魚味,非常不錯。

Eat_Hyatt_8除了自助早餐,這裡還有a la carte菜單,另一天友人C點了一份Egg Benedict,流心的Poached Egg,夾著新鮮蔬菜、火腿及烤麵包,是一份非常完美的Egg Benedict~

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很久沒有吃過一間酒店的早餐令我印象如此深刻,絕對是高度推薦的~去京都又會住在這裡的話,千萬不要因貪睡而錯過早餐啊。

至於傳統的日式早餐則在酒店B1層的日本料理<東山>供應,跟The Grill比較,這裡在早餐時間的人流比較少,景觀面向庭園,一邊吃早餐一邊欣賞美景,份外Relax。

二月份的時候,在北海道也吃過酒店的日式早餐,相比這裡,這裡的更豐盛。中間的一杯豆乳,口感香滑,豆香非常非常濃郁。(米飯及麵豉湯沒有拍裡照片~)

Eat_Hyatt_11日式早餐烤魚是不可缺的,烤得皮香肉嫩;溏心蛋配麵豉醬,而另一番京都風味。

Eat_Hyatt_12還有,豆腐絕對是其中一個京都名物。這裡的豆腐是每天自家製,軟綿綿的質感,富濃濃的豆香,在香港真的吃不到。

Eat_Hyatt_13難得酒店兩家的早餐均具水準,實在難得。個人覺得The Grill的自助早餐最具誠意,我是打從心底被那隻巨型豬脾感動了。試問有那一家酒店的早餐會有現切的原隻豬脾呢?這些食物通常不是只會出現在Lunch或Dinner Buffet嗎?!

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