最近跟朋友吃飯之間的話題,說得最多就是「大閘蟹」,大家不是說那裡的蟹最肥美,就是今年已經吃了多少隻蟹,又或是還有多少餐蟹要吃,總之就是離不開一個「蟹」字。

那天跟朋友本來想去船街某餐廳晚飯,那家餐廳不接受訂位,不齊人又不能入座,跟朋友討論過後,還是轉場最實際,結果我們去了位於金鐘太古廣場的<夜上海>。

來到<夜上海>本來沒有想過要吃蟹的,可是一看餐牌,蟹的菜式不停在我面前出現,同行朋友也喜歡吃蟹,點菜的時候,結果是不自覺地點滿一檯蟹菜~(哈哈!)

每次來這裡,我最喜歡這碟菜甫,吃不停口。

還有這隻燻蛋,又是每次來必點的,來遲一點的話,是有機會賣光的~ 燻蛋的煙燻味極香,蛋黃味濃,加點鹽提味,完美。

今次來沒有點鎮江肴肉,想吃輕一點,點了雞絲粉皮。這個差了點,麻醬味不好,雞絲份量太少,粉皮有點硬。

點了陽澄湖海鮮湯,來了這麼多次,這是第一次喝的。必要說的是:非常好喝,非常鮮甜味美!!!

這個湯除了用超多蟹膏的大閘蟹去煲,還有加入了鮮蝦及魚柳來提取更多的鮮味,湯頭更加濃厚,真的好喝到不得了~

釀蟹蓋吃得多,但釀大閘蟹蓋卻很少吃到,而且非常有特色。

大閘蟹蓋裡面釀了是原隻大閘蟹肉及蟹黃,每一口都是甘香豐腴的蟹肉、蟹黃~吃到底還有賽螃蟹,很多層次的一道菜,很有特色呢~

我跟同行朋友一樣很喜歡吃軟糯口感的食物,大閘蟹炒年糕是少不了~ 這一碟的份量也不少,大閘蟹也有兩隻,這兩隻蟹質素不錯,用的是雌蟹,蟹膏不少,用來炒的蟹也有這樣好的質素,讚!炒年糕是我喜愛的口味,甜甜的,也帶點醬油香,吃完不會覺得膩。

最後是甜品時間,我們點了酒釀丸子及楊支甘露,老實說是很普通。尤其是楊支甘露,吃了第一口便感覺到不夠奶香,芒果味很淡薄,金柚還有點苦,不合格啊~還是九龍店的夜上海裡的甜品做得最棒,香港店真的應當學習一下了。

這頓突如其來的蟹宴,每人埋單付四百多,吃了這麼多蟹,真的算是相宜了~如果吃某些酒家三隻大閘蟹宴,吃得膩了,來這裡來一頓不拆蟹的蟹宴,也很不錯。

夜上海 (金鐘店)

地址:金鐘太古廣場3樓322號舖

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