最近工作好忙,沒有多餘的氣力或心情去自己煮飯吃,但吃太多外賣,真的是非常生厭。前幾天真的有點覺得不能再吃外賣的感覺,想起冰箱裡有一些日本的急凍帶子,於是連忙走到超市買了一盒豆腐、蒜頭及青蔥,弄個最簡單的菜來伴飯。這道豉汁帶子蒸豆腐常常在餐廳吃到,但自己要煮,真的是非常十分超級的簡單,不算解凍的時間,十分鐘內是可以完成的!

材料:

急凍帶子 4隻

蒸煮滑豆腐 1盒

蔥花 適量

 

調味料:

磨豉醬 2湯匙

蒜蓉 2湯匙

糖 1/2茶匙

 

做法:

1)將帶子解凍洗淨,在中間開半,切成薄片。

2)豆腐切成片狀,置在碟上,將帶子放在豆腐上。

3)將調味料拌勻,均勻地放在帶子上。

4)燒熱一大鍋水,水滾後,將整碟豆腐帶子隔水蒸5分鐘,撒上蔥花、贊上熟油及生抽,即成。

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